Chemex好得，滤纸难求~~~hario01滤纸+Kone替代chemex滤纸

对于Chemex是有着情有独钟,经典的木围把款和玻璃把手款，都那么有爱~~~ 难怪多年来经久不衰。 加上专用滤纸的chemex更是神气非凡，但是无奈Chemex好像在整个亚洲都不太常见，可能是更多人接受hario吧。在国内如果说Chemex难买，那Chemex的神气滤纸就更是难求

巴布亚新几内亚 斑戴蝶AA sertinsa（New Guinea Highlands Coffe

巴布亚新几内亚sigri(很多地方译作天堂鸟)是国内很多咖啡爱好者们熟悉的名字，而巴布亚新几内亚(PNG)的品质也是大家耳熟能详的，醇度高，口感圆润(body, mellow flavor and delicate)一直是PNG咖啡的代名词，很多高品质的拼配也经常会用到PNG级别低一些的豆

当冰激凌邂逅咖啡，Affogato

在盛夏中的一天，一位叫Ice Cream的美女偶遇到了一个叫Espresso高大猛男，Ice Cream美丽、清纯，Espresso热情奔放，Ice Cream的清纯完全融化在了Espresso的热情中，这就是我们的Affogato。 【香草冰激凌+意式浓缩咖啡】 Affogato是意大利语，意思是drowned,

爱咖啡人必须拥有的经典——Chemex Classic 3 cup

chemex自出世以来，就一直以其唯美的设计吸引着世人的眼球，如果你爱咖啡，肯定也无法抵御他的诱惑~ 耐着2个月的性子，终于突破中国海关的重重刁难，到了私房咖啡~ 【已经被无耻的海关蹂躏的包装】 【用我家小猫的话，他有个腰带~】 【经典的方口设计】 【哥

你了解你的咖啡滤纸吗？（Chemex，hario，tiamo滤纸比较）

连同Chemex这次一起购入了原配的滤纸，基本约合1.7-1.9元一张，作为耗材，可谓价格不菲(Hairo的滤纸约合0.3元一张，Tiamo的更低)。 【填装上滤纸，待用的Chemex】 【Chemex特殊锥形，让填入的咖啡呈细长形，相比hario和Tiamo的宽大的锥形，水流浸泡咖啡的时

Christmas Eve，咖啡了么？

又是一年一度这个温馨浪漫的日子啦，今年的Christmas Eve是个周一，对于很多人可能就少了狂欢，热逛的镜头，但依旧可以一杯咖啡，感受温馨~~~~ 找出了久违的法兰绒，这个Eve感受一下法兰绒，哈哈~~ 苏拉维系托拿加G1的豆子~~~舒服，干净，凝重的可可味道，甜

来自远山的问候，哥伦比亚 雪峰 咖啡

在咖啡领域中，哥伦比亚这个名字可以说如雷贯耳了，号称全世界最大的水洗咖啡生产国，优质咖啡的象征。此款咖啡来自哥伦比亚北部，常年被雪覆盖的Santa Marta Snow Capped山脉，高山融雪所产生的几条河流流遍该地区。咖啡的产区就是位于此山脉中间的山谷里面

制作滴虑咖啡的经典:Chemex 6-cups

Chemex的造型真是太漂亮了，每次制作过程看着这经典的造型就是种享受。 Chemex 6人份，虽然个头显得不是那么秀气，但是却一点都不显的笨蠢，配上豪放的展翅滤纸，显得非常协调~ 【Chemex有两种形状的滤纸，一种是前面介绍过的弧形的，这种是折叠成方形的】

O.C.F.C.U 埃塞俄比亚 Oromia咖啡农合作社联盟

由约翰私房咖啡编译，转载请标注出处 Oromia地区是全世界咖啡的源头之一，这里的土著名族Oromo，人是全世界最早将咖啡作为食物的人，时间可以追溯到公元5世纪。Oromia大约位于北纬3度-15度，经度为33度-40度之间。该地区因其植物物种的原始性和物种的多样性

