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咖啡豆烘焙实验 慢炒还是快炒好? 咖啡豆怎么烘焙出来的？
咖啡豆烘焙实验 慢炒还是快炒好? 咖啡豆怎么烘焙出来的？ 咖啡烘焙目前可大致分为两大派别，慢炒派与快炒派，究竟熟优熟劣，我们亦不敢妄加揣测。惟二雅咖啡工作室对此派别间的差异充满浓厚兴趣，亦想要探究两者间对烘焙豆所造成的影响，在风味、外观、口感
2018-05-15 咖啡豆 烘焙 实验 慢炒 还是 快炒 怎么 出来 烘 -
咖啡豆烘焙实验 慢炒还是快炒好? 咖啡豆怎么烘焙出来的？
咖啡烘焙目前可大致分为两大派别，慢炒派与快炒派，究竟熟优熟劣，我们亦不敢妄加揣测。惟二雅咖啡工作室对此派别间的差异充满浓厚兴趣，亦想要探究两者间对烘焙豆所造成的影响，在风味、外观、口感上，是否有着显着的差异。因此，我们进行一项小小的实验，
2018-05-24 咖啡豆 烘焙 实验 慢炒 还是 快炒 怎么 出来 咖啡 -
爱乐压如何做一杯意式浓缩咖啡萃取做法品鉴
爱乐压如何做一杯意式浓缩咖啡萃取做法品鉴 要注意用比较结实的咖啡杯具并扶稳，以防下推压杆过快时压力过大而导致咖啡杯倾倒或碎裂。 咖啡的烘焙其实指的就是咖啡豆最后的颜色烘到多深（浅焙或深焙）、花了多久时间（快炒或慢炒）。轻描淡写地说某种咖啡是
2016-12-26 爱乐 如何 一杯 意式 浓缩 咖啡 萃取 做法 品鉴 -
咖啡烘焙知识要点介绍：咖啡豆烘焙理论﹙三﹚
除了烘焙度有派别之分，就连烘焙机也有门户之见。目前的专业烘焙机有两大派，一为传统的滚转炉(Drum Roaster)，另一为新近崛起的热气炉(Air Roaster)，前者是以瓦斯隔着炉底加热，炉内的金属叶片则不停搅动豆子，后者则以高温热气流来烘豆，由于气流很强，炉
2015-12-16 咖啡 烘焙 知识 要点 介绍 咖啡豆 理论 除了 派别 -
咖啡豆烘焙常识 咖啡豆烘焙设备及烘焙理论
除了烘焙度有派别之分，就连烘焙机也有门户之见。目前的专业烘焙机有两大派，一为传统的滚转炉(Drum Roaster)，另一为新近崛起的热气炉(Air Roaster)，前者是以瓦斯隔着炉底加热，炉内的金属叶片则不停搅动豆子，后者则以高温热气流来烘豆，由于气流很强，炉
2015-07-06 咖啡豆 烘焙 常识 设备及 理论 除了 派别 之分 就 -
专业烘焙机的分类，不同烘焙机有什么不同烘焙手法？
除了烘焙度有派别之分，就连烘焙机也有门户之见。目前的专业烘焙机有两大派，一为传统的滚转炉(Drum Roaster)，另一为新近崛起的热气炉(Air Roaster)，前者是以瓦斯隔着炉底加热，炉内的金属叶片则不停搅动豆子，后者则以高温热气流来烘豆，由于气流很强，炉
2017-11-04 专业 烘焙机 分类 不同 什么 烘焙 手法 除了 派别 -
咖啡生豆处理方式烘焙技术技巧：咖啡豆烘焙理论（三﹚详细介绍
除了烘焙度有派别之分，就连烘焙机也有门户之见。目前的专业烘焙机有两大派，一为传统的滚转炉(Drum Roaster)，另一为新近崛起的热气炉(Air Roaster)，前者是以瓦斯隔着炉底加热，炉内的金属叶片则不停搅动豆子，后者则以高温热气流来烘豆，由于气流很强，炉
2015-12-18 咖啡 生豆 处理 方式 烘焙 技术 技巧 咖啡豆 理论 详细 -
咖啡豆烘焙理论 烘焙与优质酸的关系 劣质的绿原酸对咖啡品质影响
除了烘焙度有派别之分，就连烘焙机也有门户之见。目前的专业烘焙机有两大派，一为传统的滚转炉(Drum Roaster)，另一为新近崛起的热气炉(Air Roaster)，前者是以瓦斯隔着炉底加热，炉内的金属叶片则不停搅动豆子，后者则以高温热气流来烘豆，由于气流很强，炉
