印尼精品咖啡爪哇咖啡风味口感庄园产区特点介绍

荷 兰人最先在十八世纪二十年代将咖啡传到了中美洲和南美洲。咖啡由荷兰的殖民地传到了法属圭亚那和巴西，荷兰人在对外殖民的过程中，他们在印度的马 拉巴种植咖啡，又在1699年将咖啡带到了现在印度尼西亚–爪哇（Java）的巴达维亚。荷兰的殖民地曾一度成为欧洲咖啡的主要供应地。目前，印度尼西亚 是世界上第四大咖啡出口国。 

 

后来又由英国人带到了牙买加。到了1925年，种植咖啡已成为中美洲和南美洲的传统。同年，夏威夷也开始种植咖啡，它是美国唯一的咖啡产地，而夏威夷咖啡也是世界上最好的咖啡之一。 

 

目前印尼咖啡出 口的咖啡豆 90％都是Robusta的豆子，只有10％是Arabica，1920年以前因为一场大的环境灾难，使得印尼的咖啡品种都换成了Robusta的豆子， 因此苏门达腊岛的曼特宁咖啡，是少有的Arabica豆子，是在蓝山发现之前的珍品。如此正品产量也是很少在印度尼西亚(Indonesia)是（荷兰人）第一个开始种植咖啡树的殖民地。印度尼西亚的群岛是世界第一大的Robusta豆生产地区。这名为高质量的Arabica豆，如爪哇(Java)、苏门答腊(Sumatra)。 

 

爪哇(Java)：咖啡豆种–Robusta 

 

苏门答腊(Sumatra)：咖啡豆种–Arabica 

 

爪哇咖啡（java爪洼咖啡）的历史罗巴斯达(Robusta)属低地栽培，耐高温、耐干旱、多雨、虫害、适应力极强，在平地就可生长得非常好，采收也不一定需要人工，可以完全用震荡机器进行。 

 

调配较常接触到的罗巴斯达(Robusta)种咖啡有二大类：A.P.Robusta及W.I.B.Robusta。 

 

除了W.I.B.颗粒较大，其余颗粒较小，最大的差异在于采收后的加工处理，因此在外观、香气及口感方面均有一定的差别。 

 

产地：印度尼西亚爪哇岛IndonesiaJava。 

 

等级或品种：W.I.B.&A.P.