咖啡文化列表
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如何煮杯好咖啡之咖啡磨粉须知
上传很高兴最近看到越来越多的朋友从速溶咖啡的行列加入到现磨咖啡的队伍中，有些朋友会选择购买咖啡豆时请店家代为研磨，这样虽然方便许多，但会缩短咖啡品尝的最佳时间，同时也丧失了现磨现喝的咖啡情趣。所以从这一点上，我们更建议大家能配备一台磨豆机
2014-07-23 煮咖啡 咖啡磨粉 咖啡百科 -
品尝咖啡之美式咖啡介绍
关于美式咖啡的做法，有些朋友有疑问。用水稀释一杯Espresso是美式咖啡吗?豆叔的回答：的确是这样的。让我们先来看看美式咖啡是怎样出现并命名的。 美式咖啡诞生在二战之后，当时美国人在结束欧洲战事时，有许多军队来到了南欧，他们喝不了Espresso，所以就
2014-07-23 美式咖啡 品尝咖啡 咖啡百科 -
如何品鉴咖啡
咖啡的美味总是与温暖的心意并存的，以正确的方式品鉴一杯好咖啡，不仅更容易欣赏咖啡的美味，也不至于辜负冲泡者的心意。 一杯好咖啡，应该是清澈明亮透明度良的。浓度与混浊是不同的，一般来说，造成咖啡混浊的原因，不外乎下列几项： 1、混入有缺点的咖啡
2014-07-23 品鉴咖啡 品尝咖啡 咖啡时间 -
咖啡介绍之白咖啡
白咖啡是马来西亚特产，约有100多年的历史。白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的，而是采用特等Liberica 、Arabica和 Robusta咖啡豆及特级的脱脂奶精原料，经中轻度低温烘培及特殊工艺加工后大量去除咖啡碱，去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味，将咖啡的苦酸味
2014-07-23 白咖啡 介绍白咖啡 咖啡百科 -
咖啡的剩余价值？
拥有强大茶文化的中国具有广阔的咖啡消费潜力，正在成为世界上最大的咖啡消费市
2014-07-23 咖啡价值 咖啡百科 咖啡文化 -
带你体验不一样的咖啡文化
美国：百无禁忌美式风 美国人喝咖啡，像进行一场不需要规则的游戏，随性放任，百无禁忌。欧洲人冲调咖啡时的种种讲究，美国人是不屑一顾的。美国人喝咖啡喝得自由，咖啡也同时深入他们的生活中难以分离，影响之深甚至到达没有咖啡不算生活的地步。据说第一次
2014-07-23 咖啡文化 各国咖啡文化 咖啡百科 -
为您解读咖啡的酸苦醇香
咖啡的颜色，香气，味道，是透过烘焙过程在中发生的一些复杂的化学变化所造成的。所以生豆必须经过适当的化学程序，让它的必要成份达到最均衡的状态，才能算得上是最好的烘焙豆。咖啡香味会随热度起变化，所以烘焙时间宜尽量缩短，而且热度控制在可让咖啡豆
2014-07-23 咖啡口味 咖啡味觉 咖啡百科 -
云南咖啡种植面积4年翻3倍
截至2012年末，云南省咖啡种植面积已达13万亩。从2008年的39万亩到如今的130万亩，云南咖啡种植面积在4年时间里翻了3倍，呈现快速增长的势头。 按照《云南省咖啡产业发展规划(2010-2020)》，云南省咖啡种植面积到2015年要达到100万亩，到2020年要达到150万亩
2014-07-23 云南咖啡种植 云南咖啡种植面积 咖啡资讯 -
咖啡的功与过 喝咖啡对健康到底是好是坏
咖啡是彻底的舶来饮品。随着国际交流的逐渐增多，喜欢咖啡的国人也越来越多。在各种饮料之中，对咖啡的研究可能最多的。今天这位科学家说咖啡能够抗癌，明天那位科学家说咖啡会伤胃，人们真的是不知道该听谁的了。如果把各种各样的研究汇总来看，喝咖啡到底
2014-07-23 咖啡益处 咖啡健康 咖啡百科 -
让你爱上咖啡的理由----9大顶级魅惑咖啡
1.金牌特级蓝山咖啡 ◆产地：牙买加，加勒比海中美洲 ◆烘培方式：City Roast ◆特性：牙买加蓝山与其他豆调配，风味更佳，媲美高山蓝山 市面上经常以它种貌似蓝山咖啡的豆子来混淆视听，甚至出现以巨大的咖啡豆自称为蓝山咖啡的情形时有所闻，真的纯蓝山咖
2014-07-23 顶级精品咖啡 爱上咖啡 咖啡种类 -
