意式咖啡列表
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做意式咖啡方法 品味马琪雅朵咖啡
Macchiato比较女性化,看起来像是缩小版的卡布其诺。它们最大的区别,除了马琪雅朵的分量是卡布其诺的三分之一,马琪雅朵是Espresso上面只加一层奶泡而没有再加牛奶,所以喝起来奶香只停留在唇边而已,浓缩咖啡的味道并不会被牛奶稀释。这款咖啡是现今意式咖
2015-02-03 做意 咖啡 方法 品味 马琪雅 Macchiato 比较 女 -
花式咖啡配方 品尝康宝兰鲜奶油咖啡
Con Panna是在Espresso上面浇上厚厚的鲜奶油,是比较复古的一款意式咖啡,很像沙俄时代的贵族们或是奥地利的王室里面喝的,可能是因为当时鲜奶油比较稀有吧。嫩白的鲜奶油轻轻漂浮在深沉的咖啡上,宛若一朵出淤泥而不染的白莲花,令人不忍一口喝下。 一般的
2015-02-03 花式 咖啡 配方 品尝 康宝兰 奶油 Con Panna 是 -
意式咖啡推荐 介绍几款花式咖啡
1、爱尔兰咖啡 Irish Coffee (爱尔兰) 略微深培的咖啡 150cc 爱尔兰威士忌 20cc 白砂糖 10g 搅拌奶油或鲜奶油 20cc 烫一下杯子,将杯子擦拭干净后,里面放进白砂糖,爱尔兰威士忌,倒入咖啡,再将搅拌奶油轻轻浮盖在上面(使用鲜奶油时,注意不要用茶匙搅拌)。
2015-02-03 意式 咖啡 推荐 介绍 几款 花式 爱尔兰 Irish -
咖啡馆菜单 不同咖啡有不同的搭配
一杯好的功夫咖啡就像一杯好的基酒,可以调出任何 花式咖啡 ,像最受欢迎的卡布其诺和最常见的拿铁咖啡都是用功夫咖啡调配出来的。当然也可以就这么干干净净纯纯粹粹地素面朝天,好的功夫咖啡表面会覆盖厚厚的一层深咖啡色油脂,油脂中夹带有细密的斑纹,不
2015-02-03 咖啡馆 菜单 不同 咖啡 搭配 一杯 好的 功夫 基酒 -
咖啡介绍 具有代表意义的花式咖啡
永恒的经典 拿铁咖啡 拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合,意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里,照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。喝拿铁的意大利人,与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡,不如说他们喜欢牛奶,也只
2015-02-03 咖啡 介绍 具有 代表 意义 花式 永恒 经典 拿铁 -
意大利咖啡 时尚人的“意大利咖啡热”
似乎就在那不经意的一瞬间,时尚的咖啡热,漫延至各类主题书,Starbucks连锁店进驻大型商厦写字楼、技痒人士纷纷开起个性咖啡店、网络上关于咖啡的论题也是此起彼伏,好象为的就是喂饱身上那副全方位的意大利咖啡胃。说新世纪的时尚青年爱的是意大利咖啡,一
2015-02-02 意大利 咖啡 时尚 人的 似乎 在那 不经意 一瞬间 -
创意咖啡花式咖啡 如何选择所需材料
水果类 台湾一直一来都有水果王国之称,一年四季都有许多甜美的水果可吃,所以,水果是最容易拿来当作创意咖啡的食材,而水果类的食材在运用时,通常会有果酸的问题存在,因为果酸的味道常会使咖啡的风味变差,所以再搭配时尽量使用甜味较丰富的水果,会较为
2015-02-02 创意 咖啡 花式 如何 选择 所需 材料 果类 台湾 一直 -
咖啡秘诀 冲煮出顶级的浓缩咖啡的关键
为了冲煮出顶级的浓缩咖啡,我认为【4个M】的调和与融合很重要。 第一个是[Mistura]。意思是咖啡豆种类的配合。在意大利,浓缩咖啡的咖啡豆至少要综合5种以上的咖啡豆。 咖啡吧台师傅一定要清楚自己使用的咖啡豆综合了那几种咖啡豆。这是为了了解自己冲煮出
2015-02-02 咖啡 秘诀 煮出 顶级 浓缩 关键 为了 -
花式咖啡的介绍 常见比较受欢迎的花式咖啡
花式咖啡以其优美的造型、多层次的口感和奶味浓郁的特点深得年轻人和女士的青睐。它其实也是来自那些单品咖啡,不过是加入了奶泡、牛奶、肉桂粉、彩米等装饰和调味,形式多样,口味也相对丰富 常见也是比较受欢迎的花式咖啡有以下这几种: 拿铁咖啡:拿铁是
2015-02-02 花式 咖啡 介绍 常见 比较 受欢迎 以其 美的 -
摩卡壶煮咖啡 摩卡壶可以不用滤纸煮咖啡吗?
