咖啡知识列表
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意式浓缩咖啡的出品要求美式咖啡的做法介绍
意式浓缩咖啡的出品要求美式咖啡的做法介绍 1，用磨豆机磨适量的咖啡粉，注意，粉的粗细要调整。下面说。 2，将粉装进咖啡机把手。 3，用压粉器压好，压两次，第一次轻点。 4，把手装上咖啡机，打开泡咖啡开关。 5，注意咖啡流速。25-30毫升。最佳时间在20-3
2016-12-23 意式 浓缩 咖啡 出品 要求 美式 做法 介绍 -
咖啡拉花需要准备哪些材料?制作过程教程
咖啡拉花需要准备哪些材料?制作过程教程 咖啡拉花是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出的变化。 关于咖啡拉花的起源，其实一直都没有十分明确的文献，只知道当时在欧美国家，咖啡拉花都是在咖啡表演时，所展现的高难度专业技术，而如此的创新技巧，所展现的高难度
2016-12-23 咖啡 拉花 需要 准备 哪些 材料 制作过程 教程 拉 -
咖啡萃取的要点-美式咖啡的萃取时间
咖啡萃取的要点-美式咖啡的萃取时间 所以第一个对于其要求便是压粉时要水平，且用力均匀，不要出现歪斜现象，使咖啡粉面的各个部位受到的压力相等。 第二点，是关于手柄内部在萃取时，冲煮头与咖啡粉之间的空隙问题分析，这是我认为在萃取时最重要的部分。
2016-12-23 咖啡 取的 要点 美式 萃取 时间 -
咖啡豆粉碎细度- 咖啡豆可以用粉碎机
咖啡豆粉碎细度- 咖啡豆可以用粉碎机 研磨豆子的时候，粉末的粗细要视烹煮的方式而定。一般而言，烹煮的时间愈短，研磨的粉末就要愈细；烹煮的时间愈长，研磨的粉末就要愈粗。以实际烹煮的方式来说，Espresso机器制作咖啡所需的时间很短，因此磨粉最细，咖啡
2016-12-23 咖啡豆 粉碎 细度 以用 粉碎机 -
巴尔米拉咖啡豆风味描述口感处理法研磨刻度品种产地区介绍
巴尔米拉咖啡豆风味描述口感处理法研磨刻度品种产地区介绍 虽然咖啡具有多样性，但巴西咖啡却适合大众的口味。比如：北部沿海地区生产的咖啡具有典型的碘味，饮后使人联想到大海。这种咖啡出口到北美、中东和东欧。还有一种颇具情趣且值得追寻的咖啡是冲洗过
2016-12-23 巴尔 米拉 咖啡豆 风味 描述 口感 处理 研磨 刻度 品种 -
咖啡豆生拼与熟拼怎么拼配才好生长过程咖啡豆烘培中间不熟应该怎
咖啡豆生拼与熟拼怎么拼配才好生长过程咖啡豆烘培中间不熟应该怎么办 先来说说浓缩拼配咖啡，并不是一个简单的拼图游戏，某一款咖啡偏酸，某一款咖啡偏苦，然后拼在一起味道就均衡了，味道只在口腔中体验，只占整体咖啡味道评估的百分之20%到30%，千万不要忽
2016-12-23 咖啡豆 生拼 熟拼 怎么 拼配 生长 过程 烘培 中间 不熟 -
巴布亚新几内亚产区咖啡豆风味描述研磨刻度口感处理法介绍
巴布亚新几内亚产区咖啡豆风味描述研磨刻度口感处理法介绍 巴布亚新几内亚纯天然高品质咖啡，风味活泼多变，颗粒丰满酸度较轻，口感香甜圆润，有变化多端的口感 产 地：巴布亚新几内亚 巴布亚新几内亚的妇女普遍遭受野蛮的家庭暴力。在传统文化中，妇女一直
2016-12-23 巴布亚新几内亚 产区 咖啡豆 风味 描述 研磨 刻度 口感 -
咖啡奶打泡和不打的区别-咖啡伴侣和奶粉的区别
咖啡奶打泡和不打的区别-咖啡伴侣和奶粉的区别 第一步：先做快速低打，打到有明显的阻力和绵感;接下来做中打，同样打到有明显的阻力和绵感;最后做高打，打到整体有阻力和绵感。提示：注意抽动的高度。 第二步：重复第一步。这样就完成了手动打奶的过程。如果
2016-12-23 咖啡 打泡 打的 区别 伴侣 奶粉 -
爱乐压如何做一杯意式浓缩咖啡-意式浓缩咖啡萃取
爱乐压如何做一杯意式浓缩咖啡-意式浓缩咖啡萃取 用爱乐压制作一杯常规的美式咖啡，基本上就是做一杯意式浓缩咖啡然后加热水稀释。为什么不在制作的时候多加点水？ 答：我们也尝试过此法，但在盲品中每个测试者都认为用我们推荐使用方式做出的美式咖啡口感更
2016-12-23 爱乐 如何 一杯 意式 浓缩 咖啡 萃取 -
咖啡豆烘焙机结构图-家用咖啡豆烘焙机
咖啡豆烘焙机结构图-家用咖啡豆烘焙机 内锅材质的选择是做产品时最为纠结的地方，最初的设计中因为不锈钢材料可以卷板焊接，方便制造，而铸铁材料初期投入极大，因此不锈钢成为了一个极有诱惑的选择，但测试之后发现，不锈钢的内锅无法将热量均匀的传递到整
