精品咖啡学列表
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虹吸壶煮法的1分钟、搅拌和排气问题
很多人学虹吸壶的时候都被告知一分钟这个时间，但是当你问为什么是一分钟的时候，你会发现没有人能够告诉你。如果你真的追究起原由，还真的没人能解释，顶多就是[根据多年的实际经验一分钟是味道释出比较稳定的时间]等含混其词的说法。 虽然不解，但是用一分
2015-11-11 虹吸 壶煮 1分钟 拌和 排气 问题 很多 人学 时候 -
手摇咖啡磨磨粉冲泡咖啡
近来从超细咖啡粉返回超粗咖啡粉的日子很痛苦，正常情况下手摇咖啡磨就是比较粗，要到目视比较细的程度，得花二三十分钟。试想一下，短时间冲泡中，粗咖啡颗粒中间的咖啡精华简单的热水怎能萃取的出来。手磨咖啡粉滴滤的口感，就是相对
2015-11-11 手摇 咖啡 磨粉 冲泡 -
咖啡达人6步炮制手工咖啡 手冲咖啡的100分秘诀
你喝腻了即溶咖啡了吗?家居之中也能炮制出香浓的手工咖啡。PChouse特邀越南籍咖啡达人，教大家6步炮制手工咖啡，添置一套这样的虹吸壶，配上精美的咖啡杯，再买上一包适合自己口味的咖啡粉，甚至买咖啡豆回家自行磨碎，即可避开一堆人工添加剂，炮制出醇厚自
2015-11-11 咖啡 达人 6步 炮制 手工 手冲 100分 秘诀 你喝 腻 -
用碗、牙签和咖啡滤纸煮一份咖啡
第1次煮时使用了纸杯结果咖啡粉外漏以失败告终。 吸取教训，这次用碗来盛装咖啡滤纸，煮好后用牙签同时提起，效果相对好了一点。 煮一碗好咖啡!专业器材真的很重要，它能使你少跑弯路，并增加成功率。 购这款滤纸不是为了完美咖啡，而是为了用最少的器材煮咖
2015-11-11 用碗 牙签 咖啡 滤纸 一份 1次 煮时 用了 纸杯 结果 -
咖啡小常识及咖啡的几种冲泡方法 咖啡手冲的技巧
咖啡的基本分类 意大利式：以半自动机萃取出的意式浓缩咖啡(Espresso)。以之为基底可制作花式咖啡，如摩卡、拿铁、卡布奇诺等。 单品咖啡：来自单一原产地的咖啡(黑咖、清咖)。如蓝山咖啡、哥斯达黎加咖啡、曼特宁咖啡、巴西咖啡等。 美式咖啡：使用电动滴漏
2015-11-11 咖啡 常识 几种 冲泡 方法 手冲 技巧 基本 分类 -
手冲咖啡的另类煮法 用饮料瓶和蛋糕型咖啡滤纸煮咖啡
今天尝试发现：一包蛋糕型咖啡滤纸+一个饮料瓶，就可以手冲滴滤一杯不错的咖啡。这手冲滴滤方法经济实惠，大家可以试试。 SUNKISSED神奇：一直在思考如何用最轻便的设备，在旅游、朋友聚会等场合时能够手冲滴滤一杯好咖啡。今天尝试发现：一包蛋糕型咖啡滤纸
2015-11-11 手冲 咖啡 另类 煮法 饮料 蛋糕型 滤纸 今天 尝试 发现 -
荷兰冰滴咖啡制作过程图解 冰滴咖啡常识
五月就意味着重庆已进入夏季，陈放了一年的冰滴壶就可以开张了，前几天放了一贴介绍了荷兰传统式冰滴壶，今天就展示如何用它来制作荷兰冰滴咖啡的过程。 市场上有专售的冰滴咖啡豆，但不管是单品或综合豆，都必须深度烘焙符合冰滴萃取方式，烘焙太浅的豆子不
2015-11-11 荷兰 冰滴 咖啡 制作过程 图解 常识 五月 意味着 重庆 -
适合懒人的法压壶泡咖啡方法
法式滤压壶是一种最方便的家用咖啡壶，同时也是最能完整保留咖啡风味的一种冲泡方法。法压壶能完美展现深培咖啡特有的迷人浓醇风味。其构造简单，其貌不扬却有众多优点。 法压壶很适合懒人。它的制作原理是用浸泡的方式，通过水与咖啡粉全面接触的焖煮法，释
2015-11-11 适合 人的 法压壶 咖啡 方法 -
没有咖啡机的情况下可以手工冲泡咖啡粉
在没有咖啡机的情况下可以手工冲泡咖啡粉。 常用的有两种方式，滤纸冲泡和使用压榨壶(或叫冲茶器或冲咖啡器)。 一.准备工作： 1.咖啡粉 可以用咖啡豆自己磨制，或者买现成的咖啡粉。咖啡粉开袋之后需要密闭保存，尽量在一周内喝完，要不容易会跑味。一勺咖啡
2015-11-11 没有 咖啡机 情况下 可以 手工 冲泡 咖啡粉 -
滤纸冲泡——最轻松的冲泡法
一、滤纸冲泡最轻松的冲泡法 特征： 最简单的咖啡冲泡法。滤纸可以使用一次立即丢弃，比较卫生、也容易整理。还开水的量与注入方法也可以调整。一人份也可以冲泡，此乃人数少的最佳冲泡法。 关于器具： 滴漏器有一孔与三孔之分。在此使用三孔式。注入开水用
2015-11-11 滤纸 冲泡 轻松 特征 最简单 咖啡 可以 -
