咖啡知识列表
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冬季咖啡店的花式咖啡推荐 热咖啡-10
【中文名称】：博尔贾冰冻牛奶咖啡 【英文名称】：Cappuccino Borgia Milkshake 【材料】：深焙的冷却咖啡(有糖)120毫升，朱古力冰淇淋(16号冰淇淋勺)1勺，牛奶30毫升，鲜橙汁60毫升，搅拌奶油10毫升，橙皮少许，咖啡糖少许 【制法】：将咖啡、朱古力冰淇淋
2015-01-20 冬季 咖啡店 花式 咖啡 推荐 -10 中文 名称 博尔 贾 -
冬季咖啡店的花式咖啡推荐 热咖啡-11
【中文名称】：夏季浮球咖啡 【英文名称】：Mocha Summer Float 【材料】：牛奶50毫升、热水150毫升、小豆蔻5粒、砂糖13克、香油精3滴、朱古力糖汁30毫升、深焙的咖啡粉15克、咖啡冰淇淋2汤匙 【制法】：小豆蔻放在咖啡粉中，兑入热水冲制，加糖后用冰水冷却
2015-01-20 冬季 咖啡店 花式 咖啡 推荐 -11 中文 名称 夏季 浮 -
冬季咖啡店的花式咖啡推荐 热咖啡-12
【中文名称】：奥地利大杯咖啡 【英文名称】：Grober Schale Gold 【材料】：略微深焙的咖啡150毫升，热牛奶20毫升，搅拌奶油20毫升 【制法】：杯中倒入咖啡，加上热牛奶，将搅拌奶油浮盖在上面。 【中文名称】：摩加小杯咖啡 【英文名称】：Kleiner Mocca
2015-01-20 冬季 咖啡店 花式 咖啡 推荐 -12 中文 名称 奥地利 -
冬季咖啡店的花式咖啡推荐 热咖啡-13
【中文名称】：意大利奶油咖啡(卡布基诺) 【英文名称】：Cappuccino Italian 【材料】：深焙的咖啡100毫升，泡沫牛奶60毫升，桂皮粉或可可粉少许 【制法】：杯中放入咖啡，再放入牛奶，用茶匙将搅起的牛奶泡沫浇在上面，最后，撒些桂皮粉或可可粉。 【中文名
2015-01-20 冬季 咖啡店 花式 咖啡 推荐 -13 中文 名称 意大利 -
冬季咖啡店的花式咖啡推荐 热咖啡-14
【中文名称】：博尔贾咖啡 【英文名称】：Caff Borgia 【材料】：深焙的咖啡100毫升，朱古力糖汁30毫升，搅拌奶油20毫升，橙皮少许，柠檬皮少许。 【制法】：杯中倒入朱古力糖汁，注入咖啡。上面用搅拌奶油浮盖，最后放橙皮和柠檬皮。 【中文名称】：威尼斯
2015-01-20 冬季 咖啡店 花式 咖啡 推荐 -14 中文 名称 博尔 贾 -
冬季咖啡店的花式咖啡推荐 热咖啡-15
【中文名称】：幻想咖啡 【英文名称】：Caff Fantasia 【材料】：深焙的咖啡150毫升，朱古力糖汁30毫升，鲜橙汁10毫升，搅拌奶油20毫升，橙皮少许 【制法】：杯中倒入朱古力糖汁、橙汁、注入咖啡，上面用搅拌奶油浮盖，然后，放少许橙皮。 【中文名称】：小
2015-01-20 冬季 咖啡店 花式 咖啡 推荐 -15 中文 名称 幻想 咖 -
冬季咖啡店的花式咖啡推荐 热咖啡-16
【中文名称】：多元咖啡 【英文名称】：Cafe Tete 【材料】：深焙的咖啡150毫升，牛油20克，桂皮粉少许，豆蒄粉少许，丁香粉少许，黑砂糖10克，盐少许，白兰地10毫升，橙皮少许，柠檬皮少许，搅拌奶油20毫升 【制法】：杯中放进牛油、各种香料、黑砂糖、白兰
2015-01-20 冬季 咖啡店 花式 咖啡 推荐 -16 中文 名称 多元 咖 -
冬季咖啡店的花式咖啡推荐 热咖啡-17
【中文名称】：朱古力咖啡 【英文名称】：Caff Ciccolaccino 【材料】：深焙的咖啡100毫升，朱古力糖汁30毫升，泡沫牛奶60毫升，可可粉少许 【制法】：杯中放进朱古力糖汁，倒入咖啡，再倒满泡沫牛奶，最后，上面撒可可粉。 【中文名称】：瑟堡咖啡 【英文名
2015-01-20 冬季 咖啡店 花式 咖啡 推荐 -17 中文 名称 朱古力 -
冬季咖啡店的花式咖啡推荐 热咖啡-18
【中文名称】：奶油配咖啡 【英文名称】：Caf con Crema 【材料】：深焙的咖啡100毫升，牛奶60毫升，搅拌奶油20毫升 【制法】：杯中倒入咖啡，再倒入热牛奶，最后放上搅拌奶油。 【中文名称】：意大利酒咖啡 【英文名称】：Caff Corretto 【材料】：深焙的咖
2015-01-20 冬季 咖啡店 花式 咖啡 推荐 -18 中文 名称 奶油 咖 -
冬季咖啡店的花式咖啡推荐 热咖啡-19
【中文名称】：希腊罗马式咖啡 【英文名称】：Caff Greco Romana 【材料】：深焙的咖啡细粉8克，水100毫升，橙皮少许，柠檬皮少许，加配的橙皮果酱，专用咖啡壶 【制法】：将盛有咖啡粉、水、橙皮、柠檬皮的专用咖啡壶放在火上煮。刚煮沸时立即将咖啡壶端离
