咖啡知识列表
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罗巴斯塔豆咖啡粉风味描述咖啡树处理法品种介绍
原产地在非洲的刚果，其产量为全世界产量的20%30%，适合在500米以下的低地，对外境的适应性极强，能够抗恶劣气候，抗拒病虫侵害，可以任其在野外生长，是一种容易栽培的咖啡树，一般用来造制即溶咖啡对外境的适应性极强，能够抵抗恶劣气候，抗拒病虫侵害，在
2016-10-24 罗巴斯 巴斯 咖啡粉 风味 描述 咖啡 处理 品种 介绍 原 -
水洗日晒英文咖啡豆蜜处理法品质口感风味描述介绍
日晒法日晒法因使用自然阳光来干燥咖啡的果实和生豆，故又称自然干燥法。由于过程中使用人工和自然的处理方法，所以日晒法的豆子在外观上看来较不整齐，卖相较不讨好。1、选豆：将采收的果实放到装水的水槽里，成熟的果实会沉下去，而未熟和过熟的果实则会浮
2016-10-24 水洗 日晒 英文 咖啡豆 处理 品质 口感 风味 描述 介绍 -
咖啡磨豆机刻度调整encore磨豆机调刻度
不同的磨豆机有不同的调节刻度盘，所以应该检查咖啡磨豆机的型号并仔细阅读说明，确定刻度盘的方向和力度大
2016-10-24 咖啡 磨豆机 刻度 调整 encore -
咖啡点滴式闷蒸时间和过程介绍
闷蒸。这一步非常重要，主要的目的是排出咖啡豆中的二氧化碳气体并且借此打开咖啡的风味。将磨好的豆子倒入滤纸中，用手轻轻拍平咖啡粉堆，然后自粉堆的中心注水，轻柔绕圈，一般我们建议以咖啡粉量的两倍为宜。如果你没有电子秤，当看到滤纸底下开始滴出咖
2016-10-24 咖啡 点滴 式闷 时间 过程 介绍 -
冲煮咖啡器具种类已经制作各种不同咖啡豆做法介绍
手冲滤杯： 滤泡式咖啡简单地来说就是将磨好的咖啡粉放在滤杯与滤纸（或滤布）中，然后用热水冲泡、过滤。方式简单、准备的器具简单、也容易上手。然而，注入热水的手法直接地影响所冲出的咖啡的味道，有其他冲煮方法所难以获得的清香纯净与丰富的层次感。
2016-10-24 冲煮 咖啡 器具 种类 已经 制作 各种 不同 咖啡豆 做法 -
倒咖啡时要把杯碟拿起来吗?咖啡的礼仪知识介绍
在朋友家里作客喝咖啡时，则要注意：咖啡要趁热喝完，不必客气。如果只顾聊天而让咖啡冷却，就会有违主人的一番诚意。小匙是用来搅拌的，用后要放在碟子边上，不要用来舀咖啡。也不要一口气把咖啡喝完，而要慢慢啜饮。咖啡要全部喝完，才显得有礼貌。 怎样拿
2016-10-24 咖啡 要把 杯碟 起来 礼仪 知识 介绍 朋友 家里 作客 -
星巴克里的女神是“咖啡女神”吗
当你坐在北京任何一家星巴克咖啡店里，品尝着手中的第一杯，或者是第一千杯星巴克咖啡时，会见到一位女子躲在手中的星巴克咖啡杯中向你微笑，她看上去天真无邪但却无比妩媚动人。她是谁呢？你不禁会想，是来自哥伦比亚的咖啡公主，还是地中海里的美人鱼？ 不
2016-10-24 星巴 克里 女神 咖啡女神 当你 坐在 北京 任何 一家 巴 -
现代浪漫咖啡：10种世界上最著名的咖啡
1.摩卡咖啡 摩卡咖啡在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味。 配制方法：在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡，搅拌均匀，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作装饰，最后再添加一些肉桂棒。 2.摩卡薄荷咖啡 摩卡薄荷咖啡：在冷奶油上倒上温咖啡冷奶
2016-10-24 现代 浪漫 咖啡 10种 世界上 著名 摩卡 小巧 杯 -
澳大利亚研究：冰咖啡热量顶正餐
据路透悉尼电，人们以为冰咖啡热量很低，实际上，有些冰咖啡的热量堪比一顿正餐。世界癌症研究基金会在英国对几家知名连锁店的冰咖啡热量进行了调查，发现冰咖啡热量都在200~561千卡之间。 新快报讯据路透悉尼电，人们以为冰咖啡热量很低，实际上，有些冰咖
2016-10-24 澳大利亚 研究 咖啡 热量 正餐 路透 悉尼 人们 以为 咖 -
非洲-咖啡的起源之地
世界上第一株咖啡树是在非洲之角发现的。当地土著部落经常把咖啡的果实磨碎，再把它与动物脂肪掺在一起揉捏，做成许多球状的丸子。这些土著部落的人将这些咖啡丸子当成珍贵的食物，专供那些即将出征的战士享用。 当时，人们不了解咖啡食用者表现出亢奋是怎么