摩卡壶的过滤材料分为滤纸和滤布两种,主要作用是将咖啡渣过滤掉,不至于导致萃取出来的咖啡中含有大量的咖啡渣,如果不使用滤纸或者滤布会有大量的咖啡渣涌入萃取好的咖啡中,影响萃取出来咖啡的质量,所以小编建议用摩卡壶煮咖啡一定要使用滤纸或者滤布,
2015-02-02 摩卡壶 咖啡 可以 不用 滤纸 过滤 材料 分为 滤 -
咖啡常识 摩卡咖啡和拿铁咖啡有什么区别
摩卡咖啡作为世界上一种最古老的咖啡,渊源久远的摩卡咖啡早已成了咖啡的代名词,它那独特的巧克力余韵令人回味再三,可谓是:余味绕梁、三日不绝于口。 摩卡咖啡是意式拿铁咖啡 (Caf Latt) 的变种,和经典的意式拿铁咖啡一样,它通常是由三分之一的意式特浓
2015-02-02 咖啡 常识 摩卡 拿铁 什么 区别 作为 世界上 -
做Espresso咖啡的诀窍 意式浓缩咖啡
Espresso在咖啡爱好者心中一直都拥有非常高的地位,不单单 因为其浓郁的口感,纯正的意大利血统,更因为Espresso对于咖啡手来说不但考验的是技艺,更多的是对于咖啡的认知和热爱 水压 现代的咖啡机比起古老的LAVA机器先进了很多,由一个水泵控制输出可控的水
2015-02-02 Espresso 咖啡 诀窍 意式 浓缩 -
意式浓缩咖啡 Espresso咖啡的品尝方法
首先,在喝Espresso之前要保证你的口腔没有任何属于别的食物的味道,特别是辛辣或者甜腻的味道。因为Espresso很浓,喝之前最好喝一口清水,把味觉清零。或者来一口淡淡的鲜柠檬水,新鲜的柠檬水能让你的口腔充满清新的柠檬味,这样能让你更好的感受esprosse
2015-02-02 意式 浓缩 咖啡 Espresso 品尝 方法 首先 在喝 -
拿铁咖啡知识 国人熟悉的意式咖啡品项
拿铁是最为国人熟悉的意式咖啡品项,它是在沉厚浓郁的Espresso中加进等比例,甚至更多牛奶的花式咖啡。有了牛奶的温润调味,让原本甘苦的咖啡变得柔滑香甜,甘美浓郁,就连不习惯喝咖啡的人,也难敌拿铁芳美的滋味。 和卡布奇诺一样,拿铁因为含有多量的牛奶而适
2015-02-02 拿铁 咖啡 知识 国人 熟悉 意式 品项 最为 -
卡布奇诺的常识 Cappuccino的历史
创设于1525年以后的圣芳济教会(Capuchin)的修士都穿著褐色道袍,头戴一顶尖尖帽子。圣芳济教会传到意大利时,当地人觉得修士服饰很特殊,就给他们取个Cappuccino的名字,此字的意大利文是指僧侣所穿宽松长袍和小尖帽,源自意大利文头巾即Cappuccio。 然而,
2015-02-02 卡布 奇诺 常识 Cappuccino 历史 设于 1525 -
意式咖啡基础 维也纳咖啡知识
此乃奥地利最著名的咖啡,是一个名叫爱因舒伯纳的马车夫发明的,也许是由于这个原因,今天,人们偶尔也会称维也纳咖啡为单头马车。 以浓浓的鲜奶油和巧克力的甜美风味迷倒全球人士。雪白的鲜奶油上,洒落五色缤纷七彩米,扮相非常漂亮。隔着甜甜的巧克力糖浆
2015-02-02 意式 咖啡 基础 维也纳 知识 此乃 奥地利 著名 一 -
卡布奇诺咖啡 让人无法抗拒的独特魅力
20世纪初期,意大利人阿奇布夏发明蒸汽压力咖啡机的同时,也发展出了卡布奇诺咖啡。卡布奇诺是一种以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡,此时咖啡的颜色,就象卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样,咖啡因此得名。 传统
2015-02-02 卡布 奇诺 咖啡 让人 无法 抗拒 独特 魅力 20世纪 初 -
意式咖啡常识 干卡布奇诺与湿卡布奇诺
干卡布奇诺(Dry Cappuccino)是指奶泡较多,牛奶较少的调理法,喝起来咖啡味浓过奶香,适合重口味者饮用;湿卡布奇诺(Wet Cappuccino)则指奶泡较少,牛奶量较多的做法,奶香盖过浓呛的咖啡味,适合口味清淡者。 湿卡布奇诺的风味和时下流行的拿铁差不多。一般
2015-02-02 意式 咖啡 常识 干卡 布奇诺 湿卡 Dry -
意式浓缩咖啡 Espresso的五种身份
Espresso是意大利语,有立即为你煮的意思,那种因咖啡而起的冲动,溢于言表。在那些玩咖啡的人眼中,Espresso早已不是简单的浓缩咖啡了,它是一种综合咖啡,是一种烘焙方法,是一种咖啡煮法,是一种料理,也是一种生活 身份一:综合咖啡 Espresso是一种综合
2015-01-31 意式 浓缩 咖啡 Espresso 五种 身份 Espres -
意式浓缩咖啡 在制作Espresso时候的一些注意事项
在制作Espresso填粉的时候,最理想的情况是,咖啡粉压紧前均匀分布,然后被压紧,咖啡粉表面平整,密度一致,使得萃取咖啡的水能均匀穿过。将咖啡粉中的芳香成分都提取出来,咖啡粉压得过松,提取完之后你的粉饼拿下来肯定有穿孔的小坑,如果压的过紧,粉饼
2015-01-30 意式 浓缩 咖啡 制作 Espresso 时候 一些 注意事