咖啡知识列表
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花式咖啡制作配方 蓝带咖啡
【中文名称】：蓝带咖啡 【英文名称】：Blue Bandy Coffee 【材 料】：钻石红冰糖15毫升、曼巴哥热咖啡7分、蓝柑桔香甜酒15毫升、鲜奶油适量、蓝柑酒少许、巧克力米少许 【制 法】：杯中先放1/2大匙钻石红冰糖，倒入热咖啡至7分满;加入蓝柑桔香甜酒，上挤一
2014-11-25 咖啡知识 花式咖啡 咖啡制作 蓝带咖啡 -
花式咖啡制作配方 热情火焰咖啡
【中文名称】：热情火焰咖啡 【英文名称】：Passion Coffee 【材 料】：热咖啡(曼巴或意大利)8分满、薄柠檬片1片、白朗姆酒20毫升 【制 法】：杯中倒入曼巴或意大利咖啡8分满，夹入一片薄柠檬片，柠檬片会浮在咖啡上;慢慢在柠檬片上倒一些朗姆酒，点火后燃烧
2014-11-25 咖啡知识 花式咖啡 制作配方 热情火焰咖啡 -
花式咖啡制作配方 玫瑰咖啡
【中文名称】：玫瑰咖啡 【英文名称】：Rose Coffee 【材 料】：咖啡8分、玫瑰香蜜15毫升、鲜奶油适量、玫瑰花朵1朵 【制 法】：咖啡倒入杯中8分满，加入玫瑰香蜜;挤上鲜奶油，再放上鲜奶油做成的玫瑰花;以干燥玫瑰花朵装饰就完成了
2014-11-25 咖啡知识 花式咖啡 玫瑰咖啡 -
花式咖啡制作配方：爪哇摩卡咖啡
【中文名称】：爪哇摩卡咖啡 【英文名称】：Java Mocha Coffee 【材 料】：曼爪热咖啡8分、冰糖1包、鲜奶油适量、巧克力膏15毫升、可可粉少许、奶油球1个 【制 法】：杯中倒入热咖啡8分满，加入糖包，挤上鲜奶油一层，淋上巧克力膏、撒上可可粉，再倒入奶油
2014-11-25 咖啡知识 花式咖啡 咖啡制作 摩卡咖啡 -
咖啡制作技巧 摩卡壶制作花式咖啡
在寂寞的时候，用摩卡壶冲煮一杯咖啡，不加糖，倚靠在木椅上，戴着蕾丝草帽。品着咖啡，读着张爱玲的小说，就这么一个下午它属于孤独和孤独之后的希望。 咖啡，只需要那么小小的一杯，一个人静静地品味着。咖啡并不能让我激情飞扬，却让我懂得了沉思中的妙趣
2014-11-25 咖啡知识 咖啡制作 摩卡壶 花式咖啡 -
花式咖啡制作配方 巴巴利安咖啡
【中文名称】：巴巴利安咖啡 【英文名称】：Babalian Coffee 【材 料】：曼巴热咖啡8分、鲜奶油适量、巧克力酱15毫升、肉桂粉少许、巧克力削片少许 【制 法】：杯中先加入巧克力膏，再倒入热咖啡约8分满;挤入一层鲜奶油，最后撒上少许肉桂粉、巧克力削片。
2014-11-25 咖啡知识 花式咖啡 咖啡百科 巴巴利安咖啡 -
花式咖啡制作配方 麦咖啡
【中文名称】：麦咖啡 【英文名称】：Barley Coffee 【材 料】：意大利咖啡半杯、麦茶1大匙、热水3分、鲜奶油适量、麦粒少许、蜂蜜15毫升 【制 法】：将咖啡倒入杯中，麦茶和热水用蒸汽加热打出味道，再倒入，挤上鲜奶油，上放麦粒，附蜂蜜、糖包就可以上桌
2014-11-25 咖啡知识 花式咖啡 咖啡制作 麦咖啡 -
花式咖啡制作配方 戴安娜咖啡
【中文名称】：戴安娜咖啡 【英文名称】：Diana Coffee 【材 料】：意大利热咖啡8分、杏仁香甜酒15毫升、鲜奶油适量、杏仁片少许、杏仁粉1茶匙 【制 法】：将咖啡倒入杯中约8分满，加入杏仁香甜酒，上面再旋转挤入一层鲜奶油，撒上杏仁片、杏仁粉即可
2014-11-25 咖啡知识 花式咖啡 咖啡制作 戴安娜咖啡 -
花式咖啡制作配方 瑞士摩卡咖啡
【中文名称】：瑞士摩卡咖啡 【英文名称】：Swiss Mocha Coffee 【材 料】：曼摩热咖啡6分，温热鲜奶60毫升，巧克力膏15毫升，鲜奶油适量，削片巧克力少许 【制 法】：倒入曼摩热咖啡约6分满，加入温热鲜奶，巧克力膏搅拌混合;上面再旋转挤入一层鲜奶油，放
2014-11-25 咖啡知识 花式咖啡 咖啡制作 -
花式咖啡制作配方 蛋蜜咖啡
【中文名称】：蛋蜜咖啡 【英文名称】：Honey-egg Coffee 【材 料】：曼巴咖啡7分、蛋黄1个、白朗姆酒15毫升、蜂蜜10毫升、鲜奶油适量 【制 法】：先将蜂蜜倒入杯中，再倒入热咖啡约7分满，然后加入白朗姆酒，最后挤上一层鲜奶油，打入蛋黄即可上桌。 【曼巴