2016-10-24 非洲 咖啡 起源 之地 世界上 一株 是在 非洲之角 -
咖啡何时成为人们生活中的饮料
话说咖啡这植物的起源可追朔至百万年以前，事实上它被发现的真正年代已不可考，仅相传咖啡是埃塞俄比亚高地一位名叫柯迪（Kaldi）的牧羊人，当他发觉他的羊儿在无意中吃了一种植物的果实后，变得神采非常活泼充满活力，从此发现了咖啡。所有的历史学家似乎都
2016-10-24 咖啡 何时 成为 人们 生活 中的 饮料 话说 植物 -
精品咖啡浪潮历史第三次咖啡浪潮豆
精品咖啡豆介绍 第一波咖啡风潮的代表是以雀巢咖啡和麦斯威尔为代表的速溶咖啡。口感顺滑，接受度广，几乎老少皆宜，方便迅捷。 第二波咖啡风潮，则是以西雅图连锁的方式席卷全球。各大连锁提供的咖啡均以ESPRESSO（意式浓缩）为基底，配以牛奶和各种风味糖
2016-10-21 精品 咖啡 浪潮 历史 第三次 咖啡豆 介绍 第一 咖 -
阿拉比卡咖啡豆AAA和AA的区分
咖啡豆介绍 传统的各式咖啡机使得制作一杯咖啡较为复杂，咖啡机的清洗也较不方便。打开包装后的咖啡豆的保鲜时间短，成本也相对较高。但纯咖啡才是真正意义上的咖啡。在喝咖啡的过程中，我们可以获得咖啡的醇香口感， 咖啡所含多种成分，例如加快血液循环、
2016-10-21 拉比 咖啡豆 AAA 区分 介绍 传统 各式 咖啡机 -
拉花的时候奶泡怎么倒技巧和做法介绍
对奶泡质量的要求 这个课题每次和朋友们交流，都只得到一些很笼统的结果。比如：要细腻（什么是细腻？没一个人用精确的词语能解释清楚）、要像天鹅绒般（天鹅绒是什么？做为国家保护动物，有几个人敢去打只天鹅摸它的绒？）、要滑口（呵，这也搞笑，因为牛奶
2016-10-21 花的 时候 奶泡 怎么 技巧 做法 介绍 质量 要求 -
美式咖啡的由来和种类风味描述处理法介绍
美式咖啡 第一步，闻香，体尝一下咖啡那扑鼻而来的浓香；第二步，观色，咖啡最好呈现深棕色，而不是一片漆黑，深不见底；第三步，品尝，先喝一口黑咖啡，感受一下原味咖啡的滋味，咖啡入口应该是有些甘味、微苦、微酸不涩。然后再小口小口地品尝，不要急于将
2016-10-21 美式 咖啡 由来 种类 风味 描述 处理 介绍 -
卡布奇诺产品特点做法味道需要准备什么材料和器具
卡布奇诺自然是意大利式咖啡的经典代表，以咖啡和奶泡按完美的比例充分混合在一起。其实卡布奇诺，是一种33制的咖啡勾兑技术，要求1/3的咖啡，1/3的鲜奶，1/3的奶泡。这种奶泡的做法，是通过搅拌的方式，似乎和顺德的双皮奶工艺有些像。搅拌时的力度不同，时
2016-10-21 卡布 奇诺 产品特点 做法 味道 需要 准备 什么 材料 器 -
中国云南铁皮卡咖啡风味描述处理法特点研磨度介绍
铁皮卡(typica)：最经典的优质阿拉比卡种，目前很多商业改良种都源自此种。味道表现极佳，是公认的精品咖啡品种，但是产量极低而且易受锈蚀病的侵蚀，需要投入更多的人力管理。铁皮卡咖啡原产于埃塞俄比亚及苏丹的东南部，是西半球栽培最广的咖啡变种。植株
2016-10-21 中国 云南 皮卡 咖啡 风味 描述 处理 特点 研磨 介绍 -
咖啡豆烘焙程度区别九个程度营养意式风味处理法特点品质介绍
布隆迪咖啡豆 1、极浅烘焙（LIGHTRoast）： 烘焙程度；极浅度烘焙，又名浅烘焙。 所有烘焙阶段中最浅的烘焙度，咖啡豆的表面呈淡淡的肉桂色，其口味和香味均不足，此状态几乎不能饮用。一般用在检验上，很少用来品尝。 2、浅烘焙（CINNAMONRoast）： 烘焙程
2016-10-21 咖啡豆 烘焙 程度 区别 九个 营养 意式 风味 处理 特点 -
咖啡拉花用什么 咖啡拉花失败原因技术介绍
咖啡拉花介绍 咖啡拉花分为两种工艺，即：拉花和雕花。拉花就是将带有奶泡的牛奶倾倒入浓缩咖啡中，使两种泡沫混合形成独特的图案。然而雕花则顾名思义，就是用咖啡拉花针，用多余的奶泡或用巧克力酱在咖啡表面上勾画出更为细腻的图形。现在的咖啡雕花艺术可
2016-10-21 咖啡 花用 什么 拉花 失败 原因 技术 介绍 -
哪些国家产咖啡豆那个国家产的比较好喝名字品牌口感介绍
咖啡产国 墨西哥的古金字塔 - 图：Thinkstock.com 2014年墨西哥同样出产了约240,000,000公斤咖啡生豆，而且全是高品质的阿拉比卡咖啡豆，主要出口至美国市
2016-10-21 哪些 家产 咖啡豆 那个 比较 好喝 名字 品牌 口感 介绍