咖啡知识列表
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咖啡拉花奶泡剩余的奶可以再用吗?-剩余的打发奶油做什么
咖啡拉花奶泡剩余的奶可以再用吗?-剩余的打发奶油做什么 第一是奶泡打到了八九成满，比较dry，可以打少一成来解决。 第二是espresso的crema表面离杯子底太浅，导致奶泡一注入就浮在了crema上。解决：尽量地把杯子拿斜，增加crema表表面与杯子底的深度。在注
2016-12-22 咖啡 拉花 奶泡 剩余 可以 再用 打发 奶油 什么 -
半熟咖啡豆磨好能放多久-咖啡豆研磨机哪种好
半熟咖啡豆磨好能放多久-咖啡豆研磨机哪种好 较新鲜期：从大约2周的最新鲜期结束开始计算，包装袋中的咖啡豆逐渐从巅峰状态往下走。但如果妥善保存，起初一段时间品质风味下降速度较慢，咖啡豆的新鲜度依然处在较高水准，我们将其称作较新鲜期，时间为1个月
2016-12-22 半熟 咖啡豆 磨好 能放 多久 研磨机 哪种 -
如何控制意识浓缩咖啡的萃取时间与压力的关系
如何控制意识浓缩咖啡的萃取时间与压力的关系 1.过粗的研磨：流速过快，＜20秒就会萃取出60毫升以上的咖啡液；浓缩颜色浅黄，质感稀薄，油脂维持的时间很短；口感酸度高、味道单一、水感重。 2.过细的研磨：流速很慢，＞30秒的萃取时间，无法萃取出50毫升以
2016-12-22 如何 控制 意识 浓缩 咖啡 萃取 时间 压力 关系 -
咖啡烘焙风味描述处理法产地区研磨刻度品种介绍
咖啡烘焙风味描述处理法产地区研磨刻度品种介绍 一个七老八十的昔日美女和一个二八年华的豆蔻女孩，哪一个会更吸引人呢?一个进入衰退期的顶级咖啡，其风味和香气上的表现，可能还不及正当壮年的普通咖啡。所以在选购咖啡豆时不仅要看品牌和品种，生产日期更
2016-12-22 咖啡 烘焙 风味 描述 处理 法产 地区 研磨 刻度 品种 -
一颗咖啡树产多少咖啡豆-咖啡豆产地和品种介绍
一颗咖啡树产多少咖啡豆-咖啡豆产地和品种介绍 1.种植幼苗 咖啡豆实际上是一粒种子。经过干燥、烘焙和研磨过后就可以进行萃
2016-12-22 一颗 咖啡 树产 多少 咖啡豆 产地 品种 介绍 -
意式浓缩咖啡出油脂-意式浓缩和美式咖啡的做法
意式浓缩咖啡出油脂-意式浓缩和美式咖啡的做法 目前的esp冲泡理论 有91的标准 也有90.5和92的。在此为了方便记住和理解 个人即定为9。 我个人不是纯粹的锥刀或者平刀支持者。如果是个人使用或者不需要大量研磨，发热量可以忽略不计。那我会推荐平刀磨豆机，
2016-12-22 意式 浓缩 咖啡 油脂 美式 做法 -
自己制作咖啡时咖啡粉压紧什么程度-咖啡粉压太紧会怎么样
自己制作咖啡时咖啡粉压紧什么程度-咖啡粉压太紧会怎么样 刻度只是参考，不同品牌不同磨刻度不一样，同品牌同一型号的磨豆机在相同刻度下的表现也并非完全一样，还是这样理解比较好：刻度只是告诉你哪个方向是粗哪个方向是细，当你找到了适合自己的粉粗细，
2016-12-22 自己 制作 咖啡 咖啡粉 压紧 什么 程度 太紧 怎么样 自 -
手冲咖啡40秒最佳风味描述口感处理法研磨刻度品种介绍
手冲咖啡40秒最佳风味描述口感处理法研磨刻度品种介绍 用勺子在咖啡粉中挖一个大坑，离粉面约30cm，从中间开始注水，直至咖啡液开始滴落，再像画圈一样往外画圈注水把咖啡粉浇湿，盖上盖子焖蒸。3分钟后，开始均匀不断的注水。当咖啡液到达咖啡壶一般的时候
2016-12-22 手冲 咖啡 40秒 最佳 风味 描述 口感 处理 研磨 刻度 -
铁皮卡咖啡特点种类口感风味描述研磨刻度产地区品种介绍
铁皮卡咖啡特点种类口感风味描述研磨刻度产地区品种介绍 1.肯尼亚SL28、SL34（波旁嫡系）：二十世纪初法国、英国传教士和研究人员在肯尼亚筛选培育出来的波旁嫡系，特殊的高浓度磷酸土壤，孕育出特殊的酸香物，顶级的肯尼亚豆都是出自这两个品种，移植到其他
2016-12-22 皮卡 咖啡 特点 种类 口感 风味 描述 研磨 刻度 地区 -
咖啡烘焙机结构使用方法多少钱品牌排行榜
咖啡烘焙机结构使用方法多少钱品牌排行榜 1、直火式：陶瓷烘焙器或平底锅 直火式的器具最简单，可以是平底锅，或是日本制的长柄陶瓷烘焙器。陶瓷烘焙器成封闭式，有焖煮的效果，能烘焙出滋味鲜美且口感复杂的咖啡；它的口味最自然，而且厚实。现在，在日本以
2016-12-22 咖啡 烘焙机 结构 使用方法 少钱 品牌 排行榜 烘焙 -
