咖啡文化列表
-
蓝山咖啡：黑色的历史
1980s，英国女王通过外交邮包获得了大量瓦伦福特(wallenford)蓝山咖啡，女王品尝后认为这种略酸的咖啡才是咖啡的极品，从此瓦伦福特蓝山咖啡在全世界受到追捧，一时间名声大噪，蓝山咖啡也凭借这段历史而占据极品咖啡的美誉，直至今日。 历史毕竟是历史，英
2014-05-27 咖啡历史 蓝山咖啡 黑色历史 -
从喝咖啡看美国民主的细节
消费者权益这个词现在已经深入人心了，尤其在伪劣产品盛行的当代中国。相比之下，消费者责任这个词却似乎令人感到陌生。消费者责任?消费者的责任不就是交钱吗?大多数人也许会这么说。 在美国，有一批人却不这么看。在他们看来，消费者的消费行为，不但是一种
2014-05-27 咖啡文化 美国民主 -
也门咖啡发展史概述
咖啡学名：Coffea arabica)又叫咖啡树、阿拉伯咖啡等，是也门的国花。在公园6世纪前，也门一直被称为阿拉伯，因而从他们运至其它地方的咖啡树也被称为阿拉伯咖啡树。咖啡这个名称则是源自于阿拉伯语Qahwah，即植物饮料的意思。后来咖啡流传到世界各地，就采
2014-05-27 咖啡历史 咖啡的年历 -
世界上主要的咖啡饮用习惯
全世界的咖啡饮用者可根据其饮用习惯和喜好而归类为以下几种。 1、中东 中东地区的人们执着于基本的饮用方式，他们将咖啡豆深度烘培至接近暗黑(DarkRoast)， 通常研磨成极细的粉末，然后煮沸几次再加入糖即成为一小杯极浓、苦中带甜、且有沉淀的咖啡。人们以
2014-05-27 咖啡文化 咖啡饮用习惯 品味咖啡 -
苦咖啡与甜点
早餐是饮用咖啡的好时间，此时饮用的咖啡可能会影响你一整天的情绪。如果你吃早饭是以咸肉、鸡蛋为主，最好选择饮用肯尼亚AA级咖啡、坦桑尼亚或哥伦比亚特级咖啡，因为这些咖啡口感厚重，并具有爽意甚浓的酸味。如果你的早饭只是吃一些较清淡的食物，如松饼
2014-05-27 咖啡文化 苦咖啡 甜点 -
顶级伏特加梵高推出特浓咖啡口味新品
高伏特加新推出了特浓咖啡口味。在保留梵高纯正荷兰皇家蒸馏厂血统外，一反传统，大胆推出全新黑色咖啡口味伏特加。 萃取100%哥伦比亚咖啡豆天然醇香精华并注入纯净、甘冽的高品质伏特加，使咖啡与伏特加在完美的融合中迸发出无比激情。
2014-05-27 咖啡文化 特浓咖啡 伏特加 -
蓝色的夏威夷：美国仅存的咖啡地
夏威夷群岛总共有132个岛屿，其中目前有人居住的是八个岛屿，所有的岛屿基本上都是由海洋岛与火山岛所组成。没有火山，也就没有今天的夏威夷。不过，现在夏威夷群岛今天只有两座是活的火山，还在继续为夏威夷的面积发展做贡献呢!美国的50个州中，夏威夷作为
2014-05-27 夏威夷 咖啡地 美国 -
咖啡的酸有分好坏
酸在中国字里只有一个字能形容，在英文里有两个字作区别---Acidity及Sour, 这里的专家也有很棒的介绍文章详细说明这点。事实上在品咖啡的过程中咖啡的酸扮演很重要的角色，没有酸的咖啡令人遗憾。 我是把好的酸称之为果酸，不好的酸是氯酸(指一种化学变化形
2014-05-27 咖啡文化 咖啡的酸 -
独具特色的中国咖啡风情
解析中国现代白领的办公室咖啡文化 凡体面些的Office，总会备有那么两只闪亮的咖啡壶，咖啡是全天候免费供应的。稍微讲究些的，甚至还会专门有一间小小的咖啡厅供员工们休息时享用。于是乎，在这里金属勺搅拌咖啡时所发出的叮叮当当的悦耳音乐便也化为了企业
2014-05-27 咖啡文化 咖啡风情 特色咖啡 -
印度咖啡-神秘国度的谜咖啡
夹杂着异域香料的印度咖啡 我们对于印度的神秘印象，不仅只于它的咖啡，另外像是茶、庙宇、瑜珈、西塔琴，甚或是较负面的异常大城市等等。今日市场上之所以能够有那么多种类的印度豆，都必须归功于不屈不挠的印度咖啡专家兼进口商Joseph Johns博士。过去10年
2014-05-27 咖啡文化 印度咖啡 谜咖啡 -
中国武汉的咖啡消费文化
