咖啡技术列表
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各种咖啡机的使用方法 土耳其咖啡壶的操作方法
首先我们要介绍什么叫煮咖啡。煮-把东西放在水里，用火把水烧开。但煮煮咖啡的煮是要用92-96度的水将咖啡中的味道洗出来的过程。所以很多人会误解这个字。如果您真的把咖啡放入水中去煮的话，您得到的饮料将不再是一杯咖啡，而是一杯焦糊味的苦水(因为这时水
2015-03-02 各种 咖啡机 使用方法 土耳其 咖啡壶 操作 方法 首先 我 -
摩卡壶煮咖啡的过程步骤讲解 咖啡师必看
摩卡壶图示：最前面三把摩卡壶，左、中为传统的摩卡壶，右为聚压式摩卡壶。可比较掀开盖子内，聚压式摩卡壶有一个圆形的聚压阀。后面四把为各式传统摩卡壶。 零件简述：图一为Brikka聚压式、图二为传统摩卡壶 1、下座：放水的地方，上面附有泄压阀。 2、粉槽
2015-03-02 摩卡壶 咖啡 过程 步骤 讲解 师必 图示 前面 三 -
美式咖啡壶使用方法 咖啡机使用教程
机器结构： 机身：就是美式咖啡壶的机身啦。 过滤器：可以将咖啡粉放入的地方，一般市面上有分漏斗型的过滤器与圆底过滤器两种。分别采用不同的滤纸。有的美式咖啡壶附有免滤纸的滤网(如上图中最右边)，有的须用滤纸。 过滤器上盖：有的美式咖啡壶有过滤器上
2015-03-02 美式 咖啡壶 使用方法 咖啡机 使用 教程 机器 结构 机身 -
如何使用美式咖啡机 咖啡机操作步骤
步骤或方法 1.加水：打开贮水箱的盖子，注入适量的水(用咖啡壶刻度加入)就可以的了。 2.放咖啡末：电咖啡壶有盛放咖啡粉的专用容器，附加过滤纸效果更佳。咖啡粉投放多少按各人嗜好而定，一般以2勺1杯咖啡粉为宜。然后用少量开水将咖啡末和滤纸湿润。 3.开启
2015-03-02 如何 使用 美式 咖啡机 操作步骤 步骤 方法 加水 打开 -
手冲咖啡基础常识 滤纸的折法
滤泡式咖啡：滤纸的折法 我们这些天都在用滤泡式冲咖啡，就一点点的详细解说下各个环节吧。 今天来看下滤纸的折法。并不复杂，看看我的图解就知道啦;)
2015-03-02 手冲 咖啡 基础 常识 滤纸 折法 滤泡 -
摩卡壶的原理和正确使用 使用注意事项
1、水位：使用温水，水位在安全阀下0.5厘米位置。安全阀在遇到下壶压力过高时会自动泄压，以防止出现安全事故，水位如果高过安全阀，安全阀的作用就不能正常发挥。 2、咖啡粉：咖啡粉采用中细粒度，装满粉槽，装粉的时候适当振动粉槽让咖啡粉均匀分布，装满
2015-03-02 摩卡壶 原理 正确 使用 注意事项 水位 温水 安全阀 -
使用电咖啡壶的窍门 家用咖啡机的使用技巧
电咖啡壶的种类繁多，故使用方法也不尽相同。使用时要按产品使用说明书的要求使用，一般可按下述步骤操作： 1、加水： 每个电咖啡壶都规定有额定的加水量，这个加水量已把蒸发和咖啡粉吸收的水量包括在内，所以使用时就应规定量加水，既不能加水过量也不能加
2015-03-02 用电 咖啡壶 窍门 家用 咖啡机 使用技巧 种类繁多 -
虹吸壶煮咖啡 图解塞风壶煮咖啡的过程
虹吸壶(Syphon)也称塞风壶，看起来总让人联想到化学实验的器皿。不过因为都是玻璃容器，整个冲煮过程清晰可见，是视觉效果极佳的冲泡方法。在口味上，也是一部分咖啡爱好者的喜爱。同时，整个冲煮过程会弥漫出非常迷人的咖啡香气。所以，还等什么呢，这就来
2015-03-02 虹吸 壶煮 咖啡 图解 塞风壶 过程 Syphon 也 -
咖啡的冲煮法 咖啡常见的7种冲煮方法
a) 冲煮咖啡的一般原则 ①使用新烘烤的咖啡豆，贮存最长不超过一星期，最好是一小时内烘烤好的咖啡豆。 ②把咖啡豆贮存在避光的容器中。 ③冲调前现磨咖啡豆。 ④使用前应称把水龙头的水放几秒钟，然后再用刚从水龙头流出的新鲜凉水。把水煮沸，但时间不要太
2015-03-02 咖啡 冲煮 常见 7种 方法 -
如何使用虹吸煮一杯好咖啡 煮咖啡技巧
1.煮的时間---要如何知道如何拿捏 以虹吸壶来说,时間必须掌控再80秒内,当然可依个人口味习惯再行调整,建议水沸上升后先静置15-20秒,之后每隔15-20秒搅拌一次,第三次搅拌后立即关火以湿抹布包住下壶急速冷却,相信您可以看见美丽的咖啡丘剔透的琥珀色液体! 2.
