咖啡知识列表
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咖啡品鉴基本点
很多时候，会听到很多咖啡爱好者，什么都不懂，就可以到门店里嚷嚷，“老板，你这里有猫屎咖啡吗？
2014-07-15 咖啡知识 咖啡品鉴 咖啡百科 -
专业咖啡杯测术语
杯测（杯品）咖啡时，我们要区分咖啡的风味、醇厚度、酸度和湿香气是否宜人。多数杯品师采用以下的标准来评判咖啡。
2014-07-15 咖啡新闻 咖啡杯测 咖啡术语 -
咖啡保存不當 小心赭麴毒素
你是咖啡爱好者吗?很多人会买咖啡豆回家煮咖啡，但若保存不当小心产生极伤肾的赭曲毒素，医师与咖啡师都建议民众少量购买，买回家后最好放进玻璃密封罐，或用夹链袋妥善保存，并在开封1个月内饮用完毕。
2014-07-15 咖啡知识 咖啡保存 赭麴毒素 -
咖啡里的咖啡因能重振心脏健康？
咖啡似乎能提供心脏健康神秘的益处，但医生难以解释其原因。
2014-07-15 咖啡知识 咖啡健康 咖啡因 -
咖啡的生长离不开光照也离不开阴凉
咖啡的生长离不开充足的光照当然也离不开阴凉的背光区。
2014-07-15 咖啡知识 咖啡生长 咖啡百科 -
扩大云南咖啡豆市场需求
日前，雀巢宣布将投资云南省普洱市咖啡产业，通过雀巢咖啡中心大型项目为当地咖农提供培训和基础设施，并提升普洱咖啡的品牌影响力。
2014-07-15 咖啡知识 云南咖啡豆 咖啡市场 -
咖啡13用
咖啡在人体内很容易被吸收，还具有促进人体新陈代谢的作用。 除此以外，在日常生活中，咖啡还有13个让你意向不到的功效哦。
2014-07-15 咖啡知识 咖啡作用 咖啡百科 -
ESPRESSO介绍
Espresso是一种生活
2014-07-15 咖啡知识 Espresso 咖啡百科 -
小窍门让速溶咖啡变美味
盐会使咖啡的味道更香，口感温润滑顺 在咖啡中调入一点点盐，还会去掉烘焙咖啡时产生的苦涩，使咖啡的味道更香，口感温润滑顺，你可以试试看，颇令人惊讶。一定是一点点盐，切记切记!!!!
2014-07-15 速溶咖啡 美味的速溶咖啡 -
各种咖啡机的使用方法
土耳其咖啡壶的操作方法 首先我们要介绍什么叫煮咖啡。煮-把东西放在水里，用火把水烧开。但煮煮咖啡的煮是要用92-96度的水将咖啡中的味道洗出来的过程。所以很多人会误解这个字。如果您真的把咖啡放入水中去煮的话，您得到的饮料将不再是一杯咖啡，而是一杯
2014-07-15 咖啡机 咖啡机使用办法 各种咖啡机 -
摩卡壶煮咖啡
摩卡壶图示：最前面三把摩卡壶，左、中为传统的摩卡壶，右为聚压式摩卡壶。可比较掀开盖子内，聚压式摩卡壶有一个圆形的聚压阀。后面四把为各式传统摩卡壶。 零件简述：图一为Brikka聚压式、图二为传统摩卡壶 1、下座：放水的地方，上面附有泄压阀。 2、粉槽
2014-07-15 摩卡壶煮咖啡 煮咖啡 咖啡器具 -
胶囊咖啡迷们的新天堂
除了速溶咖啡、现磨咖啡豆、胶囊咖啡等等之外，你听说过能让人迅速回归元气的归元胶囊咖啡机吗？我来跟大家介绍一下归元胶囊咖啡机，想必对咖啡感兴趣的人一定会爱上它。
2014-07-15 咖啡知识 胶囊咖啡 咖啡新产品 -
美式咖啡壶使用方法
机器结构： 机身：就是美式咖啡壶的机身啦。 过滤器：可以将咖啡粉放入的地方，一般市面上有分漏斗型的过滤器与圆底过滤器两种。分别采用不同的滤纸。有的美式咖啡壶附有免滤纸的滤网(如上图中最右边)，有的须用滤纸。 过滤器上盖：有的美式咖啡壶有过滤器上
2014-07-15 美式咖啡壶 美式咖啡壶使用办法 -
咖啡职业概况
职业概况 1.1职业名称 咖啡师 1.2职业定义 指从事与咖啡业相关工作的从业人员，包括咖啡专业调制人员和服务人员。 1.3职业等级 本职业共分为三个等级，分别为：助理咖啡师、咖啡师、高级咖啡师。 1.4职业环境 咖啡馆、俱乐部、高级会所、休闲娱乐场所等区域
2014-07-15 咖啡知识 咖啡职业 咖啡百科 -
如何在家冲泡香浓的咖啡
影响咖啡冲泡的四个要素： I 比例：10G咖啡粉 + 180ML水 = A CUP II 新鲜度： 氧气+光+热+潮湿=咖啡四大敌 开封后一周内狼心狗肺和完毕，密封于阴凉处保存。 III 研磨： 最佳效果---现磨现冲 研磨粗细===度数越小，咖啡粉末越细 3度，适用于浓缩咖啡机，法式
2014-07-15 冲泡咖啡 自家冲咖啡 品尝咖啡 -
咖啡师职业等级
咖啡师资格认证分为四个层次： 初级咖啡师（职业等级3级） 中级咖啡师（职业等级2级） 和高级咖啡师（职业等级1级） 咖啡技师（职业等级最高级）
2014-07-15 咖啡知识 咖啡师 职业等级 -
如何使用美式咖啡机
步骤或方法 1.加水：打开贮水箱的盖子，注入适量的水(用咖啡壶刻度加入)就可以的了。 2.放咖啡末：电咖啡壶有盛放咖啡粉的专用容器，附加过滤纸效果更佳。咖啡粉投放多少按各人嗜好而定，一般以2勺1杯咖啡粉为宜。然后用少量开水将咖啡末和滤纸湿润。 3.开启
2014-07-15 美式咖啡机 咖啡器具 -
国际咖啡调配师认证课程
英国城市专业协会（City & Guilds）是英国最负盛名、最大的职业资格颁证机构，也是是现今世界上规模最庞大的国际评审及资格颁授机构。
2014-07-15 咖啡知识 咖啡调配师 咖啡师认证 -
几款家用咖啡器具的正确使用方法
滴漏式咖啡机，又称美式咖啡机。它的原型是手冲过滤咖啡，只不过它使手冲过滤由手工作业电器化和自动化了。其原理是通过电热管发热，将水蒸馏以后到喷洒头，冷凝成热水，均匀滴洒到过滤器(漏斗)上的咖啡粉上。咖啡壶将过滤器上的开关顶开以后，咖啡流到咖啡
2014-07-15 咖啡器具 家用咖啡器具 咖啡器具的使用办法 -
滤纸的折法
滤泡式咖啡：滤纸的折法 我们这些天都在用滤泡式冲咖啡，就一点点的详细解说下各个环节吧。 今天来看下滤纸的折法。并不复杂，看看我的图解就知道啦;)
2014-07-15 滤纸的折法 滤纸的使用