越南超细咖啡粉的冲泡方法 越南滴滴壶冲煮
越南超细咖啡粉的一般冲泡方法为： 取30g咖啡粉、滴滴壶(滴漏的铁器)、炼乳、糖。 1.在冲泡前把咖啡杯和滴滴壶烫一下; 2.把咖啡至于滴滴壶中，盖好盖; 3.用沸水冲泡，下面就会慢慢滴。注意你下面接咖啡杯子要保温，建议放在乘有开水的碗中保温，根据跟人的口
2015-11-11 越南 超细 咖啡粉 冲泡 方法 滴滴 壶冲 咖啡 -
法式压滤壶的使用 法式压滤壶的由来
因为早期在中国的家庭里很少人喝咖啡，大部分是以茶为主，所以我们都叫它冲茶器。咖啡的制作方法与沏茶的方法一样，水温不宜过热或凉，咖啡粉要适量，沏的时间要准确。用冲茶器作出来的咖啡质量非常理想，因为它沏出来的咖啡不会把咖啡的油性去掉，所以咖啡
2015-11-11 法式 压滤 使用 由来 因为 早期 中国 家庭 很少 人喝 -
法式压滤壶冲泡咖啡方法 法式压滤壶的由来
法式压滤壶：顾名思义是发源于法国的一种由耐热玻璃瓶身和带压杆的金属滤网组成了简单冲泡器具。起初多被用作冲泡红茶之用，因此也有人称之为冲茶器。 时至今日，随着咖啡的复兴，越来越多的人开始用法式压滤壶来压制一杯杯，热气腾腾的咖啡。之所以用热气腾
2015-11-11 法式 压滤 冲泡 咖啡 方法 由来 -
法式压滤壶的使用方式 法式压滤壶的由来
法压壶的优势：(相对于其它黑咖啡冲煮方式) 1.最完美的厚度(body)与口感比----不断下降的水温和较长的萃取时间带来牛奶般的口腔触感，且不像虹吸壶那样容易产生苦味重的后果。 2.完整的咖啡油脂保留----虽然咖啡醇和咖啡白醇(咖啡油脂的主要成份)吸收太多对
2015-11-11 法式 压滤 使用 方式 由来 法压壶 优势 相对于 其它 咖 -
法国压历史 法式压滤壶简介
法国压历史-法式压滤壶简介!French Press法压壶到处可见，具有很高的普遍性。法压壶在冲煮咖啡的过程中操作十分的简便携带方便，因此它有很高的便利性，法压壶以价格低廉倍受咖啡爱好者的青睐，它有很很高的实用性! 法压壶French Press，也可以叫它冲茶器。
2015-11-11 法国 历史 法式 压滤 简介 -
简单方便的美味体验 法式压滤壶
如何引领和影响更多人走进咖啡世界，推崇精品文化，可谓是咖啡爱好者们老生常谈的话题。许多器具都需要较长时间的磨合才能获得相对稳定的出品方式，新手入门前期时常因为操作不当把咖啡味道做差，而技术和经验的分享却总是难以用语言形容描述的。 在风格多样
2015-11-11 简单 方便 美味 体验 法式 压滤 -
法压壶的使用方法：教你怎么用法压壶
如果在苦于周边没有咖啡厅的情况下我们该如何才能享用到香醇咖啡呢?小编就给您支一招，那就是让法压壶来帮您实现喝咖啡的欲望。下面小编就教你怎么用法压壶 法压壶的使用方法。 前一期杯壶资讯中我们介绍了几款独具风格的星巴克法压壶，我们知道星巴克能做出
2015-11-11 法压壶 使用方法 教你 怎么 用法 压壶 -
决定咖啡的特色─ 四味一香
咖啡所有的颜色、香气和味道，都是经过烘焙的手续，在咖啡生豆中发生些化学变化结果所形成的特色。 苦味：== 咖啡因,咖啡基本味道要素之一. 酸味：== 丹宁酸,咖啡基本味道要素之二. 浓醇：== 咖啡浓厚.芳醇的味道. 甜味：== 当咖啡生豆内的糖分,经过烘焙手续
2015-11-10 决定 咖啡 特色 四味 一香 有的 颜色 气和 味道 -
卡布奇诺的奶泡厚度要求是多厚？
著作权归作者所有。 商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。 作者：忙里偷闲的杨 链接：http://www.zhihu.com/question/20925734/answer/16673126 来源：知乎 谢邀。关于奶泡的厚度，应该没有具体的数字，当然固定比例是有的，先上几个图： 1.E
2015-11-10 卡布 奇诺 奶泡 厚度 求是 多厚 -
家用磨豆机的选择观点 磨豆机怎样选择？
我现在在家用的意式设备是KD210S咖啡机和ZD12磨豆机，咖啡机的使用体验在前面就已经分享过很多了，有同学回复我的帖子说希望我也说说对ZD磨豆机的升级体验，因为我也是个在不断摸索中学习的爱咖啡的人，需要时间去学习和体验，所以今天才可以写写我对磨豆机
2015-11-10 家用 磨豆机 选择 观点 怎样