2015-01-20 冬季 咖啡店 花式 咖啡 推荐 -19 中文 名称 希腊 罗 -
冬季咖啡店的花式咖啡推荐 热咖啡-20
【中文名称】：里约热内卢咖啡 【英文名称】：Cafe Carioca 【材料】：深焙的咖啡100毫升，砂糖15g，朗姆酒15毫升，橙(切开)1/4个，搅拌奶油20g，橙粉少许 【制法】：杯中放进砂糖、朗姆酒、橙瓣，注入咖啡。上面用搅拌奶油浮盖，再撒上橙粉(也可用括下的橙
2015-01-20 冬季 咖啡店 花式 咖啡 推荐 -20 中文 名称 里约 热 -
冬季咖啡店的花式咖啡推荐 热咖啡-21
【中文名称】：维也纳咖啡(美式) 【英文名称】：Vienna Coffee(American) 【材料】：略微深焙的咖啡150毫升，搅拌奶油20毫升，绵白糖10g 【制法】：杯中倒入咖啡，上面用搅拌奶油浮盖，最后，撒上绵白糖。 【中文名称】：阿拉热塞咖啡 【英文名称】：Cafe la
2015-01-20 冬季 咖啡店 花式 咖啡 推荐 -21 中文 名称 维也纳 -
精品咖啡基础常识 花式咖啡的制作
爱上咖啡，先为热咖啡飘出来的香气所吸引，再被它或淡淡或浓郁的口感、可以蹿上鼻腔一再回味的 花式咖啡的制作 味道而陶醉。但是，在夏天看着一杯冒着热气的咖啡，即便再吸引，胃口也大减。于是，花式咖啡里面的 冰凉系列很是诱惑。绿蔷薇西餐厅的酒吧高级部
2015-01-20 精品 咖啡 基础 常识 花式 制作 爱上 先为 出来 -
法兰绒滤网冲泡咖啡的技巧 咖啡常识
【冲泡前的准备事项】 ●开水注入后咖啡粉会膨胀，因此要选择稍后大些的滤网。 ●滤网的起毛做外侧，充分将水拧掉后皱纹弄直后使用。 【关于法兰绒滤网的保管】 使用新的法蘭絨濾網時，味了除去布上會殘留著水糊或味道，可以使用刷子水洗 ( 此時不可使用肥皂
2015-01-20 法兰绒 滤网 冲泡 咖啡 技巧 常识 准备 事项 开水 -
咖啡豆研磨 咖啡机调制咖啡颗粒研磨的技巧
意大利 咖啡机，是利用压力将蒸气快速通过 咖啡颗粒，萃取出咖啡中最好的成分，所以蒸气在咖啡颗粒中停留的时间，直接影响煮出来的咖啡的品质。 操作步骤： 步骤一将 咖啡颗粒舀进咖啡滤盖内，目测咖啡超过盖子的水平线，用一个平刀或汤匙削去多出的咖啡颗粒
2015-01-20 咖啡豆 研磨 咖啡机 调制 咖啡 颗粒 技巧 意大利 -
精品咖啡基础技巧 滤泡式咖啡的步骤
滤泡式咖啡，好像是最容易被视为没什么学问的咖啡.也有人昵称它为懒人咖啡(可能因为在制作杯咖啡之后，需要清洗的器具最少)。因为它既不必经过什么精密的机器(如意大利咖啡机)，看起来也不用什么特别的器具(如虹吸壶或摩卡壶)。但是如果你用这些看起来如此的
2015-01-20 精品 咖啡 基础 技巧 滤泡 步骤 好像 是最 -
咖啡常识 法国电影里的咖啡壶煮咖啡
摩卡壶有越来越普遍的趋势。大家对这种外形新奇好看的咖啡壶都感觉不错，还有人根本不了解它的用法，只因为它的外形独特就买回去作为客厅或酒柜里纯粹的装饰品。 步骤1:准备过滤过的热水，最好是用一般家庭滤水器所滤出来的清水，以每杯30毫克计算，量出所需
2015-01-20 咖啡 常识 法国 电影 咖啡壶 摩卡壶 越来越 普遍 趋势 -
精品咖啡学 单品咖啡黑咖啡的香味浓郁
黑咖啡强调咖啡本身的香味浓郁。香味是咖啡品质的生命，也最能表现咖啡生产过程和烘焙技术。生产地的气候、品种、精制处理、收成、储藏、消费国的烘焙技术是否适当等，都是决定咖啡豆香味的条件。苦是黑咖啡的基本味道，有强弱和质地的区别，生豆只含极微量
2015-01-20 精品 咖啡 单品 香味 浓郁 强调 本身 -
花式咖啡常识 酒与咖啡的混合饮料制作
酒与咖啡虽是两种完全不同的饮料，掺在一起却有意想不到的效果。 以咖啡为主体，加入提味增香的醇酒，酒与咖啡的完美融合，也有人称之为强化咖啡，用来加入咖啡里的酒类，大致上以利口甜酒或酒精度高且香味浓郁的烈酒为主。酒与咖啡的融合可以使咖啡更香浓，
2015-01-20 花式 咖啡 常识 混合 饮料 制作 虽是 两种 完全 -
精品咖啡豆 虹吸式咖啡研磨度如何衡量
做虹吸式咖啡所使用咖啡粉的细度，要比espresso的粗一些，手搓起来，应该有一点颗粒感。如果使用专业电动磨斗机，效果当然最好，可以简单迅速的使用不同刻度的咖啡粉进行尝试比较，找出最适合该冲泡方法、咖啡品种得粗细度。 市场上有一种200元左右的，电动
2015-01-20 精品 咖啡豆 虹吸 咖啡 研磨 如何 衡量 使用