2016-01-23 咖啡豆 烘焙 理论 优质 关系 质的 绿原 咖啡 品质 影响 -
爱乐压如何做一杯意式浓缩咖啡-意式浓缩咖啡萃取
爱乐压如何做一杯意式浓缩咖啡-意式浓缩咖啡萃取 与精品红酒和高端红茶类似，衡量咖啡豆优劣的最直接参照便是其产区。不同产区的地理环境气候特征和种植传统形成的地域之味（Terroir），是精品咖啡的灵魂所在这台咖啡机并没有辜负智能这个现金小家电的标配，
2016-12-21 爱乐 如何 一杯 意式 浓缩 咖啡 萃取 -
爱乐压如何做一杯意式浓缩咖啡-意式浓缩咖啡萃取
爱乐压如何做一杯意式浓缩咖啡-意式浓缩咖啡萃取 用爱乐压制作一杯常规的美式咖啡，基本上就是做一杯意式浓缩咖啡然后加热水稀释。为什么不在制作的时候多加点水？ 答：我们也尝试过此法，但在盲品中每个测试者都认为用我们推荐使用方式做出的美式咖啡口感更
2016-12-23 爱乐 如何 一杯 意式 浓缩 咖啡 萃取 -
咖啡豆烘焙之烘焙理论及争论
抓一把咖啡生豆闻闻，总有一股刺鼻土腥味，迥异于印象中迷人的咖啡香。然而，生豆经过正确烘焙〝催香〞后，就会散发出世界最浓郁的香气。
2014-09-09 咖啡知识 咖啡烘焙 烘焙理论 烘焙百科 -
咖啡烘焙常识 唤醒世界最浓郁的香气
抓一把咖啡生豆闻闻，总有一股刺鼻土腥味，迥异于印象中迷人的咖啡香。然而，生豆经过正确烘焙〝催香〞后，就会散发出世界最浓郁的香气。 小小的高海拔阿拉比卡咖啡生豆，犹如一座储满化学物质的仓库，目前科学家鉴定出的已知成分超出二千多种，其中有七百至
2014-12-09 咖啡 烘焙 常识 唤醒 世界 浓郁 香气 一把 生豆 -
烘焙技术 咖啡烘焙唤醒世界最浓郁的香气
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2014-10-22 咖啡知识 咖啡烘焙 烘焙技术 -
咖啡常识 咖啡烘焙唤醒世界最浓郁的香气
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2014-11-14 咖啡知识 咖啡常识 咖啡烘焙 香气 -
咖啡烘焙唤醒世界最浓郁的香气 烘焙秘诀
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2015-09-14 咖啡 烘焙 唤醒 世界 浓郁 香气 秘诀 一把 生豆 -
咖啡烘焙是唤醒世界最浓郁香气的过程
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2015-06-09 咖啡 烘焙 唤醒 世界 浓郁 香气 过程 一把 生豆 -
咖啡烘焙唤醒世界最浓郁的香气 咖啡烘焙
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2015-02-26 咖啡 烘焙 唤醒 世界 浓郁 香气 一把 生豆 闻闻 -
咖啡豆专业烘焙理论 烘焙唤醒芳香精灵
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2015-11-03 咖啡豆 专业 烘焙 理论 唤醒 芳香 精灵 一把 咖啡 生豆 -
精品咖啡学 咖啡烘焙唤醒世界最浓郁的香气
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2015-05-27 精品 咖啡 烘焙 唤醒 世界 浓郁 香气 一把 生豆 -
咖啡烘焙唤醒世界最浓郁的香气 咖啡烘焙知识
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2015-02-11 咖啡 烘焙 唤醒 世界 浓郁 香气 知识 一把 生豆