咖啡知识列表
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90+咖啡Ninety Plus Coffee
那为什麽要特别写篇文章介绍一间生豆公司90+？(而且感觉篇幅还不短) 90+咖啡 因为90+这几年已经成为精品咖啡圈必不可少的话题了，没喝过90+的豆子至少也要知道90+在红甚麽嘛 话题的重点不外乎以下两点： 90+有甚麽新的概念？ 90+出了甚麽厉害的新豆？ 由此可
2018-05-24 90+ 咖啡 Ninety Plus Coffee 什麽 特 -
萨尔瓦多咖啡豆 萨尔瓦多咖啡产区介绍 萨尔瓦多温泉咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 活跃的火山活动为萨国带来富含矿物质火山灰，以火山灰为主的土壤成分里，矿物质较多，有机质较少，因此，为维持地利以及弥补有机质的不足，萨国农民会以处理过後的咖啡豆果肉残渣
2018-05-24 萨尔瓦多 咖啡豆 咖啡 产区 介绍 温泉 专业 知识 -
萨尔瓦多咖啡特色 萨尔瓦多咖啡简史介绍。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 萨尔瓦多的咖啡简史： 19世纪中期，联邦解体后萨尔瓦多从尼加拉瓜独立出来，其经济作物主要是槐蓝属植物，那是一种用来做靛青染料的作物，直至19世纪中期后，化学染料发明，这些土
2018-05-24 萨尔瓦多 咖啡 特色 简史 介绍 专业 知识 交流 更 -
咖啡产区——中美洲。中美洲咖啡国家产区介绍。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 中美洲连接南北美洲的陆桥，共有七个国家，分别为贝里斯、哥斯达黎加、萨尔瓦多、瓜地马拉、洪都拉斯、尼加拉瓜及巴拿马。中美洲七国皆生产咖啡，其中瓜地马拉、哥斯达黎加与洪都
2018-05-24 咖啡 产区 中美洲 国家 介绍 -
咖啡豆烘焙实验 慢炒还是快炒好? 咖啡豆怎么烘焙出来的？
咖啡烘焙目前可大致分为两大派别，慢炒派与快炒派，究竟熟优熟劣，我们亦不敢妄加揣测。惟二雅咖啡工作室对此派别间的差异充满浓厚兴趣，亦想要探究两者间对烘焙豆所造成的影响，在风味、外观、口感上，是否有着显着的差异。因此，我们进行一项小小的实验，
2018-05-24 咖啡豆 烘焙 实验 慢炒 还是 快炒 怎么 出来 咖啡 -
精品咖啡定义SCAA究竟是什么？
精品咖啡（Specialty coffee）这个很帅的字眼在台湾我看就快要家喻户晓了，走到哪里挂着精品咖啡名号的咖啡馆可是所在多有（当然vvcafe也挂着），但其实精品这个字义本人并不是那么明确，所以大多数人还是没办法辨别是否有符合精品咖啡的精神，以下我们就来
2018-05-24 精品 咖啡 定义 SCAA 究竟 是什么 -
什么是单一产区、和庄园咖啡？哪个更好？怎么区分选择咖啡豆？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 【咖啡豆产区介绍 - 单一区域及庄园农
2018-05-24 什么 单一 产区 庄园 咖啡 哪个 更好 怎么 区分 选择 -
哥伦比亚当地人对咖啡的看法和喜好喝法。咖啡师的接待和冲煮法
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 喜欢喝咖啡或是咖啡业界人士肯定对哥伦比亚的咖啡不陌生。然而实地和哥伦比亚人聊咖啡，最常得到回应却是： 「对啊，哥伦比亚明明是咖啡产地，但大部份的人几乎都只喝三合一咖啡。
2018-05-24 哥伦比亚 当地人 咖啡 看法 好喝 接待 冲煮 专业 -
对于咖啡品牌的创立和经营，怎么样把咖啡冲得好喝端给客人
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） scoffeestory四步咖啡的品牌故事 二零一四年的雨季，我们拜访了坐落于越南大叻的有机咖啡农场，我们那个时候完全是咖啡文化的门外汉，仍然呆呆的品尝着越式的咖啡加奶，享受着咖啡
2018-05-24 对于 咖啡 品牌 创立 经营 怎么样 冲得 好喝 客人 专业 -
咖啡大师带你认识咖啡新潮，哪里咖啡好喝？自己怎么冲（上海篇）
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 周末上海的文艺气息，一半在展览馆里，一半在咖啡店里。说到上海的咖啡店，近几年的发展势头大家有目共睹，无论是本土精品咖啡馆还是外来咖啡店的分支，都赚足了人气和情怀。渐渐
2018-05-24 咖啡 大师 带你 认识 新潮 哪里 好喝 自己 怎么 上海 -
埃塞俄比亚的单一农场是什麽意思？罕贝拉瑕疵豆少，品质高的原因
