尼加拉瓜天意庄园咖啡介绍_尼加拉瓜咖啡豆喝法_尼加拉瓜咖啡推荐

发表于：2024-05-19 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年05月19日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）尼加拉瓜咖啡豆天意庄园介绍：天意庄园位于迪匹多（Dipilto），在海拔高度1,350米以上的10个地块种植咖啡。现任庄园主米赛亚（Misael Sauceda Olivera）自父亲波菲里奥绍塞达（P

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尼加拉瓜咖啡豆天意庄园介绍：

天意庄园位于迪匹多（Dipilto），在海拔高度1,350米以上的10个地块种植咖啡。现任庄园主米赛亚（Misael Sauceda Olivera）自父亲波菲里奥绍塞达（PorfirioSauceda）继承该庄园时，咖啡种植面积只有两个地块，接着再慢慢自周围的邻居收购农地扩增至现在规模。在庄园主的努力下，天意庄园数度入围COE。不断精进咖啡生豆质量的天意庄园，2007年入围时还在第24名，2008年即提升至第4名，更在2012年勇夺亚军。

这是我们店在最近拿的第四款尼加拉瓜的咖啡豆了，不管每款不同的庄园名称，我们可以发现到这些尼加拉瓜咖啡，在生豆品种和后制处理上有所不同，一般咖啡生豆在处理法上可以分为水洗、日晒、蜜处理。在品种上，尼加拉瓜较为人熟知的是颗粒硕大的象豆（Maragogype），近年来更以不同品种杂交所衍生出的新种，在风味上更胜之前，像是象豆跟卡杜拉结合的Maracaturra、象豆和帕卡斯结合的Pacamara，或是在尼加拉瓜复育成功的长颗粒爪哇种Javanica，有了这些新品种和处理法的加入，让尼加拉瓜咖啡散发出与以往截然不同的迷人韵味！

咖啡豆详情：

国家：尼加拉瓜

庄园：天意庄园（Finca La Divina Providencia）

产区：迪匹多（Dipilto）， Nueva Segovia

海拔：1350-1500m

处理方式：水洗

品种：卡杜拉铁毕卡波旁

年雨量：1000-1500mm

最后，如何冲煮这支尼加拉瓜咖啡豆？

手冲尼加拉瓜咖啡豆（中度烘焙）一杯，建议15克粉，88度～89度水温，水粉比例1:15，小富士研磨度4，这样手冲萃取出来的口感干净明亮，甜感十足，层次多变，果香余韵持久，较高的甜度和柔和的酸味。

尼加拉瓜咖啡豆品牌推荐

前街咖啡烘焙的尼加拉瓜咖啡豆-美景庄园水洗【马拉卡杜拉】在品牌和品质上都有充分的保证。而更为重要的是，性价比极其高，每包227克，价格仅有90元。按照每杯咖啡15克咖啡豆来计算，一包可制作15杯咖啡，每杯仅需要6元左右，比起咖啡馆出售动辄上百一杯的价格来说可谓良心推荐。