咖啡知识列表
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关于咖啡豆的保存 咖啡豆基础常识
咖啡豆的保存是一杯咖啡味道的可控制因素之一. 保存需要注意的事项: 1.尽量购买新鲜的咖啡，一般是单向阀包装，请注意包装上的生产日期，当然是越接近购买日期越好。建议购买半磅包装，即使你需要一磅的豆子。因为没打开包装可适当延长咖啡的保存期。 2.打开
2015-04-11 关于 咖啡豆 保存 基础 常识 一杯 咖啡 味 -
咖啡豆怎么保存 咖啡保存方法
咖啡豆的鲜度辨别有诀窍 鼻闻：新鲜的咖啡豆闻之有浓香，反之则无味或气味不佳。 眼看：好的咖啡豆形状完整、个头丰硕。反之则形状残缺不一。 手压：新鲜的咖啡豆压之鲜脆，裂开时有香味飘出。 颜色：深色带黑的咖啡豆，煮出的咖啡具有苦味;颜色较黄的咖啡豆
2015-04-11 咖啡豆 怎么 保存 咖啡 方法 鲜度 辨别 诀窍 鼻 -
咖啡健康 常喝咖啡应注意同时补钙
常喝咖啡应注意同时补钙 中国人日常食物结构本来就缺乏足够的钙摄取量，再加上平时懒于运动，所以喜欢喝咖啡的市民要注意钙质的补充。进入更年期后的女性，因缺少雌激素，喝咖啡也会造成钙质流失。 常饮咖啡的成人每天可补充100毫克的钙，或者至少一天喝一杯
2015-04-11 咖啡 健康 常喝 应注意 同时 补钙 同 -
准备怀孕前能喝咖啡吗?
一些研究显示，孕期饮用咖啡可能对胎儿有害。 与那些从不喝咖啡的女性相比，每天喝4到7杯咖啡的孕妇死胎发生的危险性增加80%。每天喝咖啡超过八杯的妇女发生死胎的危险性增加三倍以上。因此，为了宝宝健康，准备怀孕前最好停止饮用咖啡。 咖啡因是存在于沥青
2015-04-11 准备 孕前 能喝 咖啡 -
咖啡可以美容吗 咖啡美容功效
咖啡可以美容吗?咖啡因是美容产品中的活跃成分，被公认的传统美容功效包括消除浮肿、提升皮肤紧致度，以清新香气助你散发活力。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。 咖啡的美容作用 抗皱紧
2015-04-11 咖啡 可以 美容 功效 咖啡因 美容产品 -
咖啡产地 世界知名单品咖啡豆及其产地
拉丁美洲单品咖啡豆(中南美洲) 巴西：山多士(Santos)、巴伊亚(Bahia)、喜拉朵(Cerrado)、摩吉安纳(Mogiana) 墨西哥：科特佩(Coatepec)，华图司科(Huatusco)，欧瑞扎巴(Orizaba)、马拉戈日皮(Maragogype)、塔潘楚拉(Tapanchula)、维斯特拉(Huixtla)、普卢马科
2015-04-11 咖啡 产地 世界 名单 咖啡豆 及其 拉丁美洲 单品 -
咖啡冻 用咖啡做零食甜品的方法
原料： 煮好的咖啡(也可以用速溶咖啡代替，但最好是不加伴侣的) 吉利丁4.5克糖适量炼乳适量 做法： 1.将吉利丁片放入水中浸泡至软。 2.煮好咖啡。 3.将吉利丁片捞出放入容器，加适量的糖。(糖也可以加入咖啡中) 4.加入煮好的咖啡搅拌至吉利丁片融化。(咖啡一
2015-04-11 咖啡 零食 甜品 方法 原料 好的 也可 以用 速溶 -
每天喝咖啡胸部会变小？研究不靠谱
最近，瑞典科学家的一项新发现在微博上热传，转发近千次。微博指出，如果女孩每天喝咖啡超过三杯，她们的乳房就会变
2015-04-11 每天 咖啡 胸部 变小 研究 不靠 -
Nekisse咖啡豆 咖啡豆产区：锡达马Sidama
Nekisse 是Ninety Plus公司继Aricha, Beloya后, 于2010年找到的第三支符合90+的豆子. 并在Coffee Review得到该年最高的96分评分(一下资料多取自Ninety Plus公司网页)。 Nekisse 的生豆气味非常特别，开袋就会被它的浓郁的酒香所震惊。至于口感，或许您需要个
2015-04-11 Nekisse 咖啡豆 产区 锡达 Sidama Nekis -
体验希腊传统咖啡 咖啡风情
近期到希腊最靠近土耳其的罗得岛(RODOS)度假，那里可是一个带有浓厚欧洲风情的小岛，除了中世纪古老的城堡、骑士街，迷人的蝴蝶谷外，一个传统咖啡吸引了我。 我住在一个叫AGLA HOTEL的三星级酒店，酒店虽不大，但早餐十分丰盛，服务员送上一壶咖啡或英式红
2015-04-11 体验 希腊 传统 咖啡 风情 近期 最靠近 土耳 其的 -
