咖啡文化列表
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花式咖啡配方：肉桂咖啡
【做法】1、萃取出咖啡再加热；2、将精致细砂糖放入温热的杯子中，倒入咖啡；3、搅拌后，将鲜奶油覆上咖啡，撒上巧克力屑；4、奶泡上放上柠檬皮或者柳橙皮，加上肉桂棒；
2014-07-10 花式咖啡 肉桂咖啡 -
咖啡果肉可以冲制咖啡？
咖啡果肉产品 咖啡果肉产品包装 干燥的咖啡果肉 咖啡果肉放在滤纸上 准备冲泡 茶色的咖啡果肉汁液
2014-07-10 咖啡果肉 冲咖啡 煮咖啡 -
用饮料瓶和蛋糕型咖啡滤纸煮咖啡
今天尝试发现：一包蛋糕型咖啡滤纸+一个饮料瓶，就可以手冲滴滤一杯不错的咖啡。这手冲滴滤方法经济实惠，大家可以试试。
2014-07-10 饮料瓶 咖啡滤纸 煮咖啡 -
关于 espresso 出品标准的讨论
Question by Alketa, Jan. 16, 2012 4:07 PM Hello Mr. Michele. I have a question regarding the extraction time for the espresso coffee. I have read that the exact time is 25-30 sec, but recently i heard that is 15 sec. Could you please expla
2014-07-10 espresso 意式浓缩咖啡 咖啡文化 -
A Winning Formula for Traditiona​l Espresso: Part
At the center of my 20-plus years of training and knowledge is illycaff. Certainly my views on coffee have been influenced by the companys scientific environment, created by three generations of chemists; a research and development unit co
2014-07-10 意式咖啡 Esperesso 咖啡文化 -
Espresso on Scales -CoffeeGeek
Photo：showing the final shot. My starting dose was 19.2g so finishing at 27.4g gives me 1.42 ratio on coffee weight to brew weight. My target is usually in the 1.25-1.5 range (depending on taste). Really had to get creative with the light
2014-07-10 Espresso 意式咖啡 咖啡文化 -
咖啡鸡尾酒
材料： 伏特加1/3、干金酒1/3、可可力娇酒1/3、冰块适量 做法： 将3种酒按比例倒入装了适量冰块的摇壶，充分摇动以后，注入鸡尾酒杯。 我用了棉花糖做装饰，只是觉得棉花糖和鸡尾酒在一起的味道很好。
2014-07-10 咖啡 咖啡鸡尾酒 -
自制红酒咖啡
材质：咖啡一份，红酒二匙，奶油适量，红石榴糖浆少许。 制作：咖啡杯中放入红酒，少许红石榴糖浆及红酒加入奶油中，打起泡沫后浮于咖啡。
2014-07-10 自制红酒咖啡 红酒咖啡 -
荷兰冰滴咖啡制作过程图解
五月就意味着重庆已进入夏季，陈放了一年的冰滴壶就可以开张了，前几天放了一贴介绍了荷兰传统式冰滴壶，今天就展示如何用它来制作荷兰冰滴咖啡的过程。 市场上有专售的冰滴咖啡豆，但不管是单品或综合豆，都必须深度烘焙符合冰滴萃取方式，烘焙太浅的豆子不
2014-07-10 冰滴咖啡 荷兰冰滴咖啡制作 -
适合懒人的法压壶泡咖啡方法
法式滤压壶是一种最方便的家用咖啡壶，同时也是最能完整保留咖啡风味的一种冲泡方法。法压壶能完美展现深培咖啡特有的迷人浓醇风味。其构造简单，其貌不扬却有众多优点。 法压壶很适合懒人。它的制作原理是用浸泡的方式，通过水与咖啡粉全面接触的焖煮法，释
2014-07-10 法压壶 泡咖啡 煮咖啡 喝咖啡 -
追溯咖啡何时成为人们生活中的饮料
话说咖啡这植物的起源可追朔至百万年以前，事实上它被发现的真正年代已不可考，仅相传咖啡是埃塞俄比亚高地一位名叫柯迪（Kaldi）的牧羊人，当他发觉他的羊儿在无意中吃了一种植物的果实后，变得神采非常活泼充满活力，从此发现了咖啡。
2014-07-10 咖啡文化 咖啡发展 咖啡百科 -
咖啡的起源探究
“咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”，意思是“力量与热情”。
2014-07-10 咖啡文化 咖啡起源 咖啡探究 咖啡百科 -
教你用咖啡机“制造”意大利风情
意大利是个美丽的国度，每当人们到意大利观光给人留下最深印象的是两件事：一个是男人;一个是咖啡。
2014-07-10 咖啡机 意式咖啡 咖啡文化 -
橙香追忆咖啡
橙香追忆配方：Double Espresso：50—60ml 蒸汽牛奶：140—150ml 橙子味棒棒糖：一支 200ml橙色卡布基诺杯装，以咖啡拉花（郁金香型）的方式呈现。
2014-07-10 追忆咖啡 咖啡香 咖啡文化 -
在家使用摩卡壶制作浓缩咖啡
只要你掌握制作咖啡时的水温，摩卡壶是完全能够煮出厚重，巧克力味道浓郁，甜美的浓咖啡的。
2014-07-10 摩卡壶 浓缩咖啡 咖啡文化 -
百利酒配搭拿铁咖啡成花式美饮
“百利拿铁”是悠悠的午后心情，加入适量的百利到拿铁咖啡中，搅拌好后再撒上碎巧克力就大功告成了，芳香醇厚的口感，让你感受最纯粹的快乐。
2014-07-10 拿铁咖啡 花式咖啡 咖啡文化 -
咖啡粉的冲泡
在没有咖啡机的情况下可以手工冲泡咖啡粉。 常用的有两种方式，滤纸冲泡和使用压榨壶(或叫冲茶器或冲咖啡器)。 一.准备工作： 1.咖啡粉 可以用咖啡豆自己磨制，或者买现成的咖啡粉。咖啡粉开袋之后需要密闭保存，尽量在一周内喝完，要不容易会跑味。一勺咖啡
2014-07-10 咖啡粉 冲咖啡 喝咖啡 -
德龙EC330S半自动咖啡机制焦糖玛琪雅朵
先用德龙EC330S咖啡机萃取咖啡，准备一个拿铁杯 讲黑糖蜜注入杯底，再向杯子中注入一盎司意式浓缩咖啡，用德龙EC330S打奶泡 并将打好的牛奶注入杯子中…
2014-07-10 咖啡机 咖啡器具 咖啡文化 -
德龙EC330S半自动咖啡机制焦糖玛琪雅朵
先用德龙EC330S咖啡机萃取咖啡，准备一个拿铁杯 讲黑糖蜜注入杯底，再向杯子中注入一盎司意式浓缩咖啡，用德龙EC330S打奶泡 并将打好的牛奶注入杯子中…
2014-07-10 咖啡机 咖啡器具 咖啡文化 -
豆叔对蓝山咖啡制作的一些个人见解
这两天随着蓝山瓦伦福德咖啡的上线销售，许多朋友都在问我用什么器具、方法在家制作蓝山咖啡更正宗，我觉得这个问题要从两方面来看。 一、蓝山咖啡属于中度偏浅烘焙的优质阿拉比卡种咖啡豆(颜色90号)那么从这个角度来说，所有制作过滤式咖啡的器具都适合。比
2014-07-10 蓝山咖啡 蓝山咖啡制作 单品咖啡