咖啡技术列表
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意式咖啡油脂的判定方法 由厚度判定
ESPRESSO油脂的厚度是个非常复杂的问题，远比油脂的颜色要来得纠结。油脂的厚度对于制作一杯真正的卡布奇诺和时下流行的咖啡拉花都是至关重要的，所以丰厚持久的油脂可以说是优质ESPRESSO的重要标志。 ESPRESSO的油脂并不是真的一层油漂浮在咖啡的表面，而是
2015-02-27 意式 咖啡 油脂 判定 方法 厚度 ESPRESSO -
意式咖啡油脂的判定方法 由流速判定
意式咖啡的流速直接决定了ESPRESSO的口味，过快的流速会使咖啡内的精华物质尚未溶解进水内，水却已经穿过了咖啡粉，从而导致咖啡淡而无味;过慢的流速会使咖啡内的精华和糟粕全部融入水内，导致咖啡有明显的焦涩味或者刺激的苦味。 对于初学者而言，流速的控
2015-02-27 意式 咖啡 油脂 判定 方法 流速 直接 -
法压壶冲泡咖啡图解 法压壶压出咖啡美味
法压壶又名法式滤压壶、冲茶器、French Press 法式压滤壶：大约于1850年左右发源于法国的一种由耐热玻璃瓶身(或者是透明塑料)和带压杆的金属滤网组成了简单冲泡器具。起初多被用作冲泡红茶之用，因此也有人称之为冲茶器。 用法压壶煮咖啡的原理：用浸泡的方
2015-02-26 法压壶 冲泡 咖啡 图解 压出 美味 又名 法式 滤 -
越南咖啡壶“滴滴金” 滴滴金做咖啡步骤
越南咖啡又叫滴滴金，要喝得提前10分钟下单。自从150年前法国传教士把咖啡带到越南，越南就逐渐发展出自己特有的咖啡文化。 越南的咖啡风情很大程度在于其冲泡过程，它不是用咖啡壶煮，而是一种特殊的滴滤式咖啡壶，下面用样式古老的印花玻璃杯接着，就像沙
2015-02-26 越南 咖啡壶 滴滴金 滴滴 金做 咖啡 步骤 又 -
土耳其咖啡壶的入门使用方法 咖啡器具使用
土耳其咖啡壶传统上是铜质的 来源：王振东 器皿简介：土耳其咖啡壶是我个人比较喜欢的一种器皿，简单、实用又很有年份感，并且可以通过添加各种香料使得咖啡变得别有一番风味，另外就是喝完之后还能占卜一下，在朋友聚会时，这样的占卜无疑会增加很多的乐趣
2015-02-26 土耳其 咖啡壶 入门 使用方法 咖啡 器具 使用 咖 -
越南滴滴咖啡壶之冲泡步骤 越南咖啡器具
越南咖啡壶的原理与那不勒斯翻转壶非常接近，也是利用热水的自然渗透来萃取咖啡，制作出的咖啡十分浓郁醇厚，唯一的缺点就是滴滤速度较慢，容易使咖啡温度降低，所以比较讲究的话可以把咖啡杯放在热水里泡着再滴滤。 原料 咖啡粉 约15克(中度偏深会比较适合
2015-02-26 越南 滴滴 咖啡壶 冲泡 步骤 咖啡 器具 原 -
那不勒斯翻转壶 皇家比利时咖啡壶做咖啡步骤
那不勒斯翻转壶 自从19世纪被发明以来，直到现在依然被意大利北部一些地区所使用，其构造简单坚固，萃取出的咖啡十分浓郁，具有十分强的实用性。 一般一个翻转壶会包含3个部分(如图所示)，1是下壶，2是壶芯，3是上壶。 原料 咖啡粉 15克(研磨度为细度研磨，
2015-02-26 那不勒斯 翻转 皇家 自从 19世纪 发明 -
虹吸式萃取咖啡时 咖啡粉的小山丘越高越好？
煮虹吸的时候... 大家最注意的是... 煮完之后... 到底是飞机场?还是D Cup? 到底是....越高越好呢? 还是平平的比较好? 一般来说..... 煮虹吸时会将咖啡粉搅拌.... 第一次搅拌是为了让咖啡粉浸湿 咖啡粉浸湿之后内部的咖啡粉中的空气受热膨胀 所以产生了很多的
2015-02-26 虹吸 萃取 咖啡 咖啡粉 小山丘 越高 越好 时候 . -
蜂蜜牛奶分层咖啡制作方法 花式咖啡常识
随着咖啡制作花样的逐渐丰富，现在开始要尝试下分层咖啡的制作，买了一个很长的香槟杯，能够很好的呈现出分层效果来。其实分层咖啡的原理跟鸡尾酒是一样的，利用不同的密度使不同颜色的原料实现分层，味道不见的怎么样，但是视觉效果好，用来骗女孩子还是可
2015-02-26 蜂蜜 牛奶 分层 咖啡 制作方法 花式 常识 随着 制 -
威士忌调制爱尔兰咖啡的步骤 花式咖啡制作
《爱尔兰咖啡》就承载着这样一则罗曼蒂克的故事：一个德国都柏林机场的酒保邂逅了一名长发飘飘，气质高雅的空姐，她那独特的神韵犹如爱尔兰威士忌般浓烈，久久地萦绕在他的心头。倾慕已久的他十分渴望能亲自为她调制一杯爱尔兰鸡尾酒，可惜她只爱咖啡不爱酒
