咖啡知识列表
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精品咖啡技术 怎样才能打出完美奶沫
一：对于蒸汽的要求 使用蒸汽来打发奶沫再结合ESPRESSO的快捷制作，正是因为这两点才促使了意式咖啡能够在短时间内风靡全球。 那么对于打发奶沫的蒸汽，我们一般会有什么样的要求呢? 1、稳定 稳定的蒸汽量是最关键的一点，忽大忽小的蒸汽往往正是你无法将奶
2015-01-06 精品 咖啡 技术 怎样 才能 打出 完美 奶沫 对于 蒸汽 -
精品咖啡学 世界百瑞斯塔（咖啡师）竞赛介绍
World Barista Championship世界百瑞斯塔(咖啡师)竞赛 此项竞赛的规则是，每位参赛选手要在15分钟时间内，制作出4杯意大利浓缩咖啡、4杯卡布奇诺咖啡、4杯以浓缩咖啡为底的创意咖啡。评委将从咖啡设备的运用、咖啡豆的拼配、制作咖啡的技巧、咖啡成品的口味
2015-01-06 精品 咖啡 世界 瑞斯塔 竞赛 介绍 World Baris -
精品咖啡常识 哥特风格超美咖啡机
对于喜欢咖啡的朋友来说，大多数人的精力都放在了如何制作出最醇厚的味道和最专业的浓度，而对于咖啡机本身的外型来说似乎并没有太多的要求。不过也有许多用户抱怨，他们已经看过很多非常漂亮的啤酒机，那么为什么不能让我们每天都要使用的咖啡机变得更好看
2015-01-06 精品 咖啡 常识 哥特 风格 超美 咖啡机 对于 喜欢 -
精品咖啡常识 研究发现咖啡或能防止耳鸣
一项新的研究表明，当一个咖啡爱好者可能会对人们的耳朵有益。研究人员发现，摄入大量的咖啡因的女性更不容易出现耳鸣。耳鸣是人们感觉到一直有铃铃声或嗡嗡声在耳边回响。 这项研究的参与者包括超过6万5000名年龄在30岁至44岁之间的美国女性，参与者在1991
2015-01-06 精品 咖啡 常识 研究 发现 或能 防止 耳鸣 一项 新的 -
咖啡健康 咖啡可帮助人们提升处理信息能力
据报道，咖啡因的摄取量有助于受测者辨认复杂的整体性错误。美国马萨诸塞州塔夫茨大学的心理学家布伦叶带领的研究团队对两组人进行比较实验，以研究不同剂量咖啡因对于人在阅读校对文章能力的影响。
2015-01-06 咖啡 健康 帮助 人们 提升 处理 信息 能力 据报道 -
咖啡车 国外的别致的移动咖啡车
有想过开着小车去卖咖啡吗?可以跳脱地域的限制，边走边玩还能卖咖啡挣路费，怡然自乐好不开心~ 有些是专门的移动咖啡车，有些则是自己手工改造的，不管怎样，很佩服他们的动手能力~
2015-01-06 咖啡 国外 别致 移动 想过 开着 小车 去卖 可以 -
咖啡生活 研究称喝咖啡有利于牙龈健康
新研究指出咖啡中的抗氧化剂可以帮助减少牙龈疾病的发生。 这项研究由美国波士顿大学亨利M高盛牙科医学院的科学家完成，他们的研究数据来自于参加了美国退伍军人事务部牙科纵向研究项目的1152名美国人。 研究人员发现摄取咖啡具有减少牙齿和骨质流失的效果，
2015-01-06 咖啡 生活 研究 有利于 牙龈 健康 新研究 指出 咖 -
咖啡知识 趣味解说咖啡如何让人保持清醒
为什么那些喝咖啡的人会需要越来越多的咖啡来保持清醒呢?咖啡真的会要了人的命吗?一个来自AsapSCIENCE的视频也许能为我们解答这些疑问。如果从化学角度来看，咖啡因的化学结构跟腺苷酸非常相似，而腺苷酸这种物质会让人昏昏欲睡。咖啡因在进入人体后会跟腺苷
2015-01-06 咖啡 知识 趣味 解说 如何 让人 保持 清醒 为什么 那些 -
精品咖啡知识 咖啡基因的秘密
法国、中国等多个国家的研究人员4日在美国《科学》杂志上公布了咖啡的第一份基因组草图。这一成果揭示了咖啡因在咖啡中的演化历史，也有助于培育风味更佳、可抵抗气候变化与害虫的咖啡新品种。 法国发展研究所等机构的研究人员报告说，他们对两种最重要的商
2015-01-06 精品 咖啡 知识 基因 秘密 法国 中国 多个 国家 研究人 -
提升脑力 先喝咖啡再睡午觉
据英国《每日邮报》报道，一项新的研究发现，午睡前先喝一杯咖啡，能让午觉醒来后精神更好。这是由于短时间的睡眠能帮助大脑清除产生睡意的腺苷，与此同时，咖啡因要20分钟才在人体中发挥功效，而这时午睡刚好醒来。 研究人员将这种模式称为咖啡小憩，他们声