2014-11-25 咖啡知识 花式咖啡 咖啡制作配方 -
咖啡制作配方 夏日恋情咖啡
【中文名称】：夏日恋情咖啡 【英文名称】：Summer Love Coffee 【材 料】：意大利咖啡8分满、杏仁酒10毫升、茴香酒10毫升、鲜奶油适量 【制 法】：将咖啡倒入杯中7分满，再加入杏仁酒和茴香酒，最后挤上一层鲜奶油即可。
2014-11-25 咖啡知识 咖啡制作 夏日恋情咖啡 -
花式咖啡制作配方 冰咖啡
【名字】冰咖啡配方 【使用咖啡】深度烘焙咖啡(意式综合、综合冰咖啡等) 【研磨度】中细度研磨 【使用量(量杯)】一人份=1.2杯;二人份=2杯 【萃取量】一人份=咖啡壶1刻度量;二人份=咖啡壶2刻度量 【其他材料(一人份)】糖浆：适量(糖浆的做法：将水640毫升注入
2014-11-25 咖啡知识 花式咖啡 咖啡制作 冰咖啡 -
花式咖啡制作配方 蜂蜜冰咖啡
【名字】蜂蜜冰咖啡 【使用咖啡】深度烘焙咖啡(意式综合咖啡等) 【研磨度】中细度研磨 【使用量(量杯)】一人份=1.2杯;二人份=2杯 【萃取量】一人份=咖啡壶1刻度量;二人份=咖啡壶2刻度量 【其他材料(一人份)】蜂蜜 一大匙;蜂蜜适量;冰块适量 【使用器具】玻璃
2014-11-25 咖啡知识 花式咖啡 咖啡制作 蜂蜜冰咖啡 -
花式咖啡制作配方 维也纳咖啡
【名字】维也纳咖啡 【使用咖啡】中深度烘焙咖啡(法式综合咖啡等) 【研磨度】中细度研磨 【使用量(量杯)】一人份=1.2杯;二人份=2杯 【萃取量】一人份=咖啡壶1刻度量;二人份=咖啡壶2刻度量 【其他材料(一人份)】糖浆 2~3小匙;鲜奶油 适量;雾状巧克力(上色用)
2014-11-25 咖啡知识 花式咖啡 咖啡制作 维也纳咖啡 -
花式咖啡制作配方 咖啡欧蕾
【名字】咖啡欧蕾 【使用咖啡】深度烘焙咖啡(意式综合咖啡等) 【研磨度】中细度研磨 【使用量(量杯)】一人份=1.2杯;二人份=2杯 【萃取量】一人份=咖啡壶1刻度量;二人份=咖啡壶2刻度量 【其他材料(一人份)】牛奶100~120毫升; 【使用器具】咖啡欧蕾专用杯 【做
2014-11-25 咖啡知识 花式咖啡 咖啡制作 咖啡欧蕾 -
花式咖啡制作配方 热摩卡爪哇
【名字】热摩卡爪哇 【使用咖啡】深度烘焙咖啡(意式综合咖啡等) 【研磨度】中细度研磨 【使用量(量杯)】一人份=1.2杯;二人份=2杯 【萃取量】一人份=咖啡壶1刻度量;二人份=咖啡壶2刻度量 【其他材料(一人份)】巧克力酱 一大匙;鲜奶油 适量;巧克力屑 适量; 【
2014-11-25 咖啡知识 花式咖啡 咖啡制作 摩卡咖啡 -
花式咖啡制作配方 肉桂咖啡
【名字】肉桂咖啡 【使用咖啡】深度烘焙咖啡(意式综合咖啡等) 【研磨度】中细度研磨 【使用量(量杯)】一人份=1.2杯;二人份=2杯 【萃取量】一人份=咖啡壶1刻度量;二人份=咖啡壶2刻度量 【其他材料(一人份)】精致细砂糖 一大匙;鲜奶油 适量;肉桂粉 适量;柠檬皮
2014-11-25 咖啡知识 -
花式咖啡制作 分享几种冰摩卡咖啡的做法
喜欢喝咖啡的你，在炎热的夏天，告别速溶，试着做一杯清凉的冰咖啡，带来不一样的感觉。 一、摩卡冰沙 A 原料：1.冰咖啡(一人份) 2.香草冰淇淋三大匙 3.巧克力糖浆适量 4.碎冰块适量 5.发泡鲜奶油适量 B 制作方法 (一人份) ： 1. 将适量冰块放入果汁机, 再将
2014-11-25 咖啡知识 花式咖啡 摩卡咖啡 -
煮咖啡的问题 手工冲泡咖啡醇厚度不足？
手冲咖啡的醇厚度和香气不够，问题是出在咖啡闷蒸效果上。闷蒸不够充分，香气就稀薄醇厚度就会低。大家有没有发现一个问题不同的水温会导致手冲咖啡的不同香气和不同的醇厚度 这里给大家的意见是：手冲咖啡的醇厚度和香气不够，问题是出在咖啡闷蒸效果上。闷
2014-11-25 咖啡知识 煮咖啡 手工冲泡咖啡 -
精品咖啡常识 咖啡手冲手法中心注水
我从接触手冲以来一直使用中心注水法进行冲煮，即只在中心注水，而不扩散开来，萃取之后会形成一个小洞。同中心注水法相对的是浸泡法，即在整个咖啡面进行注水。很多朋友感觉中心注水法可能不能萃取完全，而我的感觉是中心注水能够萃取完全，反而是浸泡法会
2014-11-25 咖啡知识 咖啡常识 咖啡手冲