巴拿马蕾莉达庄园介绍

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴拿马蕾莉达庄园由挪威巴拿马运河工程师Tollef B.Monniche创立于1922年，他利用自己专长技术发明了当时独特的干湿一体处理厂，同时也设计发明sifon虹吸式咖啡果实处理系统（分离

巴布新几内亚咖啡有什么特色？天堂鸟是咖啡豆？

巴布新几内亚咖啡有什么特色？天堂鸟是咖啡豆？ 巴布新几内亚 Papua New Guinea，也称作 巴布内新几内亚 巴布利亚新几内亚。 巴布新几内亚咖啡是巴布亚新几内第二大农产品出口项目，2003年的出口额占农产品出口总额18%。20世纪90年代该国咖啡产业得到一定发

巴西神木庄园的独特性在哪里？什么风味走向？

巴西神木庄园的独特性在哪里？ 庄园：神木庄园 Fazenda Sertaozinho 产地：巴西 Brazil 产区：博特列斯，米纳斯吉拉斯州南部 海拔：1200m 品种：黄波旁 Yellow Bourbon 生豆处理：日晒处理法 Natural 烘焙度：中度 巴西COE季军庄园 神木庄园位于米纳斯吉拉斯

巴拿马情圣庄园介绍

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 犹太裔的大卫奥索里奥(Mr. David Osorio)出生於1865年，加勒比海南方的小岛-古拉索(curacoa)，1915年时移居至巴拿马波奎特地区开始了家族的咖啡事业，2007年家族第二代成员Efran A

单品咖啡你该知道的事!单品咖啡品质单品咖啡和精品咖啡的区别

在大部分情况下，精品咖啡指的是能表现出风味的咖啡，也可以指的是SCA打分超过80分的咖啡，精品咖啡几乎等同于单品咖啡，如有更纯粹的定义，单品咖啡是精品咖啡中来自 单一起源、单一产区、单一庄园。 你曾经走进咖啡店，看到别人冲的咖啡，好奇为什麽大家都

帕卡玛拉咖啡豆的演变过程，帕卡玛拉咖啡豆的特点。

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 多年前精品咖啡产业大部份的采购者对于大颗粒种的咖啡，例如Maragogype和Pacamara均避之唯恐不及，栽种于中低海拔区域的大颗粒种咖啡通常会表现出不那么令人讨喜的蔬菜或木质调性

多次得奖的巴西皇后庄园和烘焙、冲煮推荐

巴西皇后庄园和烘焙、冲煮推荐 FazendaRainha（皇后庄园）， 庄园占地280亩，地处巴西一个古老的火山山谷Vale da Grama。 2011年，庄园在巴西COE竞赛中获得了冠军。庄园里种有200亩的黄波本种咖啡树，绵延起伏的山地让大规模机械采收无法施展，因而这里所有

巴西咖啡特点，巴西咖啡豆风味，巴西咖啡怎么喝？

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西咖啡，泛指产于巴西的咖啡。巴西咖啡种类繁多，正如其他阿拉伯咖啡一样，巴西咖啡被成为Brazils以别于Milds咖啡。绝大多数巴西咖啡未经清洗而且是晒干的，它们根据产地州名和

为什么巴西皇后庄园这么出名？黄波旁风味走向是什么？

为什么巴西皇后庄园这么出名？黄波旁风味走向是什么？ 巴西产的庄园级黄波旁，甜味饱满熟成、并且有丰富的水果韵味以及持久的余味，让人喝了赞不绝口，单品拿来用美式咖啡壶煮或是拿来做espresso配方豆的主轴甜味，都让职业高手满意且列为必要的采购豆单！

为什么巴西皇后庄园这么出名？黄波旁风味走向是什么？

为什么巴西皇后庄园这么出名？黄波旁风味走向是什么？ 巴西产的庄园级黄波旁，甜味饱满熟成、并且有丰富的水果韵味以及持久的余味，让人喝了赞不绝口，单品拿来用美式咖啡壶煮或是拿来做espresso配方豆的主轴甜味，都让职业高手满意且列为必要的采购豆单！

