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云南咖啡品质及分级
云南咖啡特定品质:生咖啡豆外观要求:颜色应为浅蓝色或浅绿色,具有光泽,气味清新,无酸味和臭味等异味,圆形或椭圆形。
2014-06-16 咖啡知识 云南咖啡豆 中国咖啡 -
中国咖啡分析 云南咖啡品质及分级
云南咖啡特定品质:生咖啡豆外观要求:颜色应为浅蓝色或浅绿色,具有光泽,气味清新,无酸味和臭味等异味,圆形或椭圆形。 咖啡米分级:用筛选分机、机器筛子、筛孔6.5、6.0、5.5、5.0毫米分为五级,每级设标准实物样,是等级最低标准样。 一级:6.5毫米以上
2014-10-16 咖啡知识 中国咖啡 云南咖啡 咖啡品质 -
咖啡基础常识 无杂质味道的秘鲁咖啡
秘鲁 干净的口感,无杂质味道,它多种植在高海拔地区,有规划的种植使得产量大大提升,口感香醇,酸度恰如其分。
2015-05-06 咖啡 基础 常识 杂质 味道 秘鲁 干净 口感 -
精品咖啡基础常识 无杂质味道的秘鲁咖啡
秘鲁 干净的口感,无杂质味道,它多种植在高海拔地区,有规划的种植使得产量大大提升,口感香醇,酸度恰如其分。
2014-12-08 精品 咖啡 基础 常识 杂质 味道 秘鲁 干净 口感 -
咖啡豆磨白色的杂质-咖啡豆研磨后直接喝吗
咖啡豆磨白色的杂质-咖啡豆研磨后直接喝吗 一:喜欢喝咖啡的人都知道,买到最好的咖啡豆只是享受好咖啡的第一步而已,制作咖啡的方式与选择咖啡豆同样重要。居家咖啡秘方之一:为了避免产生苦味,不要煮沸咖啡。理想的温度应介于90度至96度(195至205华氏)
2016-12-31 咖啡豆 白色 杂质 研磨 直接 喝吗 研 -
手冲好不好喝,从选滤纸开始,好的滤纸能够滤掉杂质,使其更香
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡滤纸的历史 咖啡滤纸在 20 世纪初在德国被发明,梅利达本茨(Melitta Bentz)一位家庭主妇利用吸墨纸制造出咖啡滤纸,甚至之後开立了公司。 纸张咖啡滤纸 - 最古老也最可靠的
2018-05-18 手冲 好不 好喝 滤纸 开始 好的 能够 滤掉 杂质 使其 -
咖啡常搭配的几种糖 咖啡常识
赤砂糖 赤砂糖由于杂质含量较高,所以在咖啡中很少使用。 白糖(蔗糖) 白砂糖是目前国内喝咖啡用的最普遍的糖,由于甜度始终,杂味和杂质都较少,所以咖啡店的糖包一般都是白砂糖。 绵白糖 绵白糖的原料是甜菜,所以口味也和白砂糖会有点区别,根据我个人的
2015-06-20 咖啡 常搭配 搭配 几种 常识 砂糖 由于 杂质 含量 较高 -
咖啡日晒处理法水洗口感风味优点加工过程
咖啡日晒处理法水洗口感风味价格过程 水洗法是目前最流行的处理法,大多数的精品咖啡豆都会选择水洗法。水洗式咖啡精制过程:采收蓄水槽(去除杂质以及未熟豆)果肉去除机(去除果肉以及杂 质)发酵槽(去除内果皮上附着的黏膜)水洗池(选出质量轻和豆质硬
2016-12-07 咖啡 日晒 处理 水洗 口感 风味 优点 加工 过程 -
SCAA的瑕疵豆挑选大全!最容易影响咖啡豆品种的细节!