各种咖啡器具做出的咖啡口感各有什么特点？
只有espresso具有cream，其它的做法如果出现这种东西最好把它去除掉这东西影响口感。 摩卡壶作出的和espresso比较接近，或者说可以视为一种家庭简易espresso。口感比较直接(不知道怎么形容) 虹吸壶口感比较干净柔和。滴滤壶(如果你说的是越南滴滴壶)这个我不
2015-04-11 各种 咖啡 器具 做出 口感 各有 什么 特点 只有 esp -
咖啡豆常识 Plunger Coffee 是什么咖啡？
Plunger Coffee 是指手工冲泡的纯咖啡，也叫黑咖啡。 法压壶、爱乐压、虹吸壶等等这种类似活塞的器具做出来的咖啡都可以称为Plunger Coffee
2015-04-11 咖啡豆 常识 Plunger Coffee 是什么 咖啡 P -
咖啡常识基础 意式浓缩咖啡因含量有多少？
大概是多少? 这取决于你身体的新陈代谢机能，正常情况下体重为70kg的成年人饮用量每天小于500mg，建议是每天4-6杯咖啡300-400mg左右的摄入量。 How much is too much? It depends on how fast your body metabolises caffeine, but as a general rule: A hig
2015-04-11 咖啡 常识 基础 意式 浓缩 咖啡因 含量 多少 大概是 多 -
咖啡基础 速溶咖啡和现磨咖啡的区别
速溶咖啡是咖啡产品的一种，不能算真正意义上的咖啡，这是传统咖啡界普遍信同的看法。速溶咖啡是工业化的合成品，在一些特定环境下如长途旅行时在火车上和飞机上是不错的咖啡代用品，而不再是原本意义上的咖啡，速溶咖啡在合成过程中咖啡原有的营养和保健成
2015-04-11 咖啡 基础 速溶 现磨 区别 产品 一种 能算 -
阿拉比卡(arabica)与罗布斯塔(Robusta)咖啡和咖啡豆的区别
阿拉比卡(arabica)与罗布斯塔(Robusta)咖啡和咖啡豆的区别【图示】
2015-04-11 拉比 arabica 罗布斯 布斯 Robusta 咖啡 咖 -
SCAA 美国精品咖啡协会 咖啡冲泡黄金水粉比例
SCAA美国精品咖啡协会与scae欧洲精品咖啡协会所定义的Gold Cup精杯咖啡比例，必须将咖啡的萃取率抓在20%左右，而TDS大约在1.1%~1.3%间。 针对Drip Filter滴滤冲煮，如何萃取出最佳咖啡风味，控制因素不外乎咖啡粉的萃取物与一杯咖啡中的浓度这两个变量，而这
2015-04-11 SCAA 美国 精品 咖啡 协会 冲泡 黄金 水粉 比例 -
经期喝咖啡会加重痛经和不适
早上一杯咖啡提神醒脑，下午一杯咖啡驱除疲劳。有些人简直喝上了瘾，一天不喝咖啡就像少了什么似的。但也有说法说，女性月经期最好不要喝咖啡，会加重经期不适，也有人对此嗤之以鼻，认为太上纲上线，喝一点无所谓。那么经期到底能不能喝咖啡? 女人经期尽量
2015-04-11 经期 咖啡 加重 痛经 不适 早上 一杯 提神 醒脑 -
咖啡专业术语 咖啡英语单词收集整理
咖啡机、咖啡师相关的英文单词 英文单词 中文翻译 Tamper 压粉锤，咖啡馆里的咖啡师手里拿着的那个铁块！^_^ Portafilter 冲煮把手，情况同上！！ Basket 把手过滤器、粉碗，这个是和Portafilter冲煮把手一体的，咖啡粉就放这里，然后用Tamper压粉锤压。 Mac
2015-04-11 咖啡 专业 术语 英语 单词 收集 整理 咖啡机 相关 -
罗布斯塔咖啡豆对比阿拉比加咖啡豆
罗布斯塔咖啡豆(Coffea canephora robusta variety)和阿拉比加咖啡豆(Coffea arabica)是一般咖啡豆厂家常用的豆种，两种咖啡豆不同比例的搭配，口感也会有差别。 而这两种咖啡豆各自有什么特点呢? 罗布斯塔生长的地区海拔0~800米，温度18~36℃，年降水量2200
2015-04-11 罗布斯 布斯 咖啡豆 对比 阿拉 比加 -
咖啡常识 罗布斯塔咖啡豆的特点与用途
「罗布斯塔」咖啡俗称「粗壮豆」，低海拔地区(海拔200至800公尺)即可种植，抗病虫害能力强，不易遭受农害，每单位面积咖啡树的年产量较高，利用机器大量采收，一般而言，生产成本远低于阿拉比卡种咖啡。 「罗布斯塔」咖啡通常风味较为平凡、呆板、刺鼻，且因
2015-04-11 咖啡 常识 罗布斯 布斯 咖啡豆 特点 用途