咖啡知识列表
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冲泡咖啡的简单技巧 七条简单规则
想要冲调出好咖啡，这里有七条简单规则可供参考： 使用新烘烤的咖啡豆，储存最长不超过一星期，最好是半小时前烘烤好的咖啡豆。 把咖啡豆贮存在避光的容器中。 冲调前现磨咖啡豆。 使用前应先把水龙头的水放几秒钟，然后用刚从水龙头流出的新鲜凉水，把水煮
2015-01-20 冲泡 咖啡 简单 技巧 七条 规则 要冲 调出 这里 -
咖啡常识 咖啡店里各种‘摩卡’代表的意思
摩卡 这一单词是外来语译音，在咖啡行业术语中有四种意思 1、 摩卡壶(Moka Express)来源于20世纪30年代意大利著名咖啡具厂商比乐蒂(BIALETTI)生产的一种铝制八角型直火式蒸汽加压咖啡壶品牌名称。因其结构简单，冲煮方便，价格相宜而广受欢迎，成为家中必备
2015-01-20 咖啡 常识 店里 各种 摩卡 代表 意思 这一 单词 -
咖啡冲泡的技巧 手工磨煮出精品咖啡
或许是近些年机械化的生产太过泛滥，又或是非手工磨制的咖啡破坏了原汁原味，目前，手工制作的咖啡被认为是高品质的。可是，虽然有很多咖啡馆正在向手工咖啡转型，仍然还会存在许多连锁咖啡馆使用自动咖啡机的情况。一些注重高品质咖啡的咖啡师认为，这些自
2015-01-20 咖啡 冲泡 技巧 手工 煮出 精品 许是 近些年 机械化 生 -
咖啡常识 咖啡店喝咖啡的重要五个细节
喝咖啡已成为越来越多人的时尚之选，常去咖啡吧的你对咖啡有多少了解?可不要因为一些小小的细节而背上老土、落伍的名声哦。笔者搜集来不少咖啡关键词，看看下面哪条会令你露出破绽来，赶快对号入座吧。 ●第一口：喝咖啡第一口是关键。咖啡上来，不要忙着加
2015-01-20 咖啡 常识 咖啡店 重要 五个 细节 成为 越来越多 -
喝咖啡种类 各国喝咖啡的方式与礼仪各不同
中东地区 人们执着于基本的饮用方式，他们将咖啡豆深度烘焙至接近暗黑(DarkRoast)，通常研磨成极细的粉末，然后煮沸几次再加入糖即成为一小杯极浓、苦中带甜、且有沉淀的咖啡。人们以考究而有礼的态度从容不迫的轻啜着这一小杯咖啡。 南欧人及拉丁美洲 市区
2015-01-20 咖啡 种类 各国 方式 礼仪 不同 中东 地区 人们 着于 -
咖啡基础常识 9种花式咖啡配方制作方法
1.摩卡咖啡 摩卡咖啡在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味，配制方法：在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡，搅拌均匀，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作装饰，最后再添加一些肉桂棒。 2.摩卡薄荷咖啡 摩卡薄荷咖啡：在冷奶油上倒上温咖啡冷奶
2015-01-20 咖啡 基础 常识 9种 花式 配方 制作方法 摩卡 小 -
商业咖啡品牌知识 世界咖啡品牌详解
雀巢Nescafe：历史悠久的咖啡，创立於1867年。鸟巢商标是19世纪末，为祈求世界上婴儿的死亡率降低而设计的。 UCC：在1933年成立於日本，是日本在世界上最为成功的品牌，也是品质的保证。 皇室哥本哈根RoyalCopenhagen：一直拥有高品质的评价的皇室哥本哈根。
2015-01-20 商业 咖啡 品牌 知识 世界 详解 雀巢 Nescafe 历 -
咖啡馆花式咖啡推荐 花式咖啡的种类-2
风味独特的土耳其咖啡 土耳其人有句谚语说：喝你一杯土耳其咖啡，记你友谊四十年。在土耳其的大街小巷，到处是挂有咖啡招牌的店，有的还画着一只小巧的咖啡杯，杯沿上似乎冒着缕缕热气。 乐观豪爽的墨西哥咖啡 墨西哥人热情乐观，墨西哥咖啡中的巧克力完美地
2015-01-19 咖啡馆 花式 咖啡 推荐 种类 风味 独特 土耳其 土 -
花式咖啡的做法 精品咖啡制作常识
维也纳咖啡 材料：热咖 啡一杯，鲜奶油适量，巧克力糖浆适量，五彩巧克力米少许，糖包。 作法：热咖啡一杯约8分满，上面以旋转方式加入鲜奶油，再淋上适量的巧克力糖浆，最后洒上五彩巧克力果，附糖包上桌。 特色：这款源于奥地利的著名咖啡，具有三段式的变
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意式咖啡的种类 花式咖啡品种介绍
意大利咖啡 ： 一般在家中冲泡意大利咖啡，是利用意大利发明的摩卡壶冲泡成的，这种咖啡壶也是利用蒸气压力的原理来淬取咖啡(又一个瓦特的徒弟)。摩卡壶可以使受压的蒸气直接通过咖啡粉，让蒸气瞬间穿过咖啡粉的细胞壁(还是虎克的徒弟)，将咖啡的内在精华淬
2015-01-19 意式 咖啡 种类 花式 品种 介绍 意大利 一般 家中 -
