精品咖啡学列表
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把咖啡装在温度恰好的杯子里
杯子尺寸 许多时候，从咖啡杯的尺寸，可以约略判读一杯咖啡的浓烈程度。咖啡杯的尺寸，一般分为三种： *100CC以下的小型咖啡杯――多半用来盛装浓烈滚烫的意式或单品咖啡，例如只有50CC左右的Espresso，虽然几乎一口就能饮尽，但徘徊不去的香醇余味，和似乎
2015-10-09 咖啡 装在 温度 好的 杯子 尺寸 许多 时候 咖啡杯 -
摩卡壶就是咖啡壶 为什么咖啡就是摩卡呢?
历史上,摩卡一词被当做咖啡的昵称,咖啡就是摩卡.咖啡壶就是摩卡壶.意大利人发明. 为什么咖啡就是摩卡呢? 十七世纪初，第一批销售到欧洲的也门咖啡经由古老的小港口-摩卡港出口，欧洲人(首先是意大利威尼斯商人)把摩卡港运来的美味咖啡称作摩卡咖啡，这是摩卡
2015-10-08 摩卡壶 就是 咖啡壶 为什么 咖啡 摩卡 历史上 一词 -
咖啡师必看 意式咖啡机各个部件简单的功能说明
锅炉： 目前广为流行的咖啡机锅炉材质主要有铜和不锈钢两种，但有些厂家也会使用铜合金和铜镀烙. 铜制锅炉的主要特点是延伸性好(在频繁冷热水交替时，还能保持良好的弹性)，传热速度较快。在早期的酒厂使用比较广泛，比如一些烈酒的蒸馏设备。 图1.JPG (17.8
2015-10-08 咖啡 师必 意式 咖啡机 各个 部件 简单 功能 说明 锅炉 -
咖啡36香气 识别各种各样咖啡的学习工具
众所周知，咖啡是由许多混合芳香分子排列组合而成，咖啡的芳香围绕着我们这个美丽的星球。如果进入咖啡的世界，我们每一个人谁不渴望能记住每一种香型，品出每一种味道，上升为一个艺术品鉴赏家呢? 于是我发现了咖啡鼻子这套识别各种各样咖啡的学习工具，检
2015-10-08 咖啡 香气 识别 各种各样 学习 工具 众所周知 是由 -
关于咖啡各方面的基础知识 低咖啡因的咖啡
Linnaeus(瑞典博物学家)将咖啡植物归类入了茜草科中，例如，栀子。这位伟大的博物学家将其命名为Coffea。 虽然野生的植物能长到10-12米那么高，但种植园里的大约在3至5米，除了哥伦比亚，那里的树种很少超过2米。这使得耕作和采摘更容易，栽培更经济。 树叶
2015-10-07 关于 咖啡 各方 面的 基础知识 咖啡因 -
环保与饮食小知识：咖啡渣种蘑菇
花一周时间，不仅能收获三茬有机、绿色、天然的食用菌，还能随手做环保。日前，塘桥街道的1000多户居民收到了公益组织欣耕工坊送来的一份特殊礼物用咖啡渣制成的菌棒。记者从浦东新区获悉，在塘桥试点后，这一创意环保志愿者行动有望进一步推广。 每喝一杯35
2015-10-06 环保 饮食 知识 咖啡 渣种 蘑菇 一周 时间 仅能 收获 -
咖啡常用词汇解释 一些常用的咖啡术语
一些常用的咖啡术语： 风味【Flavor】：对香气、酸度、与醇度的整体印象。 酸度【Acidity】：所有生长在高原的咖啡都具有酸辛强烈的特质。此处的酸辛与苦味、发酸(Sour)不同，与酸碱值也无关，是指促使咖啡发挥提振心神、涤清味觉等功能的一种清新、活泼的特
2015-10-06 咖啡 常用 词汇 解释 一些 常用的 用的 术语 -
咖啡放黄糖与白砂糖有什么区别？
其实糖包主要分粗糖与细糖两大种，主要代表是黄糖(甘蔗糖)与白糖(白砂糖)。 喝奶茶放白糖这个答案一般人都有共识，但喝咖啡放白糖还是黄糖争论就比较多了。源自欧洲的意式咖啡按传统会放白砂糖，甚至是比砂糖更细的糖粉。但咖啡文化传到亚洲，先是到达日本、
2015-10-06 咖啡 放黄 白砂糖 砂糖 什么 区别 其实 糖包 主要 粗糖 -
咖啡中所含的咖啡因对人体有什么好处？
喝咖啡有醒脑提神之用，是许多上班族常喝的饮品，但也有人说咖啡因对身体不好，事实是怎么样的呢?小编分享健康饮食小常识，为你全面分析喝咖啡的好与坏，及对身体的各种影响，快来看看，了解健康知识，学习适量饮食，才能有益健康! 咖啡的成份里，争议最多的
2015-10-06 咖啡 所含 咖啡因 人体 什么 好处 醒脑 提神 之用 -
英国专家建议孕妇少喝咖啡 喝咖啡的健康
英国研究人员发现，孕妇过多摄入咖啡因将提高产下体重不足婴儿的几率。英国食品标准局基于这一研究结果，将于本周减少孕妇咖啡因推荐摄入量，建议孕妇每日饮用咖啡不要超过两杯。 英国《每日邮报》报道，利兹大学和莱斯特大学的研究人员调查了2500名孕妇，要