2016-12-23 咖啡豆 烘焙机 结构图 家用 -
为什么每次做咖啡的用粉量要一样-意式咖啡机萃取粉量
为什么每次做咖啡的用粉量要一样-意式咖啡机萃取粉量 再就是水温是否偏低？粉研磨度是否合适？分量是否足够？咖啡机工作泵压是否和咖啡粉的粉量和研磨度相匹配？题主在制作时时候将咖啡粉压匀了？这些因素只要有一个不合适，都会导致咖啡口味变酸，而且这些
2016-12-23 为什么 每次 咖啡 用粉 一样 意式 咖啡机 萃取 粉量 为 -
越南滴滴壶使用方法步骤-越南滴漏咖啡壶用法
越南滴滴壶使用方法步骤-越南滴漏咖啡壶用法 1，咖啡粉 个人喜好，未必非得买越南咖啡豆或者越南咖啡粉。我个人喜欢italian roast这种重口味类型，因为要勾兑牛奶。 至于粗细也无所谓，个人推荐细，萃取得干净，经济，浓度高。不过标准越南咖啡的研磨颗粒度
2016-12-23 越南 滴滴 使用方法 步骤 滴漏 咖啡壶 用法 -
咖啡烘焙机风温作用-烘焙咖啡粉怎么喝
咖啡烘焙机风温作用-烘焙咖啡粉怎么喝 内锅材质的选择是做产品时最为纠结的地方，最初的设计中因为不锈钢材料可以卷板焊接，方便制造，而铸铁材料初期投入极大，因此不锈钢成为了一个极有诱惑的选择，但测试之后发现，不锈钢的内锅无法将热量均匀的传递到整
2016-12-23 咖啡 烘焙机 风温 作用 烘焙 咖啡粉 怎么 -
日式手冲咖啡步骤图解-法式咖啡壶使用方法
日式手冲咖啡步骤图解-法式咖啡壶使用方法 日式手冲咖啡萃取在时间掌握上也有严格的要求。一般一杯的萃取时间在1分30秒左右，两杯在2分钟到2分30秒左右，3杯在3分钟左右，不超过3分30秒。离开了这个时间限度，萃取时间过短则容易造成萃取不足，味道平淡，过
2016-12-23 日式 手冲 咖啡 步骤 图解 法式 咖啡壶 使用方法 -
手冲和虹吸壶的研磨度-研磨大师的手册
手冲和虹吸壶的研磨度-研磨大师的手册 做虹吸式咖啡的时候，使用手摇磨豆机，更富有情调，也能满足需求。使用前先调整一下粗细度，通过调节转子和出粉处的间隙，来控制咖啡流出的细度。如果豆下得太快、或者长久的没有变化，都需要调整。烧水以后，开始研磨
2016-12-23 手冲 虹吸 研磨 大师 手册 -
咖啡的香气描述酸度醇度品种特点产地区处理法庄园介绍
咖啡的香气描述酸度醇度品种特点产地区处理法庄园介绍 咖啡为棕色粉末状，因焙炒时发生了美拉德反应使咖啡具有特殊的香气，而伪造假冒的咖啡，没有或很少有这种特异性的香气。 密度 将待检的咖啡粉末放在试管中，加饱和氧化钠溶液，振
2016-12-23 咖啡 香气 描述 酸度 醇度 品种 特点 地区 处理 庄园 -
手磨咖啡机使用方法-美式咖啡机使用方法
手磨咖啡机使用方法-美式咖啡机使用方法 研磨咖啡的磨豆机有各种不同的厂牌与型式，比较理想的是能够调整磨豆粗细的研磨机。用磨豆机研磨时，不要一次磨太多，够一次使用的粉量就好了，因为磨豆机一次使用愈久，愈容易发热，间接使咖啡豆在研磨的过程中被加
2016-12-23 手磨 咖啡机 使用方法 美式 -
咖啡豆烘焙后最佳养豆和存放时间
咖啡豆烘焙后最佳养豆和存放时间 从烘焙程度来看，烘焙程度越深苦味越浓；烘焙程度越浅，酸味就越浓。选择何种烘焙程度，要看咖啡豆本身的特性，对于本身苦味较强和酸味较淡的咖啡豆，一般都是选用中度较浅的烘焙程度。 1、浅度烘焙（Light） 最轻度的煎培、
2016-12-23 咖啡豆 烘焙 最佳 养豆 存放 时间 -
咖啡冲煮的水粉比例参考-滴漏咖啡壶水粉比例
咖啡冲煮的水粉比例参考-滴漏咖啡壶水粉比例 从对照表中决定预定咖啡冲煮量及设定咖啡粉量上下限，如何从0~30%萃取率到达18~22%最佳萃取率，同时咖啡冲泡浓度刚好位于1.2%~1.45%，就如如何投出一颗好球。这冲泡一杯Gold Cup咖啡，上述基本粉量与冲泡量决定后
2016-12-23 咖啡 冲煮 水粉 比例 参考 -滴 咖啡壶 -
意大利浓缩咖啡味道风味描述研磨刻度产地区品种庄园介绍
意大利浓缩咖啡味道风味描述研磨刻度产地区品种庄园介绍 意式咖啡豆的选用与早先意大利的人民生活水平有一定关系，生活好一点的自然不会选择过多罗布斯塔的苦味拼配，生活差一点，又想喝浓咖啡过瘾的就会选择重口味一点的拼配。当然这只是以前的生活习俗，现
2016-12-23 意大利 浓缩 咖啡 味道 风味 描述 研磨 刻度 地区 品种