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 非洲埃塞俄比亚的咖啡豆，随着咖啡产业发展，除了新兴的产区不断崛起之外，也出现了许多特殊的处理法喔！ 「罕贝拉庄园圣狮村单一农场单层日晒慢速乾燥121批次」来自埃塞俄比亚的
2018-05-24 埃塞俄比亚 单一 农场 什麽 意思 贝拉 瑕疵 豆少 品质 -
神奇美丽的咖啡拉花视频教程 咖啡巧克力酱拉花视频展示
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 拉花 是咖啡文化里最引人注目的视觉飨宴，专业的咖啡高手能随手拉出神奇的美丽图案，结合视觉和味觉，让品尝咖啡加入了手工打造的尊荣感。 仔细看影片里这位拉花师，他在表现手法
2018-05-24 神奇 美丽 咖啡 拉花 视频 教程 巧克力 展示 专业 -
尼加拉瓜咖啡产区，尼加拉瓜咖啡豆品种介绍。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 尼加拉瓜主要分为四大产区，为塞戈维亚（Segovias）、马达盖尔巴/希诺德加区（Matagalpa/Jinotega）、波尔哥区（Boaco）与太平洋海岸区（Pacific）。栽种高度以塞戈维亚区最高为1,
2018-05-23 尼加拉瓜 咖啡 产区 咖啡豆 品种 介绍 专业 知识 -
法压壶怎么冲煮咖啡？法压壶的咖啡粉粗细应该是怎样的？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 法式滤压壶简称法式壶, 法式壶是采用热水浸泡咖啡粉一段时间後, 将咖啡萃取出来的方式, 因此能将咖啡的酸苦甜味以相同的萃取时间同时萃取出来, 当然除酸甜苦味与香气外, 也会将咖
2018-05-23 法压壶 怎么 冲煮 咖啡 咖啡粉 粗细 该是 怎样 专业 咖 -
爱乐压是什么？爱乐压怎么用？爱乐压使用方法。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 如果你也喜欢自己泡咖啡，那麽除了滤泡式手冲、法式滤压壶、摩卡壶之外，你可能还不认识「爱乐压 AeroPress」，这项在购物网站 Amazon 上获得五千多个评价，平均高达 4.5 颗星的商
2018-05-23 爱乐 是什么 怎么 使用方法 专业 咖啡 知识 交流 更多 -
尼泊尔咖啡怎么样？尼泊尔咖啡豆口感风味特点。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 桑塔喇嘛（Santa Lama）为了让尼泊尔人有一个稳定的收入以脱离贫穷，特远赴日本修习咖啡的专业知识并接受训练。回乡後，他设立了尼泊尔第一家咖啡公司【皇家艾佛勒斯咖啡（Royal E
2018-05-23 尼泊尔 咖啡 怎么样 咖啡豆 口感 风味 特点 专业 -
农夫山泉为什么有点甜？好水质对咖啡冲煮的影响？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 水，有自来水、海水、湖泊水还有各种各样的矿泉水、纯净水那这么多种类的水，煮咖啡泡茶需要什么样的水才是合适的呢？对咖啡有什么影响呢？影响有多大呢？ 我们先从有点甜广为传诵
2018-05-23 农夫 山泉 为什么 有点甜 水质 咖啡 冲煮 影响 -
影响意式咖啡的影响因素有哪些？意式式咖啡怎么喝？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 意式咖啡的味道主要取决于咖啡浓缩，因此咖啡浓缩就占领相当重要的地位。咖啡味道会由粉量，研磨度，萃取量，萃取时间和温度对其产生影响。 粉量：根据咖啡豆的特性，选择适合的粉
2018-05-23 影响 意式 咖啡 素有 哪些 怎么 专业 知识 交流 -
咖啡烘焙机的原理，咖啡烘焙机的基本构造有什么组成？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡烘焙的目的应该是为了找出每一种不同地域不同处理方式的咖啡豆,属於它最适当的【烘焙度】 虽然烘焙就是将咖啡生豆加热煎焦的过程,但是真正的目的应该是依照生豆不同的特性,打
2018-05-23 咖啡 烘焙机 原理 基本 构造 什么 组成 专业 知识 -
卡杜艾品种咖啡豆种类种植特点历史故事 巴西日晒卡杜艾风味口感
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 卡杜艾生豆较为松软，口感甘甘甜甜的，酸涩少，好像一切只有65分，这是巴西极力推展的一个品种，目前没有什麽大作为。 卡杜艾亦为阿拉比卡混血品种，乃Ｍundo Novo蒙多诺渥（新世
2018-05-22 咖啡豆 品种 卡杜 艾生 介绍 专业 咖啡 知识 交流 更多