知识列表
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谈谈香港咖啡馆的进化过程
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 漫步铜锣湾,短短数月,已先后有数间连锁集团挂起精品咖啡旗舰店的开业宣传。在游人如织的闹市承租巨铺,推广崇尚细味品尝的精品咖啡。一快一慢,对比强烈。 传统欧洲咖啡馆,被当时的人视为酒吧以外
2017-08-07 谈谈 香港 咖啡馆 进化 过程 -
判断咖啡店是否专业 先看磨豆机
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 若你准备了五千元购买咖啡器材,请预留当中的三千给磨豆机。我说。 从以前当发烧友到现在开店,每逢有人想开展精品咖啡之旅,我都以此格言相赠。即磨即?的重要,前文已述不赘。碰巧《纽约时报》上月
2017-08-06 判断 咖啡店 是否 专业 先看 磨豆机 -
因越野车爱上咖啡!金奖设计师愈跳TONE愈美丽
设计师王旋。 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 原本觉得喝咖啡很假掰!,后来却因为越野车开始接触咖啡,甚至进而为了泡咖啡而打造专业咖啡器具。听起来有够跳tone,但这就是设计师王旋,做的事! 王旋,一位设计师。从复兴美工毕业后
2017-08-06 越野车 爱上 咖啡 金奖 设计师 愈跳 TONE 美丽 -
坚持追梦!台男赴加州开第一间台营咖啡豆烘焙场
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Everything, Coffee is my everything for now!(所有,咖啡现在是我的所有)自信说出对咖啡的热爱,他是来自台湾的80后陈俊凯(Frank Chen)。当初在误打误撞的情况下接触了咖啡烘焙,却就此一头栽
2017-08-05 坚持 追梦 台男 加州 一间 台营 咖啡豆 烘焙 专业 咖啡 -
“牧羊少年”Cafe老板的成功之道:Cafe不可只冲咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 潮流兴创业,对不少有意创业的青年来说,开Cafe看似一个门槛较低的生意项目。牧羊少年品牌咖啡店创办人,80后梁迪伦(Dylan)就以过来人身份说,开Cafe绝非一件易事,要成功,必须要在产品上有特色,
2017-08-05 牧羊少年 Cafe 老板 成功之道 不可 咖啡 专业 -
比别人贵两倍的咖啡,你会怎么卖?奥美广告副董的行销秘诀
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 走进便利商店,货架上有一系列叫左岸咖啡馆的饮品,从上市至今,已经超过 20 年。许多消费者说不定还曾经以为,在巴黎的塞纳河畔,真的存在著这么一家店,名字就叫做左岸咖啡馆。 这是奥美广告副董事
2017-08-02 别人 两倍 咖啡 你会 怎么 奥美 广告 副董 行销 秘诀 -
好店的准则 | 一家好精品咖啡馆应该是什么样子的?
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 小编曾经也逛过很多咖啡馆,最近总结了一下逛馆的心得, 包括风味、整体观感、亲切服务、甚至还有对店家的建议。 撰写的过程绝对不是光凭感觉,还有小编自己的一套标准。 今天就来分享小编认为一家好
2017-08-02 好店 准则 一家 精品 咖啡馆 应该 是什么 样子 -
咖啡人故事 | 曾任BMW小主管 放弃稳定高薪追求咖啡梦
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 20多岁的陈慧琪,长相帅气,IG吸引上万粉丝追踪,她从13岁就开始工作,只为了一圆咖啡梦。曾是BMW公司的小组长,一年多前她存够钱后,决定放弃稳定高薪经营咖啡车。 之前常于各处摆摊贩卖,现固定于台
2017-07-31 咖啡 故事 曾任 BMW 主管 放弃 稳定 高薪 追求 专业 -
怎么扩张公司规模才能降低风险、避免赔上老本?