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡生豆常混入杂质及不良豆,杂质就是指一些砂石、枯枝类的杂物,而不良豆我们多称之为「瑕疵豆」。 在烘焙之前,若没有细心地以人工方式将这些杂质及瑕疵豆挑除的话,将会影响到整体的咖啡品质及
2018-01-09 SCAA 瑕疵 挑选 大全 容易 影响 咖啡豆 种的 细节 -
手工挑豆挑什麽?为什么要挑出瑕疵豆? 咖啡瑕疵豆介绍和起因
手工挑豆挑什麽? 咖啡瑕疵豆介绍和起因 咖啡生豆常混入杂质及不良豆,杂质就是指一些砂石、枯枝类的杂物,而不良豆我们多称之为「瑕疵豆」。在烘焙之前,若没有细心地以人工方式将这些杂质及瑕疵豆挑除的话,将会影响到整体的咖啡品质及风味。 对於咖啡业者
2018-05-12 手工 挑豆 什麽 为什么 挑出 瑕疵 咖啡 介绍 起因 -
咖啡豆处理方法 传统水洗方式
水洗法是目前最流行的处理法,大多数的精品咖啡豆都会选择水洗法。水洗式咖啡精制过程:采收蓄水槽(去除杂质以及未熟豆)果肉去除机(去除果肉以及杂 质)发酵槽(去除内果皮上附着的黏膜)水洗池(选出质量轻和豆质硬的豆子)日晒场(或者干燥机)去壳机(
2016-06-04 咖啡豆 处理 方法 传统 水洗 方式 -
咖啡豆的处理方式处理方法
1.2水洗法 水洗法是目前最流行的处理法,大多数的精品咖啡豆都会选择水洗法。水洗式咖啡精制过程:采收蓄水槽(去除杂质以及未熟豆)果肉去除机(去除果肉以及杂 质)发酵槽(去除内果皮上附着的黏膜)水洗池(选出质量轻和豆质硬的豆子)日晒场(或者干燥机
2016-06-05 咖啡豆 处理 方式 方法 -
咖啡浆果处理方法方式研磨度品质口感精品咖啡豆介绍
咖啡豆处理法介绍 1.2水洗法 水洗法是目前最流行的处理法,大多数的精品咖啡豆都会选择水洗法。水洗式咖啡精制过程:采收蓄水槽(去除杂质以及未熟豆)果肉去除机(去除果肉以及杂 质)发酵槽(去除内果皮上附着的黏膜)水洗池(选出质量轻和豆质硬的豆子)
2016-10-26 咖啡 浆果 处理 方法 方式 研磨 品质 口感 精品 咖啡豆 -
职业咖啡师的介绍,新手必看
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 一、咖啡师行业现状 1、行业解析 自1645年威尼斯在世界上开办第一家咖啡馆起,咖啡业就迅速蔓延,很快地铺满了欧洲及世界各地,咖啡已成为人们生活中的必须品。 咖啡是世界三大饮品之一,
2017-05-18 职业 咖啡 介绍 新手 必看 -
咖啡豆的水洗法介绍 哪些咖啡豆品种是采用水洗法处理的
水洗法是目前最流行的处理法,大多数的精品咖啡豆都会选择水洗法。水洗式咖啡精制过程:采收蓄水槽(去除杂质以及未熟豆)果肉去除机(去除果肉以及杂 质)发酵槽(去除内果皮上附着的黏膜)水洗池(选出质量轻和豆质硬的豆子)日晒场(或者干燥机)去壳机(
2016-07-11 咖啡豆 洗法 介绍 哪些 品种 用水 处理 -
咖啡浆果处理方法方式口感研磨刻度品种庄园介绍
咖啡浆果处理方法方式口感研磨刻度品种庄园介绍 水洗法是目前最流行的处理法,大多数的精品咖啡豆都会选择水洗法。水洗式咖啡精制过程:采收蓄水槽(去除杂质以及未熟豆)果肉去除机(去除果肉以及杂 质)发酵槽(去除内果皮上附着的黏膜)水洗池(选出质量
2016-10-31 咖啡 浆果 处理 方法 方式 口感 研磨 刻度 品种 庄园 -
咖啡基础常识 何为手选豆
手选:是将附着在美味咖啡豆中的杂质与不良豆子去除的步骤。咖啡豆中常会混入异物,例如石头、木屑、金属片、土粒、树的果实等,有时还有硬币和玻璃片。 在咖啡生产地都会用比重选豆机(利用风力依照颗粒大小与重量分类)或是电子选豆机(依颜色调除瑕疵豆)防止
2014-11-22 咖啡知识 咖啡基础 咖啡常识 手选豆 -
何为手选豆?精品咖啡豆的基础常识
手选:是将附着在美味咖啡豆中的杂质与不良豆子去除的步骤。咖啡豆中常会混入异物,例如石头、木屑、金属片、土粒、树的果实等,有时还有硬币和玻璃片。 在咖啡生产地都会用比重选豆机(利用风力依照颗粒大小与重量分类)或是电子选豆机(依颜色调除瑕疵豆)
2015-10-14 何为 手选 精品 咖啡豆 基础 常识 -
咖啡培训知识 何为手选咖啡豆
咖啡培训何为手选豆?手选:是将附着在美味咖啡豆中的杂质与不良豆子去除的步骤。咖啡豆中常会混入异物,例如石头、木屑、金属片、土粒、树的果实等,有时还有硬币和玻璃片。 在咖啡生产地都会用比重选豆机(利用风力依照颗粒大小与重量分类)或是电子选豆机(依
2014-10-08 咖啡知识 咖啡培训 咖啡百科 手选咖啡豆 -
咖啡豆如何手选?
手选:是将附着在美味咖啡豆中的杂质与不良豆子去除的步骤。咖啡豆中常会混入异物,例如石头、木屑、金属片、土粒、树的果实等,有时还有硬币和玻璃片。 在咖啡生产地都会用比重选豆机(利用风力依照颗粒大小与重量分类)或是电子选豆机(依颜色调除瑕疵豆)防止
2015-05-11 咖啡豆 如何 手选