2015-10-06 英国 专家 建议 孕妇 少喝 咖啡 健康 研究人员 发 -
如何手工冲泡越南咖啡粉 制作一杯香浓的咖啡
随着咖啡文化的普及，咖啡越来越成为人们最重要的饮品之一，喜欢慢调生活的人还喜欢自己在家里冲泡咖啡，在享受香浓美味的咖啡之余更是享受制作一杯咖啡的那个过程。热爱咖啡的人甚至买了咖啡机摆在家里，什么时候想喝咖啡了都能来上一杯。可是如果没有咖啡
2015-10-06 如何 手工 冲泡 越南 咖啡粉 制作 一杯 浓的 咖啡 随着 -
女性喝咖啡可以预防痴呆 喝咖啡的健康知识
法国和葡萄牙科学家最新合作完成的一项研究显示，咖啡因有助于保护老年妇女的智力，并可以控制女性阿尔茨海默氏症(早老性痴呆)患者的病程发展。 过去4年里，他们对法国7017名65岁以上的老人进行了追踪调查，其中妇女4197名，男子2820名。 调查结果显示，每天
2015-10-06 女性 咖啡 可以 预防 痴呆 健康知识 -
咖啡拉花 咖啡奶泡制作的技巧
一、咖啡奶泡制作 1、使用意式咖啡机 (1)使用专用钢杯，上窄下宽易形成漩涡，倒入鲜奶至三分满。 (2)先放蒸汽排水，再让蒸汽管喷嘴与牛奶表面形成45度角，将蒸汽管插入鲜奶中约1厘米。打开蒸汽阀开始加热，使鲜奶产生漩涡，让蒸汽与鲜奶充分混合产生奶泡。 (
2015-10-06 咖啡 拉花 奶泡 制作 技巧 -
十二星座与咖啡
水瓶座(1.20-2.18) 你是标准的仁道主义和博爱论者，对相交满天下的你而言即使喝一杯咖啡也应有不断的变化，摩卡咖啡就值得一试。 双鱼座(2.19-3.20) 特别容易沉沦于某种嗜好中，即使是咖啡，也可能上瘾，因此卡布奇诺咖啡最合适不过了。 白羊座(3.21-4.19)
2015-10-06 十二星座 咖啡 水瓶座 1.20-2.18 你是 标准 仁道 -
喝咖啡的十大益处 提神醒脑
(1)提神醒脑。咖啡因性味辛香芳醇，极易通过脑血屏障，刺激中枢神经，促进脑部活动，使头脑较为清醒，反应活泼灵敏，思考能力充沛、注意力集中，提高工作效率;可刺激大脑皮肤，促进感觉、判断、记忆和感情能力。 (2)强筋骨、利腰膝。咖啡因能使肌肉自由收缩
2015-10-06 咖啡 十大 益处 提神 醒脑 -
运动前不妨先喝杯咖啡 并且有助于减轻体重
在运动前喝一杯咖啡能增强耐力，并且有助于减轻体重。 在澳大利亚，对一些摄入少量咖啡因的田径运动员进行的测试表明，他们可承受的训练时间比没有喝过咖啡的运动员多出30%，成绩也比平时提高36%。 咖啡因有促进脂肪代谢的作用，是科学家在研究运动成绩时发
2015-10-06 运动 不妨 先喝杯 咖啡 并且 有助于 减轻 体重 前 -
手动气压咖啡机 爱乐压咖啡的基础常识
这是一款独创性的咖啡机，无需大壶或购买昂贵的机器就能满足你过咖啡瘾的需要。只要把鲜咖啡放到管子的顶部，再把它倒扣在咖啡杯上，加上开水，压下去。只需二十秒，无渣、低酸性的美味咖啡就出来了，够快吧!
2015-10-06 手动 气压 咖啡机 爱乐 咖啡 基础 常识 是一 独创 性的 -
摩卡咖啡壶的清洗与保养的技巧 咖啡基础常识
摩卡咖啡壶的清洗 1.等咖啡壶冷却后才拿去用清水清洗，切勿使用砂质材料和苏打水清洗，这样会损害光亮的表面。 2.清除咖啡盛器边缘的咖啡粉，否则会影响到橡胶垫圈的使用寿命。垫圈平时不需要和上壶分开，以免清洗时不小心遗失。 3.铝合金咖啡壶应把所有部件
2015-10-06 摩卡 咖啡壶 清洗 保养 技巧 咖啡 基础 常识 -
超级自动浓缩咖啡机
超级自动浓缩咖啡机与传统浓缩咖啡机的区别在于一按按钮，他就会自动产生浓缩咖啡。传统的浓缩咖啡机需要操作者亲自动手才能进行生产。适当的碾磨，适量的剂量，适度的捣磨，合适的温度和压力以及适时地萃取是一种需要经验和精确度的艺术。 自动浓缩咖啡机是
2015-10-06 超级 自动 浓缩 咖啡机 传统 区 -
不同咖啡器具组合的搭配使用
在今天,咖啡这种西方传统饮料越来越接近我们的生活,也有越来越多的朋友喜欢上咖啡的美妙，但如何选购适合自己的咖啡器具,在购买前正确考虑到各种不同咖啡器具组合的搭配使用，将会让我们的生活添上多姿多彩. 一、摩卡壶+酒精灯+磨豆机 摩卡壶主要有铝合金和
2015-10-06 不同 咖啡 器具 组合 搭配 使用 今天 这种 西方