磨豆机刻度参数参考 咖啡粉磨得细还是粗 手冲咖啡粉越细越好吗
磨豆机刻度参数参考:
小富士刻度实用参数:
#4.5(适合淡口味或降低深焙豆焦苦味)
#3.5~#4(浓淡适中,适合浅焙、中焙或中深焙)
#3(适合重口味,但深焙豆不宜)
小飞鹰刻度实用参数:
#4(适合淡口味或降低深焙豆焦苦味)
#3~#3.5(浓淡适中,适合浅焙、中焙或中深焙)
#2.5(适合重口味,但深焙豆不宜)
正晃行m520a实用参数:
#4(适合淡口味或降低深焙豆焦苦味)
#3~#3.5(浓淡适中,适合浅焙、中焙或中深焙)
#2.5(适合重口味,但深焙豆不宜)
国产小富士“小钢炮”实用参数:
#4.5(适合淡口味或降低深焙豆焦苦味)
#3.5~#4(浓淡适中,适合浅焙、中焙或中深焙)
#2.5-#3(适合重口味,但深焙豆不宜)
磨豆机刻度愈小,磨粉愈细,咖啡愈浓厚,以手冲族最常用的小飞鹰磨豆机而言,刻度#3.5~#3浓度适中,最适合手冲。如果再调粗到刻度#4,亦可用来手冲重焙豆或浅中焙咖啡豆。但萃出率太低,要有萃取不足,口感太稀薄的心里准备。单品上粗细是个变量,大家用的都不一样,不仅是机子不同造成刻度不同,主要还有萃取的手法影响它,比如说在手冲上,建议的中等刻度,沙糖般稍粗。
2019-11-05 21:19:32
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