＂Espresso＂是意大利语＂快递＂或＂快速＂的意思
Espresso是意大利语快递或快速的意思。意大利咖啡被称为上好咖啡的根本。虽然意大利咖啡的美誉归意大利，而第一台意大利咖啡机却是在法国开始进行简单尝试的，然而正如我们今天所知是意大利人将它研制成功。 在意大利，一杯意大利咖啡的价格是由政府控制的。
2015-01-19 Espresso 意大利语 快递 快速 意思 Espress -
咖啡馆的咖啡菜单制作 分层咖啡
分层咖啡其实就是利用不同原料的比重不同，通过缓缓的倒入杯中来实现不同原料之间形成层次感。所以咖啡是否分层仅仅是和呈现方式有关，与口味没有任何关系，甚至一半而言我认为分层咖啡的口感还会稍差于不分层的。 当我们在咖啡店点了一杯分层咖啡后，可以按
2015-01-19 咖啡馆 咖啡 菜单 制作 分层 其实 就是 利用 -
意式咖啡常识 Espresso con panna
Espresso con panna在意大利的意思就是Espresso加上奶油，在美国，往往又被称之为维也纳咖啡，而我们更加熟悉的可能恰恰是维也纳咖啡，而不是它的原型Espresso con panna康宝娜咖啡。 Espresso con panna的制作同样非常简单，简简单单的一杯Espresso然后裱上
2015-01-19 意式 咖啡 常识 Espresso con panna Es -
喝咖啡的技巧 如何品味土耳其咖啡
在学会了制作土耳其咖啡之后，我们还要学会喝土耳其咖啡，更好的品味那异域的风味。 准备凉水漱口 土耳其咖啡是一种口感异常厚重香醇的咖啡，由于一般采用深烘焙的咖啡豆，而且未经过任何的过滤，所以其醇度非常好，喝起来犹如巧克力一般的感觉，还夹杂了少
2015-01-19 咖啡 技巧 如何 品味 土耳其 在学 会了 制作 咖 -
咖啡基础常识 咖啡放凉了为何会变酸
有时候我们会有这样的经历：在咖啡店或者自己弄了一杯喝咖啡，酷爱喝黑咖啡，所以不加糖也不加奶，但是过不了多久，随着咖啡变凉了，原本香醇的咖啡也会变得酸涩而难以下咽。这究竟是为什么呢?有什么办法可以避免吗? 其实喝咖啡就吃鱼一样，很多时候一条热气
2015-01-19 咖啡 基础 常识 凉了 为何 变酸 有时候 我们 会有 这样 -
咖啡馆花式咖啡推荐 花式咖啡的种类-1
永恒的经典 拿铁咖啡 拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里，照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。喝拿铁的意大利人，与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡，不如说他们喜欢牛奶，也只
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精品咖啡学 全球53个咖啡产地介绍6
四十四。留尼汪 1715年，第一批咖啡树(大约40棵)由也门的摩卡港运至留尼汪(La Runion)，但不幸的是只有2棵存活下来.到1719年，咖啡种植园已开始繁荣且售出第一批咖啡豆.接下来的几年，政府采取了一项硬性措施：该岛居民不论黑人白人必须每年栽种100棵咖啡树
2015-01-19 精品 咖啡 全球 53个 产地 介绍 四十四 留尼汪 171 -
精品咖啡学 全球53个咖啡产地介绍5
三十五。坦桑尼亚 极品咖啡酸度柔和、芳香诱人，是绝对超值的享受。 坦桑尼亚(Tanzania)的咖啡出口在整个国民经济中占有重要的地位。豆形浆果咖啡的出产量很大，而且据说比普通的咖啡更香浓。大体上说，坦桑尼亚的咖啡豆具体有不同凡响的品质。例如在临近乞
2015-01-19 精品 咖啡 全球 53个 产地 介绍 三十五 坦桑尼亚 极品 -
精品咖啡学 全球53个咖啡产地介绍4
二十三。安哥拉 曾是咖啡生产大国，如今前途未卜 20纪70年代中期，安哥拉(Angola)每年出口咖啡350万袋，其中98%是罗百氏特咖啡(这可能是非洲最好的罗百氏待咖啡)，1990年总产量却下降到20万袋。 安哥拉以前最好的品牌是安布里什(Ambriz) 、安巴利姆(Amborm)
2015-01-19 精品 咖啡 全球 53个 产地 介绍 二十三 安哥拉 曾是 -
精品咖啡学 全球53个咖啡产地介绍3
十三。巴拿马 高地种植的咖啡绝对优质，唯种植园咖啡还没有上市。 巴拿马(Panama)咖啡很柔滑、重量轻而且酸味均衡，其优质咖啡豆风味纯正、极富特色。每年出口的第一批咖啡在11月份启运，几乎全部优质咖啡豆都运往法国和芬兰。 上等的咖啡种植在该国北部，即
2015-01-19 精品 咖啡 全球 53个 产地 介绍 十三 巴拿马 高地 种