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咖啡打奶泡技巧图解正确方法视频教程介绍

发表于:2024-11-01 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月01日,咖啡打奶泡技巧图解正确方法视频教程介绍 1、选用全脂牛奶,只有全脂牛奶才能打出完美的奶沫。 2、咖啡机一定要预热好,只有咖啡机蒸汽温度压力在一定的情况下,才能做出细腻的奶沫。 3、牛奶一定不能是打过奶沫的牛奶,打过的可以晾凉搀和新牛奶一块用。 4
咖啡打奶泡技巧图解正确方法视频教程介绍

1、选用全脂牛奶,只有全脂牛奶才能打出完美的奶沫。
 
2、咖啡机一定要预热好,只有咖啡机蒸汽温度压力在一定的情况下,才能做出细腻的奶沫。
 
3、牛奶一定不能是打过奶沫的牛奶,打过的可以晾凉搀和新牛奶一块用。
 
4、牛奶倒入奶缸一半位置即可,不可太多也不可太少,太多会溢出来,太少也不行。
 
5、蒸汽喷头距离奶缸壁不超过1cm,蒸汽喷头进入牛奶外露一点。
 
6、打开蒸汽,让牛奶朝一个方向旋转,当感觉奶沫量够了,奶沫够细了就ok了双层打奶泡杯的方法
    1、准备好牛奶(同样是全脂奶),将牛奶加热到60度~70度。可以直接将牛奶置于奶泡器中在煤气灶或电磁灶上加工,也可以先置于瓷杯或玻璃杯中置于微波炉上加热。如果用微波炉加热,因为要倒入奶泡器,会被奶泡器吸收一定温度,加热温度要稍高一些。但不要高于75度。
    2、在煮咖啡的同时打奶泡,打奶泡的技巧是在奶泡器下方垫一块毛巾,用左手按住盖子,右手握住圆球,上下快速抽动,开始时范围要小,速度要快。等手感较重时即可停止抽动,然后把整个奶泡器墩几下,这样奶泡中的牛奶就会被甩到杯底,垫的毛巾可以起到缓冲的作用,最后拿开滤网即可,也用咖啡勺刮去上层的少许气泡,就是完美的奶泡了
2016-11-22 14:57:20
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