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埃塞尔比亚西达摩G1日晒咖啡豆风味描述品种口感产地区介绍

发表于:2024-05-10 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年05月10日,埃塞尔比亚西达摩G1日晒咖啡豆风味描述品种口感产地区介绍 为了生产高品质的咖啡豆,专业的管理团队会充分利用遮阴树和自然条件,在生产高品质咖啡的同时也将自然环境受到的影响降到最低。通过这种方式,保护森利生态环境,以及社会的发展和社区工人的生活福
埃塞尔比亚西达摩G1日晒咖啡豆风味描述品种口感产地区介绍


为了生产高品质的咖啡豆,专业的管理团队会充分利用遮阴树和自然条件,在生产高品质咖啡的同时也将自然环境受到的影响降到最低。通过这种方式,保护森利生态环境,以及社会的发展和社区工人的生活福利茉莉斯处理厂建于2014年,由于周边的地形有丘陵、山区和平原,形成肥沃且排水性极好的土质。这里约有850位农民,平均每位农民负责2--5公顷的咖啡树面积。目前正在计划申请有机认证(EU&NOP)和UTZ认证
品名:西达摩茉莉斯
处理方式:日晒
品种:原声品种
海报:1800---1950米
适用:单品/拼配
单品风味:花香、杏桃、芒果
浓缩风味:干净、花香、热带水果
浓缩推荐做法:18g粉,26秒,40g浓缩液体
埃塞水洗咖啡耶加雪菲G1 G2
西达莫(Yirgacheffe 、Sidamo)的最高等级是二级和三级( G2、G3),
埃塞东部地区日晒加工的咖啡多为四级或五级(G4、G5)。
在很多情况下,四级的咖啡标为五级,为的是减少征税。现在的分级不太统一、有些乱,因为还有日晒加工法加工的一级和二级(Grand G2)耶加雪菲咖啡(Yirga Cheffe),但哈拉尔(Harar)最高等级是四级(G4)

2016-11-30 11:20:23
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