什麼是單品咖啡
在咖啡製作的過程中，如單獨使用一種咖啡豆，那麼製作出來的咖啡便稱為單品咖啡。 不過由於有些咖啡品種在口味、風格上有著明顯的欠缺，如單獨用來製作咖啡，在口感上就會有較明顯不足，所以人們利於其他品種的咖啡來補足其缺陷，常見的是使用兩種或幾種咖啡
2014-07-22 单品咖啡 什么是单品咖啡 单品咖啡有哪些 -
何为意式咖啡
Espresso基本上是一款属于男性的饮料，带劲儿又毫不矫情，也是给真正的咖啡鬼们准备的加强版功夫咖啡。双份的意思并不是咖啡的分量加倍，而是同样多的水，咖啡粉的用量加倍，咖啡看起来还是那么多，但浓度提升了一倍。级别相当于酒类里面的烈酒、香水里面的
2014-07-22 意式咖啡 Espresso 咖啡百科 -
比较出名的庄园豆
巴拿马翡翠庄园 巴拿马翡翠庄园埃斯美拉达庄园(Panama Geisha Hacienda La Esmeralda) 早年对于顶级咖啡的认定多是跟着日本走，而瑰夏(Geisha)，挟着飓风般的威力袭卷咖啡界，这场咖啡革命来势汹汹，让原本占据咖啡王国宝座已久的一王一后～牙买加蓝山、夏威
2014-07-22 庄园豆 巴拿马翡翠庄园豆 精品咖啡豆 -
咖啡树种的介绍
铁毕卡(Typica)帝比卡 蒂皮卡 铁皮卡 铁毕卡(Typica 铁皮卡 帝比卡 蒂皮卡)是咖啡豆的种类名，是众多阿拉比卡种之中最古老的品种之一。 铁皮卡又称为老品种小粒咖啡，其产量少，栽培难度大，所以价格相比普通小粒咖啡要高出很多。铁毕卡咖啡原产于埃塞俄比亚
2014-07-22 咖啡树种 咖啡树种分类 咖啡百科 咖啡知识 -
独一无二的猫屎咖啡
简介： 世界上最贵的咖啡，印尼最好的咖啡源自印尼麝香猫猫屎咖啡。 猫屎咖啡，是由印尼麝香猫的粪便作为原料所生产，故叫猫屎咖啡。该种动物主要以咖啡豆为食，在椰子猫胃里完成发酵后，破坏蛋白质，产生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦涩味会降低，再排
2014-07-22 麝香猫猫屎咖啡 猫屎咖啡 咖啡百科 咖啡种类 -
高贵血统的可娜咖啡
简介 夏威夷，美丽的太平洋热带岛屿，除风光明媚外，它也生产著名的可娜(Kona)咖啡。可娜也是按产地命名的，只有在夏威夷本岛西南岸，长20英哩、宽2英哩，海拔高度150米～750米，涵盖Hualalai及Mauna Loa火山山坡的区域内种植并接受严格认证的咖啡豆，才能冠
2014-07-22 可娜咖啡 咖啡种类 咖啡百科 -
艳压群芳–艺妓咖啡
艺妓咖啡简介 1931年默默无闻地从埃塞俄比亚西南部的瑰夏山(Geisha Mountain，恰巧与日文的艺妓同音)输出肯尼亚，浪迹坦桑尼亚、哥斯达黎加，60年代辗转移植到巴拿马，之后又熬过近半个世纪，才一鸣惊人，击败常胜军波本、卡杜拉、卡杜艾、帝比卡等品种，一
2014-07-22 艺妓咖啡 艺妓精品咖啡 咖啡种类 -
“咖啡美人”–蓝山咖啡
蓝山咖啡简介 牙买加岛的面积不大，蓝山山脉位于首都金斯敦东北部，因该山在加勒比海的环绕下，每当天气晴朗的日子，太阳直射在蔚蓝的海面上,山峰上反射出海水璀璨的蓝色光芒,故而得名。蓝山最高峰海拔2256米，是加勒比地区的最高峰，也是著名的旅游胜地。这
2014-07-22 咖啡美人 蓝山咖啡 精品蓝山咖啡 -
喝咖啡有哪些科学
一杯香浓的咖啡，是很难让人拒绝的。当你为思考一个问题而绞尽脑汁的时候，一杯香浓的咖啡，也许可以让你茅塞顿开，所以很多人爱喝咖啡，甚至不喝咖啡就不能工作。但是饮用咖啡也有不少讲究，饮用不当，就会对你的身体造成损害。 咖啡的当中含有咖啡因和300
2014-07-21 喝咖啡 咖啡因 香浓咖啡 咖啡作用 -
咖啡药理作用新发现
咖啡、茶叶与可可并列为当今世界三大饮料。咖啡中含有咖啡因、多酚物质、芳香油与树脂等多种成分。其中咖啡因可使脑神经兴奋。饮咖啡具有提神作用原因即在于此。 近据国外医学杂志报道，常饮咖啡还能预防帕金森氏症(一种退行性大脑神经病变疾病)。欧洲一医学
2014-07-21 咖啡药理 咖啡因 咖啡饮料