咖啡知识列表
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怎么判断咖啡的好坏和新鲜程度？咖啡不新鲜怎么办？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 购买咖啡豆前先做功课 选择信任的店家：比起购买名店咖啡豆，建议在自家烘焙咖啡馆购买最好。因为有些名店的咖啡豆会在国外烘焙，从国外海运到台湾、再到消费者手中至少耗时2个月
2018-05-19 怎么 判断 咖啡 好坏 新鲜 程度 不新鲜 还能 专业 -
咖啡的香味有很多种 应如何正常闻
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 你是大口喝咖啡，还是吹凉了才入口？一口气喝完？你知道喝咖啡时，嗅觉和味觉一样重要吗？ 咖啡的味道千变万化，感受其中的特色，是喝咖啡的乐趣呢～让我们一起来体会咖啡味道的层
2018-05-19 咖啡 香味 有很 多种 如何 正常 专业 知识 交流 -
什么是红酒处理法？咖啡红酒处理的优点是什么？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2015年WBC参赛者Sasa 给世人带来了一款经过类似红酒酿造过程处理的哥伦比亚咖啡豆，除了豆子的味道新奇，被采用来处理豆子的「红酒处理法」同样让小编和众多的咖啡爱好者一样，好
2018-05-19 什么 红酒 处理 咖啡 优点 是什么 专业 知识 交流 -
美洲豆、非洲豆、亚洲豆的单品咖啡豆风味
【导读】咖啡的世界丰富而有趣，各大洲的咖啡有一些共性各有特色，咖啡是赤道到北纬十五度的产物，因此，南美和亚洲及非洲都有生产。但是，在赤道至北纬十五度所产的咖啡，太过浓烈，且有苦味，故只有一些喝咖啡而不知其味的人，才会爱好。其实最好的咖啡应
2018-05-19 美洲 非洲 亚洲 单品 咖啡豆 风味 导读 咖啡 世界 丰富 -
咖啡豆正确的存放方式
许多客人都会很喜欢到咖啡店买咖啡豆回家自已做来喝，有时候家里做咖啡的器具并不全部都有 这个是应该在买咖啡豆的时候选择现场磨粉吗？我个人意见 最好不要。 磨成粉的咖啡，因为与空气反应的面积加大很多，所以变化的非常快，相对保存时间没有咖啡豆久。
2018-05-19 咖啡豆 正确 存放 方式 许多 人都 会很 喜欢 咖啡店 咖 -
咖啡中研磨萃取的重要性
一杯香浓咖啡从何而来，优质的咖啡豆是至关重要，而咖啡粉的研磨程度也相当重要。咖啡粉的研磨程度会极大改变咖啡的口味，差之毫厘，咖啡的口感变得丝滑，或是口味就会变苦。研磨程度对于咖啡口味的影响主要有三方面：咖啡粉与水的接触时间、萃取率和水流流
2018-05-19 咖啡 研磨 取的 重要性 一杯 香浓 从何 而来 质的 -
咖啡中常提到的口感 到底是什么
口感是我们通过触觉体验的一种风味。手是身体最敏感的部位，其次是嘴唇和舌头。我们的口腔布满了神经末梢，对食物和饮品的密度，粘度，冷热等因素都会产生反应。咖啡所特有的触觉感受通常是决定其质量的一个重要因素，也就是咖啡的醇厚度与涩感。口感是触觉
2018-05-19 咖啡 中常 提到 口感 到底 是什么 我们 通过 触觉 -
咖啡树的种植条件 应该如何种植
咖啡是世界上三大饮料之一，但是大家知道它是怎么种出来的吗？ 咖啡栽培的重要条件 有个名词叫做咖啡带。 世界咖啡生产国有60 多个，其中大部分位于南北回归线（南、 北纬2326）之间的热带、亚热带地区内。这一咖啡栽培区称为咖啡带( Coffee Belt)或咖 啡区(
2018-05-19 咖啡 种植 条件 应该 如何 世界上 三大 饮料 之一 -
咖啡厅都有什么咖啡 一张图带你看懂各种咖啡的比例！咖啡名字大
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 平常喝咖啡有拿铁、卡布奇诺、摩卡、美式、义式、玛奇朵各式各样的 咖啡种类 听得让人晕头转向，这些咖啡到底差在哪呢？是牛奶与咖啡比例？一张图带你看懂！ 而各地的人喝咖啡的口
2018-05-18 咖啡厅 都有 什么 咖啡 一张 图带 看懂 各种 比例 名字 -
咖啡种类大解析 咖啡种类图解 不怕点错咖啡喝 咖啡豆种类区分
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 5种常见花式 咖啡种类 包含了拿铁、卡布奇诺、摩卡、康宝蓝、玛奇亚朵。想知道它们中的奶泡、牛奶、鲜奶油与咖啡之间的比例吗？ 我们的城市，四周不经意地飘散著迷人的咖啡香气，
2018-05-18 咖啡 种类 解析 图解 不怕 点错 咖啡豆 区分 专业 -
澳式咖啡种类大全 一篇文章教你澳式咖啡与美式咖啡的区别
