非常适合种植咖啡的尼加拉瓜咖啡产国咖啡庄园产区风味口感介绍天

 

Madriz高山豆是有着极硬外壳的生态咖啡，在纯天然种植环境下，采用较复杂的作业，来保持咖啡的精致香气及口感；产自于尼加拉瓜北部的Matagalpa 及Jinotega 之间，年雨量平均植在1500-1700mm，温度介于摄氏20-29度下种植出来的高品质高山豆。均采用人工挑选咖啡的方式 ，仅人工和时间成本就超过了普通豆的很多尼加拉瓜有风味低沉，巧克力，焦糖甜香，杏仁味明显，酸味明亮，与中美洲惯有的明亮果酸上扬调不同。尼加拉瓜的咖啡种植生态具有得天独厚的环境，遍布肥沃火山土壤，加上遮荫的种植方式，建立了良好的生长体质，使得尼加拉瓜的豆子不仅具有丰富的醇度而且还有清香的味道，在国际咖啡行家眼中视为上品，逐渐受到精品界的重视DIPILTO, NUEVA SEGOVIA

• Dipilto位于尼加拉瓜及宏都拉斯的边界，也是尼加拉瓜最小的直辖市

• Dipilto 咖啡连续三年在Cup of Excellence获得29座奖牌

• 肥沃的土壤、高海拔、全年气候适宜，成就了尼加拉瓜Dipilto顶级咖啡种植地区之一。

 

Dipilto是尼加拉瓜的最小的直辖市之一，占地106平方公里。百分之九十的人口，5,000居民住在农村地区。 Dipilto因当地的松树林、温暖的气候、宗教、人民的忠诚以及其高品质咖啡而闻名。

 

咖啡种植是Dipilto当地人坚持保持的传统之一。肥沃的土壤中充满了有机物质，而海拔1200公尺提供了宜人的气候，非常适合种植咖啡。平均摄氏20度的气温及全年雨量，满足了Dipilto传统阿拉比卡咖啡的生长。与自然和谐相处及专门种植管理，成就了高品质的咖啡