口感干净,多层次精品90+咖啡风味、特色、口感及庄园介绍
发表于:2024-11-01 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月01日,朱丽叶(Juliette H2): 【产地】:九十+巴拿马瑰夏庄园, 【产季】:2013~2014 【品种】:瑰夏 【Level】:39 【海拔】:1250m-1650m 【处理方法】:蜜处理 【风味】:在瑰夏种本身风味的基础上又富有花香气味,入口品尝会有橘子皮、焦糖、干腰果果实的味道
朱丽叶(Juliette H2):
【产地】:九十+巴拿马瑰夏庄园,
【产季】:2013~2014
【品种】:瑰夏
【Level】:39
【海拔】:1250m-1650m
【处理方法】:蜜处理
【风味】:在瑰夏种本身风味的基础上又富有花香气味,入口品尝会有橘子皮、焦糖、干腰果果实的味道。
荷花锁情(Lotus Solkiln H2):
【产地】:九十+巴拿马瑰夏庄园
【产季】:2013~2014
【品种】:瑰夏
【Level】:95
【海拔】:1250m-1650m
【处理方法】:九十+专利Solkiln密处理法——房屋里通过特殊设备控制温度、湿度而延长干燥时间,把口味提升但同时保持水洗般的干净。
【风味】:无花果及蜂蜜的混合香气,入口有甜瓜、猕猴桃及轻微热带水果的层次感丰富的味道。
展望(Perci N2):
【产地】:九十+巴拿马瑰夏庄园,
【产季】:2013~2014
【品种】:瑰夏
【Level】: 39
【海拔】:1250m-1650m
【处理方法】:日晒
【风味】:强烈的樱桃、角豆、香草、热带水果及混合果汁的味道。
红展望(Perci Red N2):
【产地】:九十+巴拿马瑰夏庄园
【产季】:2013~2014
【品种】:瑰夏
【Level】: 95
【海拔】:1250m-1650m
【处理方法】:九十+专利的“红处理”。它接近但超越日晒
【风味】:红处理更加突出香草、热带水果及混合果汁的味道。芒果、菠萝类的口味带有了一丝甜酒的味道。香蕉、红葡萄、蜂蜜、桃子的味道依然不变。
展望红宝石(Perci Ruby N2):
【产地】:九十+巴拿马瑰夏庄园
【产季】:2013~2014
【品种】:瑰夏
【Level】: 195
【海拔】:1250m-1650m
【处理方法】:九十+专利的“红宝石处理”
【风味】:红宝石处理后有浓烈白兰地和蜂蜜热带水果味道。芒果、菠萝类的热带水果口味变得奔放粗狂。香蕉、红葡萄、蜂蜜、桃子带有了一丝酒味。
西利亚锁情(Sillvia Solkiln N2):
【产地】:九十+巴拿马瑰夏庄园
【产季】:2013~2014
【品种】:瑰夏
【Level】: 95
【海拔】:1250m-1650m
【处理方法】:九十+专利Solkiln日晒法——房屋里通过特殊设备控制温度、湿度而延长干燥时间,把口味提升但同时保持水洗般的干净。
【风味】:入口有明显的果汁口感,富有强烈的热带水果味道,也有凤梨酥饼的味道,回味持久。
人参 (Kemgin W2):
【产地】:九十+埃塞俄比亚 Wellega (沃利嘎) , Sidama(希达莫)和 Yirgacheffe (耶加雪啡) 产区
【产季】:2013~2014
【品种】:埃塞俄比亚原生种
【Level】: 7
【海拔】:1750—2000m
【处理方法】:水洗
【风味】:白桃、酸橙、蜜瓜、人参、角豆。
倩碧(Tchembe N2):
【产地】:九十+埃塞俄比亚 Yirgacheffe (耶加雪啡)产区
【产季】:2013~2014
【品种】:埃塞俄比亚原生种
【Level】: 7
【海拔】:1750—2000m
【处理方法】:日晒
【风味】:入口厚重感明显,有泥土、深色水果的味道,也有轻微的柑橘味。
蜜吻(Nekisse N2):
【产地】:九十+埃塞俄比亚 Wellega (沃利嘎) 和 Sidama(希达莫)产区
【产季】:2013~2014
【品种】:埃塞俄比亚原生种
【Level】: 12
【海拔】:1750—2000m
【处理方法】:日晒
【风味】:口感干净,多层次。桃子、浆果、西番莲果与奶油、牛奶巧克力的风味达成平衡,是一款经典的好咖啡。从热到冷,它不断带来幽幽花香、蓝莓以及香木、可可的味道。
红蜜吻(Nekisse Red N2):
【产地】:九十+埃塞俄比亚 Wellega (沃利嘎) 和 Sidama(希达莫)产区
【产季】:2013~2014
【品种】:埃塞俄比亚原生种
【Level】: 39
【海拔】:1750—2000m
【处理方法】:日晒
【风味】:红处理法提升了蓝莓、樱桃、白兰地酒和黑巧克力味。同时保持了水果、巧克力的平衡和它多层次的口感。分寸把握的非常微妙。是一款难得的好咖啡。
蜜吻红宝石(Nekisse Ruby N2):
【产地】:九十+埃塞俄比亚 Wellega (沃利嘎) 和 Sidama(希达莫)产区
【产季】:2013~2014
【品种】:埃塞俄比亚原生种
【Level】: 95
【海拔】:1750—2000m
【处理方法】:日晒
【风味】:不可思议的蓝莓、樱桃味和白兰地的酒味,味道层次感丰富但明亮干净,浓厚的黑巧克力味道几乎接近纯可可粉。
2016-08-30 16:32:32
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