2015-02-28 如何 使用 虹吸 一杯 咖啡 技巧 时間 --- 知道 -
快捷做咖啡 三分钟做一杯好喝的咖啡
别抱太大希望能在利益熏心的繁杂市场喝到好咖啡，换个位置想想，我们倒不如自己买豆子回家自己冲泡，反而更有一番滋味，还可以享受自己冲泡的趣味。下午时光一边看书，一边听小野丽莎，一边品咖啡，人生恰意之事莫过于此啊! 步入正题~现介绍MELITTA CONE COF
2015-02-28 快捷 咖啡 三分钟 一杯 好喝 别抱 太大 希望 能在 利益 -
用虹吸壶煮咖啡的技巧 虹吸壶如何搅拌
在熟练掌握了虹吸壶的基本操作方法之后，如果你和我一样想要进一步了解，如何用虹吸壶煮出更好喝的咖啡就一起来研究如何搅拌吧!这可是至关重要的一个课题。不同的搅拌会让咖啡的风味发生微妙的变化，我们可以从搅拌的手法和时机这两面来尝试不同的搅拌会给咖
2015-02-28 虹吸 壶煮 咖啡 技巧 如何 搅拌 熟练 掌握 基本操 -
咖啡机清洗小窍门 咖啡基础常识
1.需要特别提醒的是，咖啡机一定要定期清洗，一般来说在一个月左右。可根据使用的频率适当调整。判断是否需要清洗时，就可以检查蒸汽的气压，当蒸汽的气压不理想的时候就要清洗了。 2.尽量选用专业的除垢剂进行清洗，这样既不会对机器产生损害，除污效果好，
2015-02-28 咖啡机 清洗 窍门 咖啡 基础 常识 需要 别提 醒的 -
现代的咖啡制作方法 做单品咖啡技巧
咖啡渗透壶 家用咖啡壶能给你带来美妙的咖啡香味和动听的声音，这是水在系统内流动时发出的。但是咖啡渗透壶煮出的咖啡有苦味。 康纳真空装置 你有时候也能在一些老式的店中看到，(不过多是用做装饰)，用这种方法很有趣，很像炼金术，只要注意不让咖
2015-02-27 现代 咖啡 制作方法 做单 技巧 渗透 家用 咖啡壶 -
现代的咖啡制作方法 做单品咖啡技巧
咖啡渗透壶 ??家用咖啡壶能给你带来美妙的咖啡香味和动听的声音，这是水在系统内流动时发出的。但是咖啡渗透壶煮出的咖啡有苦味。 康纳真空装置 ? 你有时候也能在一些老式的店中看到，(不过多是用做装饰)，用这种方法很有趣，很像炼金术，只要注意不让咖
2015-02-27 现代 咖啡 制作方法 做单 技巧 渗透 家用 咖啡壶 -
传统的咖啡制作方法 做咖啡技巧
虹吸式冲泡法： 利用蒸气压力原理(这是一个海洋工程师发明的方法，大概是受了蒸汽机的启发)，使被加热的水，由下面的烧杯，经由虹吸管和滤布向上流升，然后与上面杯中的咖啡粉混合，而将咖啡粉中的成分完全淬炼出来，经过淬炼的咖啡液，在移去火源后，再度流
2015-02-27 传统 咖啡 制作方法 技巧 虹吸 冲泡 利用 蒸气 压力 原 -
咖啡器具使用 土耳其咖啡壶的入门使用方法
土耳其咖啡是一种历史悠久且至今依然颇为流行的咖啡萃取法。要制作正宗的土耳其咖啡，除了要有当地手工打造的细口铜壶外，更重要的是掌握土耳其咖啡独特的煮制方法。 原料： 1.咖啡粉 15克 需要极细研磨的咖啡粉，类似于面粉般手感的粗细度，尽量选择中深烘
2015-02-27 咖啡 器具 使用 土耳其 咖啡壶 入门 使用方法 咖 -
懒人咖啡机 法式压榨壶冲泡咖啡
法式压榨壶是由法国人于1850年发明的，由于这个壶结构简单、使用方便和清洗快捷，所以至今150多年依然非常流行，并广泛的使用，进入中国后更摇身一变成为了冲茶器，用来泡茶确实不错，可以方便的把茶叶过滤掉。 器具 法式压榨壶 搅拌棒(可选) 原料 咖啡豆 25
2015-02-27 懒人 咖啡机 法式 压榨 冲泡 咖啡 是由 法国 -
花式咖啡分层的层次排列 咖啡分层的基本方法
我们在做分层咖啡的时候，首先需要搞清楚的每个层次的上下顺序，或者说每种原料的比重。比重大的一般就分在下层，比重小的则分在上层，不管是做鸡尾酒还是分层咖啡，原理都是一样的。下面我将简单的论述一下通常情况下的分层层次排列方法，可能不同品种的原
2015-02-27 花式 咖啡 分层 层次 排列 基本 方法 我们 在做 -
做Espresso的黄金规则 咖啡入门者的准则
Espresso是一种异常精确的咖啡，每一个步骤都是可以量化，我想这样理性的咖啡也是其可以迅速推广和流行的原因吧----毕竟可以言传的东西总是比较好学的，也更容易上手! Espresso的黄金规则包括了咖啡几乎每一个细节，我也不敢说自己完全吃透了黄金规则，更妄
2015-02-27 Espresso 黄金 规则 咖啡 入门 准则