咖啡行业列表
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咖啡树每隔多久结果风味描述口感庄园产地区品种特点介绍
咖啡树每隔多久结果风味描述口感庄园产地区品种特点介绍 BORBON 起源于欧洲 - 莫三比克附近的一个小岛「La Reunion」。 其紧邻着马达加斯加岛，俗称(香料岛)。 由于BORBON树对昆虫及细菌较为敏感，是种易受威胁的树种，但产量高，故需要特别细心的呵护。较适
2016-11-22 咖啡 每隔 多久 结果 风味 描述 口感 庄园 地区 品种 -
咖啡打奶泡技巧图解正确方法视频教程介绍
咖啡打奶泡技巧图解正确方法视频教程介绍 1、选用全脂牛奶，只有全脂牛奶才能打出完美的奶沫。 2、咖啡机一定要预热好，只有咖啡机蒸汽温度压力在一定的情况下，才能做出细腻的奶沫。 3、牛奶一定不能是打过奶沫的牛奶，打过的可以晾凉搀和新牛奶一块用。 4
2016-11-22 咖啡 打奶 技巧 图解 正确 方法 视频 教程 介绍 -
现磨咖啡机磨豆一般刻度调到几-咖啡机研磨粗细度数值
现磨咖啡机磨豆一般刻度调到几-咖啡机研磨粗细度数值 咖啡萃取的时间对咖啡的品质至关重要。制作时达到相同咖啡总重所需的萃取时间主要受两方面因素的影响：咖啡师的制作技巧和咖啡磨的设定。如果你的咖啡师在每次制作时能保证水平恒定，那么你就可以排除制
2016-11-22 现磨 咖啡机 磨豆 一般 刻度 调到 研磨 粗细 数值 -
咖啡拉花奶泡视频教程-怎样的奶泡才可以拉花
咖啡拉花奶泡视频教程-怎样的奶泡才可以拉花 压纹叶子制作方法 1.融合完毕，在中心处选点，注入加大流量摆动，当出现图形后别急，在原地加大流量继续摆动。 2.当最开始出现的条纹被压上去后，一边摆动拉花缸，一边退，一边继续加大流量。 3.收尾同样需要提高
2016-11-22 咖啡 拉花 奶泡 视频 教程 怎样 可以 -
怎样用咖啡和牛奶循环练习拉花
怎样用咖啡和牛奶循环练习拉花 １０这样你可以剩下大量的牛奶进行练习了，练习用过的牛奶不要扔掉可以反复的用几次啊）之后要做的就是把制作好的蒸汽牛奶到入萃取的意式浓缩咖啡里就可以了．推荐新手先制作蒸汽牛奶之后制作意式浓缩咖啡，不要问我为什么自己
2016-11-22 怎样 咖啡 牛奶 循环 练习 拉花 -
耶加雪啡庄园咖啡豆风味描述口感产地区品种处理法介绍
耶加雪啡庄园咖啡豆风味描述口感产地区品种处理法介绍 耶加雪啡(Yirgacheffe)的精制方式多数为水洗式(washed)精制法，置于水洗槽72小时左右发酵去壳，于厂房外直接干燥。其生豆经由人工 挑选后，经埃塞俄比亚咖啡可可亚管理机构品质检查合格后，透过竞标的方
2016-11-22 耶加 雪啡 庄园 咖啡豆 风味 描述 口感 地区 品种 处理 -
意式咖啡-马琪雅朵咖啡的做法制作方法历史来源起源介绍
马琪雅朵咖啡的做法制作方法历史来源起源介绍 玛琪雅朵由于只加奶泡而不加热牛奶，所以口味上比较重。值得一提的是：因打奶泡时，表面奶泡与空气混合较剧烈，所以表面的奶泡较粗糙。此时可以将奶泡表面较粗糙的部分刮去，如此便可以喝到最细致的部分。此外，
2016-11-22 意式 咖啡 马琪雅 做法 制作方法 历史 来源 起源 介绍 -
杯测咖啡应在什么温度时品鉴醇厚度以及酸度
丰富指醇厚度和浓郁程度； 复杂对多种风味的感觉； 平衡所有基本口感特征都令人满意，没有一种口感掩盖另一种口感。 清新明亮的、干的、轻快的或者活泼的（中美洲咖啡常见）： 焦糖味的像糖或者糖浆的； 巧克力味的类似不加糖的巧克力或者香草的回味； 鲜美
2016-11-22 杯测 咖啡 在什么 温度 时品 鉴醇 厚度 以及 酸度 丰富 -
萃取法与研磨系数对照表--咖啡萃取器具意式机介绍
萃取法与研磨系数对照表--咖啡萃取器具意式机介绍 合适的研磨度是非常重要的，在其它变量不变的情况下，刻度会决定流出Espresso的速度，往往我们也是通过调整刻度来调整不同配方意式咖啡豆的流速。为什么在上面说意式磨豆机那么重要？因为粉量、萃取时间、压
2016-11-22 取法 研磨 系数 对照表 咖啡 萃取 器具 意式机 介绍 取 -
咖啡在中国的传播与发展情况市场分析文化差异现代发展介绍
咖啡在中国的传播与发展情况市场分析文化差异现代发展介绍 咖啡传入我国的历史并不长，直到1884年咖啡才在台湾首次种植成功。在大陆，最早的咖啡种植则开始于云南。二十世纪初叶，法国传教士将第一批咖啡树苗带到云南的宾川县，从此咖啡开始在大陆种植。 从
