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PWN 曼特宁 G1的故事黄金曼特宁的烘豆师笔记与顾客杯测会回馈

发表于：2024-04-28 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年04月28日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） PWN 曼特宁 G1的故事根据苏门答腊资料，二次大战日本占领印尼苏门答腊期间，一名日本兵在一家咖啡馆喝到香醇无比的咖啡，好奇地询问老板：这是什么咖啡？老板误以为日本兵是在问：你是那里人？于是

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PWN 曼特宁 G1的故事

根据苏门答腊资料，二次大战日本占领印尼苏门答腊期间，一名日本兵在一家咖啡馆喝到香醇无比的咖啡，好奇地询问老板：“这是什么咖啡？”老板误以为日本兵是在问：“你是那里人？”于是老板回答：“曼代宁族”。战后这名日本兵记得曾在印尼喝过的美味咖啡好像叫做曼“特”宁，于是请印尼咖啡掮客替他运送15公吨曼“特”宁咖啡到日本，居然大受欢迎，曼“特”宁就这样以讹传讹被创造出来。更有趣的是这位掮客成就了今日印尼咖啡界赫赫有名的------------PWN（Pwani Coffee Company）普旺尼咖啡公司，该公司也是黄金曼特宁商标所有者。摘自韩怀宗咖啡学。

目前印尼最好的咖啡豆大部分均来自于该-----PWN（Pwani Coffee Company）普旺尼咖啡公司，而G1（Grade1）表示该豆种的最高等级。

风味：樱桃。焦糖。巧克力

烘焙度：中深烘焙

原产地：印尼

内容物：半磅（227克）