咖啡文化列表
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你所不知道的意大利咖啡(3)
从意式咖啡的标准到对意式咖啡的评价 一杯意式咖啡，到底应该是40-45毫升，还是25-30毫升?大家争论了许久而没有结果。但是如果换一个角度，这个问题就比较容易理解了。那就是拼配咖啡豆的品质好坏。 咖啡豆的品质，这又是另一个争议中的问题，什么样的拼配咖
2014-06-12 意式咖啡 意大利咖啡 咖啡知识 -
你所不知道的意大利咖啡(2)
意大利咖啡的制作标准，espresso 谁知道为什么?意大利咖啡制作了一百多年，到现在还没有一个统一被全世界的咖啡行业内人士所接受的标准。整个意大利的大多数地区，特别是北部地区，基本上遵循的都是40-45毫升的标准。而南部，特别是佛罗伦萨的所有咖啡厅坚持
2014-06-12 意式咖啡 意大利咖啡 咖啡知识 -
你所不知道的意大利咖啡(1)
意大利咖啡的拼配概念 意大利咖啡的加工过程中拼配是一个重要的步骤。 众所周知，意大利咖啡都是要拼配的，而且其独特的口味也主要来自于拼配。 有些人错误地以为意大利咖啡就是越弄越苦就越像意大利咖啡。 意大利咖啡的最重要特点确实非常浓郁，但绝不苦。
2014-06-12 意式咖啡 意大利咖啡 咖啡知识 -
最新版世界八大最佳咖啡城市
阿拉伯人于十五世纪开始种植咖啡，是世界上第一个种植咖啡的民族。然而，却是法国人于1843年制造出了世界上第一台咖啡机。自那时以来，咖啡经历了几次飞跃性的发展。人们开始越来越关心咖啡豆的产地、采摘以及烘焙。今天，生产一杯咖啡要涉及许多东西，咖啡
2014-06-12 咖啡城市 世界 顶级咖啡店 -
摩卡壶的由来
用摩卡壶能够在家中轻松制作一杯自制的卡布奇诺(卡布奇诺制作方法)，摩卡壶不但使用简单，而且萃取出的咖啡味道浓郁，较适合喜欢意式浓缩咖啡的咖友，那么摩卡壶为什么叫摩卡壶？摩卡壶的由来又是怎样的？我想很多咖友一定想知道。
2014-06-11 咖啡文化 咖啡历史 摩卡壶 -
皇家贵族宴会专用：比利时壶的由来
今天本篇文章来跟朋友们分享：皇家贵族宴会专用：比利时壶的由来。
2014-06-11 咖啡文化 比利时壶 咖啡壶历史 -
咖啡壶的发展史
咖啡壶最早发明于欧洲，在1685年于法国问世，路易十五时期在各地广为流传。
2014-06-11 咖啡文化 咖啡壶 咖啡百科 -
咖啡起源：雪克.欧玛传说
关于咖啡起源的故事，众说纷纭
2014-06-11 咖啡文化 咖啡起源 雪克.欧玛传说 -
咖啡起源：卡尔岱的传说
相传在公元6世纪左右，一名埃塞俄比亚牧羊童卡尔岱，平时都在附近山坡放羊，黄昏时只要听见他的口哨声，羊群立即从四处窜出，跟着他回家。
2014-06-11 咖啡文化 咖啡起源 卡尔岱的传说 -
咖啡入门：摩卡咖啡
摩卡咖啡还可以指一种咖啡壶具--摩卡壶所煮制的咖啡。摩卡壶是一种利用蒸汽快速萃取咖啡的壶具，拥有多变的造型。而我们这里说的摩卡，主要是指咖啡的调制方式。
2014-06-11 咖啡文化 摩卡咖啡 咖啡百科 -
美式咖啡的起源
美式咖啡诞生在二战之后，当时美国人在结束欧洲战事时，有许多军队来到了南欧，他们喝不了Espresso，所以就用温开水稀释。
2014-06-11 咖啡文化 美式咖啡 咖啡起源 -
意大利咖啡吧的由来
意大利咖啡吧至今仍然保留着站立饮用咖啡的习俗，客人并不长时间逗留。
2014-06-11 咖啡文化 咖啡吧 咖啡百科 -
我们喝咖啡的简史
如果大家跳出制作咖啡这个框架， 从一个大市场角度来看我国咖啡零售市场。你会看到这样一个状况， 大约30%的消费群体是40-55岁的人。 同时， 市场上， 还有另一块大蛋糕， 大约是25-30岁人群.
2014-06-11 咖啡文化 咖啡简史 咖啡百科 -
写给对咖啡尚不了解的朋友们
许多年轻的朋友，当然也包括一些老年人。他们对于咖啡十分的陌生，每当他们谈到煮咖啡的时候，都觉得非常的费解，认为这是一个极有技能且复杂的活动。中国人往往把现磨咖啡的制作用一个“煮”字来概括。那么对于这些朋友们，我尽自己的所能把这个问题向您介绍
2014-06-10 咖啡文化 咖啡百科 咖啡资料 -
公平贸易咖啡
很多人 习惯一天两杯咖啡，上班的路上去星巴克买一杯，下午两点在公司喝一杯。 你们会 发现咖啡袋包装上，多了一种印有 Fairtradecoffee （公平贸易咖啡）字样的咖啡，便产生了疑惑和不解。
2014-06-10 咖啡文化 咖啡贸易 咖啡百科 -
咖啡的传播
有很多关于咖啡的故事，尽管它们的真实性已无从考究，但是人们还是乐意相信这些传说曾经是发生过的。
2014-06-09 咖啡文化 咖啡传播 咖啡百科 -
世界各国咖啡的咖啡文化
咖啡的发现与传播咖啡是怎样被发现的呢？人们在品味香醇的咖啡时，不禁会发出这样的疑问。
2014-06-09 咖啡文化 咖啡故事 咖啡历史 -
咖啡拉花的变化与发展
咖啡拉花是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出的变化。
2014-06-09 咖啡文化 咖啡拉花 咖啡百科 -
皇家比利时咖啡壶的由来
比利时咖啡壶源于十九世纪，开始时供于比利时皇家专用的到后来成为欧洲皇家贵族专用顶级咖啡壶。
2014-06-09 咖啡文化 比利时咖啡 咖啡历史 -
咖啡终究要回归生活
长久以来，懒惰一直占据我的灵魂。 甚至我懒到不愿意去观察自己对生活的态度，但也许，我觉得是时候该和自己谈谈对生活的态度了。 我是一家咖啡馆的老板。 因此总是怀揣两块钱，心怀五百万。 做咖啡的人其实很简单，简单到对于梦想有着发狂的坚持。也许这并
2014-06-06 咖啡 精品咖啡 咖啡知识 自家烘焙