肯亚AA，没有经过FTO认证的公平贸易咖啡豆

最近有几个熟客，知道我们开使销售公平贸易豆的时候，非常开心！不过伴随而来的，就是对于公平贸易豆，我们追求的是是商标的印记还是公平照顾精神的追求。 一般来说，市面上比较热门的公平贸易豆，多半会经过公平贸易组织的认证，有这个认证可以确保你购买的

印尼国家及咖啡 爪哇岛、苏门答腊岛、苏拉威西岛咖啡有什么不同

印尼国家及咖啡爪哇岛、苏门答腊岛、苏拉威西岛咖啡有什么不同？ 印度尼西亚，千岛之国，是世界上拥有岛屿最多的国家。 提到印度尼西亚，最熟悉的大约是度假胜地巴厘岛。 据印尼《千岛日报》报道，印尼咖啡种植面积为全球最大，但由于咖啡生产效率低，导致印

肯亚AA咖啡 肯尼亚咖啡分级制度 肯尼亚咖啡豆特点有什么

受英国人殖民影响，肯亚人很爱喝咖啡，在肯亚餐厅裡，酒水都要另外付费，唯独咖啡是免费供应。肯亚种咖啡的历史可追溯至19世纪末，当时英国人建立了一套完善的栽培与品管制度。 肯亚在1964年独立后，咖啡业在既有基础上继续发展，如今已是世界知名的高品质产

什么是肯亚AA?肯亚咖啡分级制度浅谈

何谓蜜处理法Honey Processing？蜜处理法对豆子风味影响？

何谓蜜处理法Honey Processing？蜜处理法对豆子风味影响？ 蜜处理法之中蜜的意思是指咖啡豆黏得如蜜一样的果胶层(mucilage)，日晒法会直接去除外壳及果胶层处理，而水洗法会用发酵方法来去除果胶层，只有蜜处理法会把果胶层保留下来。 蜜处理法会在咖啡豆去

印尼西爪哇爱嫚妮庄园单品豆种类和庄园介绍

印尼西爪哇爱嫚妮庄园单品豆种类和庄园介绍 SUMATRA 苏门答腊岛有三个主要的种植区：亚齐（Aceh）北区、多芭湖（Lake Toba）周围稍往南的区域，以及最近崛起于Mangkuraja附近岛屿。也许还可以追溯至以下个地区之较小区域：Takengon、亚齐省的Bener Mariah、L

印尼西爪哇蜜处理咖啡好喝吗？如何冲煮才好喝？

印尼西爪哇蜜处理咖啡好喝吗？如何冲煮才好喝？ 西爪哇省，是印度尼西亚一级行政区。位于爪哇岛西段，北临爪哇海，南滨印度洋，包括近海岛屿，面积46，300平方公里，爪哇的气候类型为热带雨林气候，终年炎热而潮湿。沿北部海岸的平原地带温度最高，山区则凉

林东曼特宁有什么风味特色？如何手冲林东曼特宁才好喝？

林东曼特宁有什么风味特色？如何手冲林东曼特宁才好喝？ 产地和种植： 此批次林东曼特宁 林东省 蓝湖巴塔克 是距离北苏门答腊岛的最大城市棉兰不到二小时车程的一座着名的火山湖泊，它是世界最大的火山湖泊，腹地非常的大，所以从北部一直到东部咖啡的特性风

林东曼特宁有什么风味特色？如何手冲林东曼特宁才好喝？

林东曼特宁有什么风味特色？如何手冲林东曼特宁才好喝？ 产地和种植： 此批次林东曼特宁 林东省 蓝湖巴塔克 是距离北苏门答腊岛的最大城市棉兰不到二小时车程的一座着名的火山湖泊，它是世界最大的火山湖泊，腹地非常的大，所以从北部一直到东部咖啡的特性风

林东曼特宁有什么风味特色？如何手冲林东曼特宁才好喝？

林东曼特宁有什么风味特色？如何手冲林东曼特宁才好喝？ 产地和种植： 此批次林东曼特宁 林东省 蓝湖巴塔克 是距离北苏门答腊岛的最大城市棉兰不到二小时车程的一座着名的火山湖泊，它是世界最大的火山湖泊，腹地非常的大，所以从北部一直到东部咖啡的特性风