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哥伦比亚托立马埃雷拉微量批次黄色卡度艾咖啡风味口感香气描述

发表于：2024-05-17 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年05月17日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ■国家：哥伦比亚 ■庄园： ■产区：托立马 ■品种：黄色卡杜艾 ■处理法：水洗 ■采收期：2015年到达 ■等级：Estate 说明：距离上一次甜心屋推出哥伦比亚咖啡的精品咖啡，转眼间已经是2年前的事

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

　　■国家：哥伦比亚

　　■庄园：

　　■产区：托立马

　　■品种：黄色卡杜艾

　　■处理法：水洗

　　■采收期：2015年到达

　　■等级：Estate

　　说明：

　　距离上一次甜心屋推出哥伦比亚咖啡的精品咖啡，转眼间已经是2年前的事了。这期间我们不断的寻找，一直没有找到满意的。毕竟哥伦比亚还是以生产大量的商业咖啡居多。

　　这几年精致咖啡市场抬头，越来越多的农民把以前舍弃的原生豆种回来，加上许多咖啡店与农民的直接契作，让高品质的豆子开始出现，也包括今天的主角

　　这是一款来自托立马埃雷拉市的微量批次咖啡，香甜细致是我对他的第一印象，磨好的干香气是核果、杏仁、香草类植物的香气、柑橘、甜桃。

　　加入热水后的湿香气是，蜂蜜，苹果清新带点焦糖的感觉。

　　杯中表现是强烈的但非常的细致，刚中带柔的奶油巧克力——烘焙到full city有著非常惊人的甜味，葡萄，较成熟的水果，苦甜巧克力，不喜爱酸的朋友会是绝佳的选择——

　　杯测分数：88.75

　　哥伦比亚-托立马-20150731

　　■建议烘焙度：浅焙（city）——中深焙（full city+）

2017-08-31 17:46:45

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