美好的周末 从一杯浓香的拿铁开始~

周末啦，在家最大的一个好处就是早晨能有一杯浓醇的拿铁佐餐~ 热机、洗漱、磨粉、填装、放水，一系列动作之后，试做第一杯，正常后，开始做我的拿铁啦~ 非常喜欢看着咖啡从粉碗留下的那一瞬间~~~就像粘稠的蜂蜜，色泽莹润 好啦，咖啡已用，开始工作啦~ 没错

咖啡器具：久违了的瑞士金（swissgold）

不知曾几何时，曾经热及一时的瑞士金滤器好像最近很少听见，以至于我自己也忘记了还有这个小东西。曾经国内流入一批号称仅有一点点小瑕疵的瑞士金，价格低至160-180元(无包装)，似的很多朋友都拥有了一个，我也有一个，但是不幸没有赶上特价的，而是之前买的

O.C.F.C.U oromia咖啡农合作社联盟 耶加雪菲

本批次Yirgacheffe来自咖啡农合作社联盟，即OCFCU。OCFCU全名是：Oromia Coffee Farmers Cooperative Union，第一个字Oromia，在衣索匹亚文代表的不仅是指种族、种族语言，更是涵盖全国的重要咖啡产区的代名词。当然，她更是一个有名的大型联合合作社。OCFCU

咖啡，比较着喝，特点更突出~

今天中午午饭后，想喝杯咖啡，正好手头有四只豆子所以都拿来做一杯，比较下各自的特点更为突出。四款豆子分别为： 埃塞俄比亚 哈拉尔G4 印尼 苏拉威西 托拿加G1 肯尼亚 AA++ 萨尔瓦多 Batres Farms 温泉豆 为了公平比较，四款豆子尽量都使用的是同样的萃取条

在北非喝咖啡

由于工作的原因去了北非阿尔及利亚出差，顺便借此机会感受了一下这个非洲第二大国家的咖啡文化。阿尔及利亚历史上经过罗马王朝，拜占庭，土耳其，阿拉伯，法国统治。各种文化交融贯通，建筑多以欧式建筑为主，漫步街头，要不是时而出现的清真寺还以为是一个

哥伦比亚咖啡的两种基本种植模式

最近工作实在太忙了，所以博客更新频率低，对于一直支持私房咖啡的朋友深表歉意，这几天每天翻译制作一点，终于哥伦比亚种植方式这个内容做完了，希望能给喜欢阅读的朋友一些可看的内容。 (注：本文内容为官方资料，但是译制为个人行为与官方无关。转载请标

咖啡利器巡礼：专业咖啡磨ditting KR804

常喝咖啡的话您一定了解咖啡研磨程度对于咖啡品质的重要性。从某个角度来讲，一台研磨机是对于咖啡出品品质至关重要的一个影响因素。在前面的文章中，我介绍过手磨以及不同的电磨，这次让大家观摩的是咖啡磨中的神器ditting kr804，ditting这个品牌源自瑞士

来自德国的咖啡杯schönwald

最近一年来专业咖啡杯在国内咖啡爱好者当中非常受欢迎，厚厚的杯壁，敦实可爱的杯形，干净利落的色彩都成了他们的代名词，比较常见的品牌都是来自意大利的，ACF和Nuova Point。 这次买了德国的牌子schnwald，这个牌子是德国的老牌子了，主要生产各种瓷器，德

咖啡杯控…………

德国咖啡文化

提起德国饮料，我们首先会想到啤酒，殊不知其实咖啡才是德国最受欢迎的饮料。德国咖啡协会2010年公布的调查统计数据显示，2009年德国人均咖啡饮用量约为150升，超过啤酒的消费量;此外，德国人的一人份咖啡包(Kaffee Pad)和咖啡胶囊(Kaffee Kapsel)的消费量也

咖啡知道：这些国家产咖啡，这些国家和中国没有建交

中国是联合国五个安理会常任理事国之一，在全世界也有着重要的社会地位，但在全世界众多国家中依旧有23个国家由于政治原因等，并没有和中国建交。包括： 美洲：巴拿马、巴拉圭、洪都拉斯、危地马拉、尼加拉瓜、萨尔瓦多、伯利兹、多米尼加、海地、圣文森特和