2015-02-26 威士忌 调制 爱尔兰 咖啡 步骤 花式 制作 爱尔兰咖啡 承 -
最简单的滴滤冲泡 越南咖啡壶冲泡
越南壶操作简单，携带方便，可用于旅行或办公场所。越南壶其实也就是采用最最普通的滴滤原理，热水靠重力往下滴通过咖啡粉层萃
2015-02-26 最简单 滴滤 冲泡 越南 咖啡壶 -
日本咖啡馆专业滴滤手冲咖啡 咖啡制作
首先我们要介绍什么叫煮咖啡。煮-把东西放在水里，用火把水烧开。但煮煮咖啡的煮是要用92-96度的水将咖啡中的味道洗出来的过程。所以很多人会误解这个字。如果您真的把咖啡放入水中去煮的话，您得到的饮料将不再是一杯咖啡，而是一杯焦糊味的苦水(因为这时水
2015-02-26 日本 咖啡馆 专业 滴滤手 咖啡 制作 首先 我们 介绍 什 -
越南冰咖啡做法 越南咖啡的制作方法技巧
越南冰咖啡细滑香醇，奶香四溢。于是在这个炎炎的夏日，越南冰咖啡成为了消暑的新贵。喝咖啡是越南人的日常习惯，越南咖啡的喝法不是用咖啡壶煮，而是透过一种特殊的滴滤咖啡杯，一滴一滴，享受曼妙时光。 所需材料： 中等颗粒咖啡粉(避免滴漏时残留太多渣滓
2015-02-26 越南 咖啡 做法 制作方法 技巧 细滑 香醇 奶 -
极备小资情调的香橙微醺咖啡 创意咖啡配方
相信一款香橙微醺咖啡定能为你的甜蜜二人小资生活火上浇油，这道咖啡的制作方法也将会令你的他(她)微醺在你的咖啡里。 香橙微醺咖啡是一款极其具备小资情调的花式咖啡，因为它的操作感很强，很适合在两人世界的时候为对方和自己制作这样一杯果香浓郁的咖啡，
2015-02-26 极备 小资 情调 香橙 微醺 咖啡 创意 配方 相信 一款 -
做一杯热香草拿铁 拿铁咖啡制作技巧
我们常常喝的一般是冰香草拿铁，而热香草拿铁并不常喝，一个人宅在家里，不妨突发奇想做一杯热香草拿铁。 1、准备香草糖浆适量，放入杯中。 2、在浓缩机上蒸煮所需要温度的牛奶。蒸牛奶非常讲究技巧，只有打出细滑的奶泡，牛奶才会拥有香滑的口感。 3、将牛
2015-02-26 一杯 香草 拿铁 咖啡 制作 技巧 我们 常常喝 常喝 一般 -
摩卡壶做花式咖啡的技巧在哪里 咖啡技术
在寂寞的时候，用摩卡壶冲煮一杯咖啡，不加糖，倚靠在木椅上，戴着蕾丝草帽。品着咖啡，读着张爱玲的小说，就这么一个下午它属于孤独和孤独之后的希望。 咖啡，只需要那么小小的一杯，一个人静静地品味着。咖啡并不能让我激情飞扬，却让我懂得了沉思中的妙趣
2015-02-26 摩卡壶 花式 咖啡 技巧 在哪里 技术 寂寞 时候 用摩 卡 -
咖啡的五种烹制方法 煮咖啡的方法有哪些
咖啡的烹制 所有的咖啡都是由磨好的咖啡末和热水制出的;事成后咖啡末被清理出局。 所需的咖啡末的粗细程度与选用的烹制方法有关。适当的水温至关重要。 水温的选择和使烹制器具、咖啡豆种、咖啡豆烘焙程度有关，水温过低，咖啡豆中的风味不能充分提取出来;水
2015-02-26 咖啡 五种 烹制 方法 哪些 有的 是由 好的 -
制作一杯好咖啡的四大要领 咖啡机很重要
我们就以目前最为流行的意式咖啡为例来给大家详细讲解一下制作的要领。要制作一杯好咖啡有四大要素：咖啡机的选择、咖啡豆的优劣、人为的因素、环境的变化，以上任何因素缺一不可。 咖啡机的选择 1. 锅炉容量：锅炉容量大，则出水温度较稳定，咖啡质量也较稳
2015-02-26 制作 一杯 咖啡 四大 要领 咖啡机 重要 我们 就以 目前 -
15种花式冰咖啡制作要点 做冰咖啡技巧
一、 冰拿铁咖啡 1、 在玻璃杯中装入五分满的冰块，再加入10克糖浆。 2、 将鲜奶倒入杯中至七分满，然后搅拌均匀，使糖浆融于鲜奶中以增加鲜奶比重。 3、 让咖啡沿着汤匙背面慢慢倒入杯中，倒入速度不可太快，以免破坏层次感。 4、 再加入两大匙奶泡即可。
2015-02-26 15种 花式 咖啡 制作 要点 做冰 技巧 冰拿 玻璃 -
经典冰咖啡制作方法 夏天冰咖啡创意菜单
黑白冰咖啡 1.外表看起来很漂亮的分水岭型饮料。咖啡与牛乳的份量变化一下看看，寻找出自己喜好的比率。 【作法】 在杯子里装满水块，加入糖浆。在注入牛乳，轻轻地搅拌。从其上静静地注入冰咖啡就完成。 2. 咖啡与牛乳微微的甘美味道，行成令人怀念的冰咖啡
2015-02-26 经典 咖啡 制作方法 夏天 创意 菜单 黑白 外表 看