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 成长与扩张,会有什么样的风险?我们常看到扩张太快的连锁品牌一开始很风光,半年后各地的店却倒得一片糊涂。是不是当集团规模变大,就必然失去某些东西?那要怎么在扩张和成长之间取得平衡?纽约最受
2017-07-30 怎么 扩张 公司 规模 才能 降低 风险 避免 赔上 老本 -
可怜天下父母心!慈父辞职创立自闭症咖啡馆,只为助子学专长
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 「一名父亲可以为孩子做多少事或放弃多少事?」这是大部分家长无法确切回答的问题,或者说直到发现自己的孩子是特殊儿童前,都不敢相信,自己能放弃那么多、付出那么多,蓦然回首,才发现已走了这么远
2017-07-30 可怜天下父母心 慈父 辞职 创立 自闭症 咖啡馆 只为 子学 -
咖啡陪你”可能陪不了你多久了……
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡陪你,有个人已经不能再继续陪你了。 7月26日,一个令咖啡界悲伤的消息从韩国传来素有咖啡王之称的韩国KH公司代表姜勋(音)自杀。 姜勋的人生大幕徐徐落下,而他当年一手打造的著名连锁品牌咖啡
2017-07-28 咖啡 陪你 可能 不了 你多 久了 专业 交流 关注 -
咖啡人故事 | 行脚全台湾 与咖啡农搏感情
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 如果要为台湾咖啡做一个行脚节目,森高砂咖啡的负责人董鼎禾,应是最佳主持人
2017-07-26 咖啡 故事 行脚 台湾 农搏 感情 -
咖啡人故事 | 扭转咖啡苦印象 两位创业青年谈咖啡梦
嵩岳咖啡庄园仍保留原本的三合宅院,园主郭章盛与儿子郭志嘉欢迎客人上山来喝咖啡。 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 来自嵩岳咖啡庄园的郭志嘉,谈起父亲郭章盛经营咖啡园的故事,颇有几分传奇,而初入精品咖啡领域的张德弘,也对台
2017-07-25 咖啡 故事 扭转 印象 两位 创业 青年 嵩岳 庄园 -
飞过全世界的咖啡厅,咖啡空少的机下人生精粹
Interview / 刘秝緁;photo / 咖啡空少提供 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 迎接即将到来的〈Culture Coffee Festival in Taipei〉,haveAnice邀请飞过世界各地咖啡厅,品尝并记录分享的咖啡空少world coffee shopsJerry来与我们分享
2017-07-22 飞过 全世界 咖啡厅 咖啡 少的 机下 人生 精粹 -
氮气咖啡、单车叫卖…从星巴克到独立品牌,美国的冰酿咖啡大战
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 炎炎夏日,手摇饮料在台湾唾手可得;从纽约吹起的冰酿咖啡风潮也在世界各地蔓延开来,走进咖啡店顺手来杯冰酿咖啡驱走闷热暑气,是美国90年代后出生的年轻人喝咖啡的新选择。 创新点:咖啡不一定要喝
2017-07-21 氮气 咖啡 单车 叫卖 巴克 独立 品牌 美国 冰酿 大战 -
Costa咖啡店拒卖顾客三明治 因为送食物给流浪汉会被起诉?
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 据《伦敦旗舰晚报》报道,伦敦滑铁卢地铁站(Waterloo)的一间Costa咖啡馆拒卖一名顾客三明治,只因他要买食物来送给街头流浪汉。 顾客名叫阿德里安(Adrian Pinsent),他把流浪汉带到了店里,让其挑
2017-07-19 Costa 咖啡店 拒卖 顾客 三明治 因为 食物 流浪汉 -
只是代磨也会有成本?咖啡师帮你磨豆的4大风险
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 最近小编看到了篇文章,决定和你们分享下。 这是一篇来自Facebook咖啡师社群上的贴文 文章大意 一位咖啡师,有着自己的咖啡店,长期的经营下也拥有了大量的熟客和会员。 而后就会遇到这些熟客会员拿着
2017-07-18 只是 代磨 会有 成本 咖啡 帮你 磨豆 风险 -
没想清楚这些问题,不要轻易开一家咖啡店?
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 似乎每个男人都在生命中的某个阶段想过开一家小酒馆。交通方便但是又相对安静,最好有个小院儿或者露台,至少有些茂盛的植物,桌椅舒服而干净,菜品简单、新鲜、常吃不厌,当然要有酒,酒的来路清楚、
2017-07-16 没想 清楚 这些 问题 不要 轻易 一家 咖啡店 专业 咖啡 -
这家咖啡馆20个月“不务正业”却盈利3倍,秘诀在于……
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡源于非洲,由战后的欧洲移民带入澳洲,随着几百年的变化发展澳洲咖啡文化迅速发展,时至今日,咖啡对于澳洲人不再是上班打鸡血的兴奋剂,而是一种习以为常的生活方式。澳洲咖啡馆里的服务生会在点
2017-07-15 这家 咖啡馆 20个月 不务正业 盈利 3倍 秘诀 在于 -
你被骗了!揭露8个关于餐饮创业的热门谎言(博士学者圈荐读)
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 博士我住在一所985高校,旁边一条街的小吃店,平均不到半年就会挂出门面装让的牌子。一年四季都有店面拆了装修。看着一个个辛辛苦苦攒了点积蓄的农民工开个店亏得倾家荡产,但房东却稳稳赚租金。我们
2017-07-13 揭露 8个 关于 餐饮 创业 热门 谎言 博士 学者 圈荐