2016-11-22 咖啡 中国 传播 发展 情况 市场分析 文化差异 现代 介绍 -
蜜吻咖啡的风味描述产地区品种特点庄园处理法介绍
蜜吻咖啡的风味描述产地区品种特点庄园处理法介绍 红蜜：先除去约25%的果胶，因为保留的果胶更多，所以需要更多的时间来脱水，同时减少阳光直接曝晒的时间，有的地方也会用到遮光布，大约会用到12天左右。 黑蜜：几乎没有去除果胶，果胶更厚啦，所以大约会用
2016-11-22 蜜吻 咖啡 风味 描述 地区 品种 特点 庄园 处理 介绍 -
舌头的各部位怎样品尝咖啡-咖啡豆最佳品尝期
舌头的各部位怎样品尝咖啡-咖啡豆最佳品尝期 闻与尝，鼻子与舌头是一样重要的。一般人可能会以为品尝咖啡只用嘴巴而已，其实品尝的过程中鼻子占了很重要的地位，许多味道都是用鼻子来传递的。当一杯咖啡温度很高的情况下，舌头是很难感觉出什么的，但也因为
2016-11-22 舌头 部位 怎样 品尝 咖啡 咖啡豆 最佳 -
咖啡豆研磨粗细的口味区别种类风味描述介绍
咖啡豆研磨粗细的口味区别种类风味描述介绍 关于研磨咖啡豆的细度。由于煮制咖啡的方法流派众多，林林总总不一而足。现在向大家介绍一下研磨粗细在口味上的反应。研磨粗的咖啡醇厚度较低、酸度明显。相反，则醇厚度高而酸度低。当然这也与萃取的时间有关系。
2016-11-21 咖啡豆 研磨 细的 口味 区别 种类 风味 描述 介绍 -
咖啡萃取率公式-意式咖啡的萃取时间是
咖啡萃取率公式-意式咖啡的萃取时间是 多年以后，美国专业coffee协会(SCAA)证实了美国人的口味变化不大。至少对美国人来说，完美的coffee就是提取率在18%~22%、冲煮后固体总溶解量在1.15%~1.35%范围内的coffee。 为专业术语而困惑?别这样。 提取率是指从原始
2016-11-21 咖啡 萃取率 公式 意式 萃取 时间 -
哈特曼红酒日晒瑰夏咖啡的风味描述研磨刻度口感介绍
哈特曼红酒日晒瑰夏咖啡的风味描述研磨刻度口感介绍 水洗处理的方式有很多，但大体上都是咖啡果实采摘下来之后捞去漂浮豆，然后脱果肉，然后将咖啡豆浸泡在发酵槽中，水中的酶会软化咖啡豆内果皮上附着的粘液，天然酵母会分解粘液中的糖分，这个过程称为发酵
2016-11-21 哈特曼 特曼 红酒 日晒 瑰夏 咖啡 风味 描述 研磨 刻度 -
咖啡粉粗细对手冲咖啡的影响常见研磨粗细图介绍
咖啡粉粗细对手冲咖啡的影响常见研磨粗细图介绍 另外，咖啡师在决定咖啡豆研磨度前，会先看看熟豆的色泽与出油状况，烘焙度愈浅的咖啡，织维质愈完整坚硬，愈不易萃取，宜採稍细研磨，但也不能太细，以免凸显尖酸味。烘焙度愈深的咖啡，织维质受创愈深，愈易
2016-11-21 咖啡粉 粗细 对手 咖啡 影响 常见 研磨 介绍 粗 -
咖啡打奶泡技巧视频步骤图解详细教程介绍
咖啡打奶泡技巧视频步骤图解详细教程介绍 拉花方式 咖啡拉花方式主要有两种 倒入成形Free Pouring 利用熟练的技巧，控制奶壶的高低，晃动奶壶的幅度及速度，使奶泡于咖啡上形成不同的图桉 雕花Etching 于咖啡表面加上奶泡，酱料等东西，利用牙签或温度计等尖
2016-11-21 咖啡 打奶 技巧 视频 步骤 图解 详细 教程 介绍 -
手磨咖啡豆机为什么不能用于意式咖啡
手磨咖啡豆机为什么不能用于意式咖啡 平轮毛刺研磨机 与圆锥形毛刺不同，平轮毛刺研磨机使用两个平轮毛刺来研磨豆子。 优势是研磨得极为均匀，但是平轮的形状使咖啡豆更容易卡主，且机器需要更为彻底地清洗。 同样，有手动和自动的版本可选，优劣也如上所述
2016-11-21 手磨 咖啡豆机 为什么 不能 用于 意式 咖啡 咖啡豆 -
法压壶现磨咖啡和水的比例粗细介绍
法压壶现磨咖啡和水的比例粗细介绍 【使用简单，清洗便利】 「任何人都可以在三十秒内学会如何用法国压煮出一杯香浓咖啡。」 配合优质的深焙咖啡豆表现尤其出色，只要 1.磨粉倒进去，2.冲热水，3.浸泡两分钟，4.压下压杆倒出来，便可轻易享受一杯好咖啡! 法
2016-11-21 法压壶 现磨 咖啡 比例 粗细 介绍 比 -
咖啡果实到种子过程-咖啡果实分解图
咖啡果实到种子过程-咖啡果实分解图 由收获到发货 果实收获后，须将外皮、果肉。内果皮、银皮去掉才成咖啡豆。其方法有干燥式（自然干燥、非水洗式）和水洗式两种。 干燥式，操作比较简单，将收获的果实铺在干燥场地上，在太阳下晒一两周，翻动时能听到咯啦
2016-11-21 咖啡 果实 种子 过程 分解