滤泡式挂耳包的3个冲泡要点 史上最实用的挂耳咖啡冲泡方法
发表于:2024-11-01 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月01日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 挂耳咖啡_挂耳咖啡冲泡方法_咖啡挂耳包挂耳式滤泡咖啡 想煮好咖啡,不用一台好几万的咖啡机,也不用一台好几千的磨豆机 挂耳咖啡 只要打开包装,热水冲下去就可以喝了,真的超方便
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )
- 挂耳咖啡_挂耳咖啡冲泡方法_咖啡挂耳包—挂耳式滤泡咖啡
-
想煮好咖啡,不用一台好几万的咖啡机,也不用一台好几千的磨豆机挂耳咖啡只要打开包装,热水冲下去就可以喝了,真的超方便 (而且包装好看的话,还很适合送礼!)但是挂耳咖啡怎么买、怎么冲,其实都还藏有小小的学问以下让小咖带你一起学会简单用滤挂,冲出一杯不输咖啡店的咖啡购买滤挂耳咖啡的重点:要新鲜烘培咖啡磨成粉后,就会开始大量跟空气接触,保存期限比未磨开的熟豆更短最佳赏味期,大约只有烘培后一个月内选择挂耳咖啡,一定要选一个月内新鲜烘培的超过一个月的,风味就会变质,甚至会有对身体也不好的毒素以下三重点,让挂耳咖啡变的更好喝:1. 使用细口壶取代开饮机注水很多人冲煮挂耳咖啡,都是直接拿到开饮机下面,热水一开,啪啦的就冲下去但是NO NO…如果要让咖啡更好喝,水流要柔软且稳定,才不会冲出过多杂味只要简单的一个细口壶,就可以冲出稳定的水流,减少萃取出不舒服的杂味、风味更理想喔2. 比例拿捏很重要!很多人都会疑惑,粉水比例1:10、1:15、1:20……有差吗? 小咖的回答是: 差很大过浓过淡,都会直接影响喝的口感比例抓准这件事…对于咖啡冲煮是非常重要的!建议冲泡挂耳咖啡时,可以使用有刻度的量杯来代替一般马克杯,才能更精准的控制比例3. 使用温度计量测水温,水温是咖啡萃取的四大变量其中之一,水温的高低也会直接影响萃取虽然挂耳咖啡不必像手冲一样,那么精确的一定要用几度C的水但要让你的滤挂更好喝的话,对水温唯一的建议是“不要超过95度C & 不要低于80度C”原因是水温过高,容易大量溶出出咖啡粉中的纤维部分,会造成咖啡喝起来口感沙沙的,不舒服要避免水温过高的话,可以使用电子温度计量测水温如果没有温度计的话,一般来说把滚烫的水倒入细口壶后,等待约2分钟,水温就会落到低于95度啰温度当然也不要太低,不然滤挂式冲完可能会没什么味道低温萃取(cold brew)的方式,小咖之后还会另外介绍——把握以上三个重点,冲出来的滤挂,风味升级一个档次不是问题如果喜欢加牛奶的朋友,挂耳咖啡冲煮的比例可以拉高(简单说就是冲的浓一点)然后以咖啡比上牛奶1:8的比例,加上温热牛奶(也可以用打奶泡器把牛奶打成奶泡),就会变成一杯好喝的咖啡欧雷/拿铁啰
-
挂耳咖啡品牌推荐:
前街当季挂耳咖啡 ¥4.0/杯前街咖啡是广州本土的咖啡品牌,也有实体咖啡馆。挂耳包装上比较简约大方,虽然品种是随机不固定的,但都很新鲜,用的豆子品质也不赖,经常会有优惠活动,性价比超高,对于嗜好咖啡又没有太多讲究,以及低收入的学生党来说,简直是福利一般的推荐。
【豆产地】拼配【豆种】阿拉比卡
【烘焙程度】浅度烘焙~深度烘焙都有
【口味】有花香果香,有均衡平和,也有醇厚浓香,搞活动时品种比较多,非活动期间则是随机,有啥喝啥。
2018-03-11 15:29:48
滤泡
式挂
耳包
3个
冲泡
要点
史上
最实
用的
挂耳
云南精品咖啡产地
咖啡网
挂耳咖啡的正确冲泡方法
咖啡豆种类
防弹咖啡
摩卡壶煮咖啡优缺点
咖啡豆排行榜前十名
中国咖啡网
澳瑞白
澳白咖啡
手磨咖啡
耶加雪菲
手冲咖啡和咖啡机区别
咖啡豆
咖啡
精品咖啡豆
咖啡网
瑰夏咖啡
云南咖啡
花魁咖啡
手磨咖啡
耶加雪菲
手冲咖啡和咖啡机区别
咖啡豆
咖啡
精品咖啡豆
咖啡网
瑰夏咖啡
云南咖啡
花魁咖啡
- 上一篇
挂耳式滴滤咖啡冲泡 挂耳包怎样用
日本人喜欢比较清单的滤泡咖啡,估计这样的袋装滤泡型咖啡也只有在日本能见到。 感觉做的很简单,不过非常精致,就跟他们的糕点,小吃一样。 这包是KEY COFFEE的滤泡咖啡,スベシャルブレンド(混合咖啡豆)。 【原材生産国名】:コロンビア、ブラジル他(哥伦
- 下一篇
挂耳包冲泡图解_什么挂耳咖啡好喝_挂耳式咖啡多少钱一包
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 随身 挂耳包咖啡 是日本人研发出来的专利设计,里头的咖啡粉装在滤包里,两侧纸板制作的夹板,可以挂在杯子上,冲完后即可丢掉,可以方便喝到犹如滤滴冲泡式的研磨咖啡。挂耳包咖