咖啡豆三大产区种植的影响因素-苏门答腊咖啡豆产区
咖啡豆三大产区种植的影响因素-苏门答腊咖啡豆产区 是阿拉伯咖啡的故乡，生长在高纬度的地方，需要很多人工悉心的照顾。这里有著名的衣索匹亚摩卡，它有着与葡萄酒相似的酸味，香浓，且产量丰富。 牙买加 牙买加的国宝，蓝山咖啡在各方面都堪称完美无暇，就
2016-12-22 咖啡豆 三大 产区 种植 影响 因素 苏门答腊 -
水洗日晒蜜处理咖啡豆的风味描述口感处理法研磨刻度
水洗日晒蜜处理咖啡豆的风味描述口感处理法研磨刻度 我们知道，咖啡生豆处理方法大致可分为3种。区分每种方法的依据是在咖啡干燥之前，果实中有几层物质被去除。以下是三大处理方法一览表： 1.自然日晒处理法：保留所有物质 2.蜜处理法：去除果皮果肉，保留
2016-12-22 水洗 日晒 处理 咖啡豆 风味 描述 口感 研磨 刻度 -
意式咖啡机萃取完咖啡粉饼应该是怎么样的萃取时间粉量
意式咖啡机萃取完咖啡粉饼应该是怎么样的萃取时间粉量 在意式咖啡机中影响温度数值主要是锅炉或加热块的大小，以及良好的热传导材料，玩具机和专业意式咖啡机在这里有了明显的差别。一般玩具机很多标配的都是小锅炉（200ml以下）或小加热块，很难达到稳定的
2016-12-22 意式 咖啡机 萃取 咖啡 粉饼 该是 怎么样 时间 粉量 -
手冲咖啡的特点-什么是手冲咖啡和意式
手冲咖啡的特点-什么是手冲咖啡和意式 1. 准备温度计（有些手冲壶上就有温度计，方便些）； 2. 准备秒表通常手机都有计时器功能。 3. 精确到克的电子秤。 4. 滤杯、滤纸、分享壶、手冲壶。 5. 咖啡粉量选择，可以根据1:13咖啡粉与咖啡液的比例（如果是咖啡粉
2016-12-22 手冲 咖啡 特点 什么 意式 -
为什么只有亚洲地区咖啡使用半水洗法-蜜处理咖啡豆日晒水洗
为什么只有亚洲地区咖啡使用半水洗法-蜜处理咖啡豆日晒水洗 咖啡要么就放在露台上自然干燥，要么就使用机器烘干；或是两者兼用使之干燥。处理方法是将咖啡樱桃广布在曝晒场上两个星期，每天用耙扫过几次，使咖啡豆可以干的比较均匀。当晒干之后，咖啡豆会与
2016-12-22 为什么 只有 亚洲地区 咖啡 使用 半水 洗法 处理 咖啡豆 -
意式咖啡机布粉方法哪个牌子好意式咖啡机原理
意式咖啡机布粉方法哪个牌子好意式咖啡机原理 如何判断是不是达到了均匀布粉的效果呢?除了认真执行布粉的动作和仔细观察之外，制作过程也可以提供一些线索来让你判断是不是因为布粉的原因影响到了萃取和Espresso的质量。 一般萃取时间应控制在25~30秒左右，
2016-12-22 意式 咖啡机 布粉 方法 哪个 牌子 好意 原理 -
咖啡拉花不适合用什么牛奶做材料牛奶怎么做
咖啡拉花不适合用什么牛奶做材料牛奶怎么做 一种是拉花（Free Pour），在往浓缩咖啡中倾倒发泡后牛奶的同时 拉 出图案； 一种是雕花（Etching），在冲调好拿铁之后，用巧克力酱和牙签等辅助用品直接在拿铁表面的泡沫上 雕。 步骤. 1 开始制作： 首先在制作好
2016-12-22 咖啡 拉花 不适 合用 什么 牛奶 材料 怎么 -
利比里亚咖啡豆中粒种-利比里亚种咖啡因含量
利比里亚咖啡豆中粒种-利比里亚种咖啡因含量 1.概述:咖啡是茜草科，咖啡属的多年生常绿灌木或小乔木。原产于非洲热带地区，已有2000多年的栽培历史,公元前525年阿拉伯人已开始种咖啡，阿拉伯人盛行炒食咖啡豆，15世纪以后开始大规模种植，18世纪后广泛分布于
2016-12-22 利比里亚 咖啡豆 中粒种 利比 亚种 咖啡因 含量 -
阿拉比卡豆和罗伯斯塔豆风味描述研磨刻度处理法介绍
阿拉比卡豆和罗伯斯塔豆风味描述研磨刻度处理法介绍 阿拉比卡因其浓郁的果香而深受对咖啡接触历史不久的中国人喜爱，19世纪时由传教士引入中国，在四川攀枝花、云南西部海拔1000米以上的金沙江干热河谷地区广为种植，该地区日照时间长昼夜温差大，当地人采用
2016-12-22 拉比 卡豆 罗伯斯塔 风味 描述 研磨 刻度 处理 介绍 拉 -
阿鲁沙咖啡豆的处理法口感研磨刻度产地区品种特点介绍
阿鲁沙咖啡豆的处理法口感研磨刻度产地区品种特点介绍 夏威夷可那 Extra fancy kona 生豆 一个被视为世界优良的咖啡产区，必须要涵盖六项重要的因素：土质、海拔高度、日照、云量、雨量和坡度。夏威夷得天独厚，同时拥有这六项要素，得以出产世界最优良并且
2016-12-22 阿鲁沙 咖啡豆 处理 口感 研磨 刻度 地区 品种 特点 介