2001年的报道： 武汉茶屋咖啡屋一年喝掉3.5亿元 中新湖北网3月19日消息：清茶恒久远，咖啡永流传。这大概是近年来武汉市民对逐渐兴起的茶、咖啡与休闲文化的经典总结。 据中南社会调查研究所刚结束的《茶咖啡与休闲文化》专题调查表明：目前，武汉各类茶屋、
2014-05-27 咖啡文化 武汉的咖啡 消费文化 -
蓝山咖啡的故乡
牙买加的蓝山咖啡闻名于世，从金斯敦乘车，沿着蜿蜒的山路来到蓝山山脉著名的风景区草莓山庄。欣赏着眼前的山色和远处的海景，要来一杯原汁原味的蓝山咖啡细细品味，甚是惬意。蓝山咖啡味道醇正，酸、甘、苦度适中，有种诱人的优雅气息，确实不同于其他品种
2014-05-27 咖啡文化 蓝山咖啡 -
咖啡究竟从哪里来？
公元900年左右，埃塞的咖法地区一位牧羊人在山间放牧时，发现羊群在争吃一种红色浆果，食后群羊欢蹦乱跳，牧羊人以为他的羊吃了什么有害的食物而彻夜提心吊胆。谁知第二天群羊安然无恙。这一意外的发现，促使牧羊人开始采集这种野果煮汁解渴，吃后他感到这种
2014-05-27 咖啡文化 咖啡历史 咖啡饮用 -
阿曼人好客喝咖啡讲究多
阿曼历史悠久，文化灿烂。它的居民注重礼节，待人接物、迎来送往都有固定的套数，从喝咖啡这等小事上就能窥见一斑。 阿曼人管咖啡叫喀赫瓦，喜欢在咖啡里加豆蔻等香料。他们的咖啡呈浓黑色，含有类似中药的苦味，与西方醇香的咖啡有所不同。 记者到马斯喀特
2014-05-27 咖啡文化 阿曼人 讲究 -
日本特有的喝咖啡习惯以及他的咖啡文化
最初咖啡传到日本是元禄年间的长崎出岛。而人们正式接受是从明治时代开始。以下我们来看看日本的咖啡史吧! 最初，其味道香醇日本人还不太习惯西欧诸国的咖啡屋接二连三地开幕之际，可谓咖啡文化的文学与艺术正值开花时期，而日本正处于江户时代严历的锁国政
2014-05-27 咖啡文化 咖啡习惯 日本 -
咖啡桌上的欧洲历史
如果咖啡的渊源可以一直上溯到久远的非洲和阿拉伯古文化的话，那么今天人们印象中的咖啡馆则是一种纯粹的欧洲文化，更准确地说它甚至还是欧洲近代文明的一个摇篮和历史见证。 当17世纪咖啡从它远在非洲的故乡埃塞俄比亚，经过也门和称霸阿拉伯半岛及中东地区
2014-05-27 咖啡文化 欧洲历史 咖啡桌 -
法国：圣诞节带情人喝咖啡 独特情调
法国，位居欧洲大陆西部，西欧最大的国家。中国，位居亚洲中部，亚洲最大的国家。一个是世界文化交流的中转站，一个是拥有五千年历史的文化古国。亚欧大陆和小亚细亚大陆上的两个璀璨的明珠，影响着世界上的文明进程，带动着西方和东方的信息文化传播的联系
2014-05-27 咖啡文化 圣诞节 情人 情调 -
咖啡一定要炒的那么苦吗？
给我一杯咖啡、不要酸的。这是做咖啡以来最常听到的一句话。 对烘焙师来说，最重要的工作就是要找出每一支豆子的最佳烘焙度，在最高的焦糖化跟最低的焦炭化的温度点寻找所谓的黄金交叉点。当一只豆子在黄金交叉点之前下豆所表现出来的风味呈现一种特殊风味的
2014-05-27 咖啡文化 烘焙 咖啡豆 -
韩国速溶咖啡文化
前几天看了一篇韩国朝鲜日报的报导，韩国大型超市中一直稳居销量榜首的大米今年被速溶咖啡超越。 新世界易买得12月6日表示，对全国126家易买得超市今年1至11月出售的2874种商品的销量排名进行了分析，结果显示，速溶咖啡从去年的第三位升至今年的第一位。相
2014-05-27 咖啡文化 韩国 速溶咖啡 -
Coffee Latte 的来历
维也纳人柯奇斯基(Fanz George Kolschitsky)是牛奶加咖啡的Cafe Latte创始人。 那句著名的我不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上是一位音乐家在维也纳说出来的。 维也纳的空气里，永远都飘荡着音乐和拿铁(Latte)咖啡的味道。 第一个把牛奶加入咖啡中的，就是维也
2014-05-27 咖啡文化 Coffee Latte