2015-01-06 提升 脑力 先喝 咖啡 睡午觉 英国 每日邮报 报道 一项 -
精品咖啡基础常识 冰滴咖啡的神秘面纱
据英国《卫报》网站9月9日报道，今年夏天，冰滴咖啡引领时尚潮流，这种悠久的酿造方法为咖啡客们提供略有差别的新鲜味道。你可以轻松在家进行尝试。但咖啡师们为什么也如此激动呢? 2014年咖啡发展速度惊人。滴滤咖啡、爱乐压咖啡风靡起来。今年夏天，英国咖
2015-01-06 精品 咖啡 基础 常识 冰滴 神秘 面纱 英国 卫报 网站 -
咖啡知识精品咖啡常识 咖啡带Coffee Zone
世界咖啡生产国有60多个，其中大部分位于南北回归线(南、北纬2326)之间的热带、亚热带地区内。这一咖啡栽培区称为咖啡带(Coffee Belt)或咖啡区(Coffee Zone)。咖啡带的年平均气温都在20℃以上，因为咖啡树是热带植物，若气温低于20℃则无法正常生长。 咖啡种
2015-01-06 咖啡 知识 精品 常识 Coffee Zone 世界 -
精品咖啡豆知识 什么是密处理咖啡豆？
蜜处理法是一种介於日晒法和水洗法中间的处理方式。它让咖啡保留了水洗的乾净，尽管明亮度下降明亮，但增加了咖啡的甜度与焦糖味。蜜处理的豆外观带有明显的黏质层。可是蜜处理法很依赖当地气候，天气一定要乾燥与有充份的日照，否则不适合蜜处理法。 蜜处理
2015-01-05 精品 咖啡豆 知识 什么 处理 一种 介於 日晒 洗法 -
精品咖啡豆知识 咖啡樱桃的内部结构图
咖啡樱桃需要经过一系列的处理工序后，才能从种子到杯子，那咖啡樱桃的内部结构，大家了解吗?
2015-01-05 精品 咖啡豆 知识 咖啡 樱桃 内部 结构图 需 -
Espresso的Crema，能告诉我们什么？
烘培过程中，咖啡豆内会产生大量的二氧化碳，多数会在冷却过程中散发出去，少数会继续保存在内部，研磨咖啡粉时会释放这些气体出来，所以必须在研磨后尽快制作咖啡。当热水在Espresso高压下冲击咖啡粉时，会乳化咖啡粉的不可溶性油脂，同时，会过饱和地溶解
2015-01-05 Espresso Crema 告诉 我们 什么 烘培 过程中 -
精品咖啡基础生活 咖啡的营养成分表
每100 克咖啡液体中，含水分 99.5 克、蛋白质 0.2 克、脂肪0.1克、灰分0.1克、糖类微量、钙3 毫克、磷 4 毫克、钠 2 毫克、维生素 B2 0.01 毫克、烟酸 0.3 毫克。把10克咖啡溶于热水中、咖啡因含量为0.04克、单宁含量为 0.06 克。
2015-01-05 精品 咖啡 基础 生活 养成 分表 100 体中 水分 -
制作咖啡方法 另类的冰镇咖啡配方
将黑咖啡冻在冰格里，制成冰块，在被子里倒入冰镇牛奶，另类冰咖啡是否让你冰爽翻天~
2015-01-05 制作 咖啡 方法 另类 冰镇 配方 格里 制成 冰块 -
咖啡环保循环利用 过期咖啡如何利用
1：洁肤减肥 洗澡时沐浴乳可混合少量的咖啡渣，搓揉身体的角质层，能彻底清洁皮肤。特别是容易囤积脂肪的大腿、腹部、臂膀、臀围，都可以用咖啡渣按摩消脂，达到紧肤减肥的效用。 2：消除异味 咖啡渣置于洗手间、鞋柜、烤箱、烟灰缸中，可以有效减少异味带来
2015-01-05 咖啡 环保 循环 利用 过期 如何 洁肤 减肥 洗澡 沐浴乳 -
精品咖啡基础技术 咖啡制作的研磨技术
研磨工具让咖啡豆细致地粉身 为了与水交融，咖啡做出了最大的牺牲粉身碎骨。咖啡在冲泡之前，一定要将豆子研磨成细粒状，增加水与咖啡的接触面积，才能将美味萃取出来。 事实上，磨豆机比咖啡机更重要，玩家们都建议，选择锯齿式磨豆机，因为它能迅速而稳定
2015-01-05 精品 咖啡 基础 技术 制作 研磨 工具 咖啡豆 细致 -
喝咖啡的健康生活 咖啡有利于牙龈健康
研究人员发现摄取咖啡具有减少牙齿和骨质流失的效果，他们表示至少在成年男性身上喝咖啡显示出了可能帮助保持牙龈健康的效果。 这项研究由美国波士顿大学亨利M高盛牙科医学院的科学家完成，他们的研究数据来自于参加了美国退伍军人事务部牙科纵向研究项目的1
2015-01-05 咖啡 健康生活 有利于 牙龈 健康 研究人员 发现 摄取 咖