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Short black 称之为 espresso、浓缩咖啡 Long Black 就是的 Americano、美式咖啡 Ristretto 15ml 咖啡 （短萃取） 相同的咖啡量，缩短咖啡萃取的时间 藉著减少蒸汽与咖啡粉的接触
2018-05-18 澳式 咖啡 种类 大全 一篇 文章 教你 区分 美式 专业 -
咖啡种类及特点 咖啡饮料的介绍咖啡的好处与坏处
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡饮料的介绍 咖啡的 种类 很多 有些名字是指咖啡做法不同 有些则是指咖啡豆的产地不同 做法不同 目前市面上常见的义式咖啡是依照做法分类 包含 : 卡布奇诺， 拿铁咖啡， 摩卡咖
2018-05-18 咖啡 种类 特点 饮料 介绍 好处 坏处 专业 知识 -
Ninety Plus coffee90+咖啡到底是什么？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 喜欢喝单品咖啡的朋友，对耶加雪菲，艺妓或是曼特宁当然不陌生。但说到Ninety Plus (90+) 的咖啡生豆，很多咖啡友总是觉得还是带了一层神秘面纱。 2006年 Joseph Brodsky 创立了 N
2018-05-18 Ninety Plus coffee90+ 咖啡 到底 是什 -
什么是冷萃咖啡？制作冷萃咖啡需要注意什么？冷萃与冰滴咖啡的区
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 随着温度的不断飙升，冷萃咖啡又火了起来，成为朋友们的夏日新宠。外观和去冰美式冰咖一样的冷萃咖啡，到底是怎么吸引大家的，又凭什么贵出不少呢？ 01 | 冷萃咖啡的风味 更高冷，
2018-05-18 什么 冷萃 咖啡 制作 需要 注意 冰滴 专业 知识 -
纯牛奶与鲜牛奶的区别？做奶咖用什么牛奶好？全职牛奶与低脂牛奶
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 现在市面上的牛奶按类型可分两种：一种是新鲜牛奶，采用巴氏法杀菌，保质期较短；一种是常温奶，采用超高温杀菌，保质期较长，通常为超市袋装销售。 巴氏奶的消毒温度只有72℃~85
2018-05-18 纯牛奶 鲜牛奶 区别 做奶 咖用 什么 牛奶 全职 低脂 专 -
咖啡豆软豆跟硬豆的咖啡？烘培软豆与硬豆有什么区别吗？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） hat Are Hard and Soft Beans?什么是硬豆和软豆？ 硬豆（Hard Bean HB）和软豆（Soft Bean SB）是两种最简单的描述咖啡豆密度的词汇。它们介于极硬豆（strictly hard bean SHB）和
2018-05-18 咖啡豆 软豆 跟硬 咖啡 烘培 硬豆 什么 区别 专业 -
阿拉比卡咖啡豆，世界各地咖啡冷知识有哪些？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一。哥斯达黎加咖啡 颗粒饱满、酸度理想、香味独特浓烈 哥斯达黎加的塔拉苏（Tarrazu）是世界上主要的咖啡产地之一，所产咖啡风味清淡纯正，香气怡人。哥斯达黎加的火山土壤十分肥
2018-05-18 拉比 咖啡豆 世界各地 咖啡 知识 哪些 -
拿铁拉花技巧？拉花的步骤怎么进行？拉花过程需要注意什么？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一杯咖啡，最令人印象深刻的是什麽呢？ 在闲暇之余，带着书到咖啡厅，随手点杯热拿铁。最令人愉悦的是热咖啡端上来的那一刻，浓郁的咖啡香配上绵密的奶泡，除此之外，就是令人惊艳
2018-05-18 拿铁 拉花 技巧 花的 步骤 怎么 进行 过程 需要 注意 -
滤纸是怎么由来的？金属滤网和滤纸的对比，优缺点？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡滤纸的诞生 1908年一位德国家庭主妇Melitta Bentz 喜欢现煮的咖啡，但她是一位完美主义追求者，非常讨厌残留在齿缝间的咖啡渣。终有一天她突发奇想，在铜碗底部打了一个孔，从
2018-05-18 滤纸 怎么 由来 金属 滤网 对比 优缺点 -
咖啡师技能：制作意式浓缩时间&研磨度和意式浓缩萃取
时间是意式咖啡制作中的第三大要素，这里的时间是指萃取时间，即按下萃取键到按停萃取键。它同样决定了一杯浓缩的成败。如果你用了20克的咖啡粉出了50克的液，但你只用了10秒钟，那可能这杯浓缩不会太好喝。现在在萃取浓缩的时间会用22到40秒之间，而大部分
2018-05-18 咖啡 技能 制作 意式 浓缩 时间 amp 研磨 萃取