咖啡知识列表
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精品咖啡学 咖啡初学者必懂知识
10种口味通通爱;必懂咖啡知识 市面上的咖啡主要分为阿拉比卡(Coffee Arabica)与罗布斯塔(Coffee Robusta)两个原种。 1. 黑咖啡(Black Coffee)──直接用咖啡豆烧制的咖啡，不加奶等会影响咖啡原味的饮用方式。 2. 白咖啡(White Coffee)──在咖啡中加入牛奶
2014-12-06 精品 咖啡 初学者 必懂 知识 10种 口味 通通 咖 -
咖啡基础常识 摩卡代表的四种意思
摩卡代表的四种意思 摩卡 这一单词是外来语译音，在咖啡行业术语中有四种意思 1、 摩卡壶(Moka Express)来源于20世纪30年代意大利著名咖啡具厂商比乐蒂(BIALETTI)生产的一种铝制八角型直火式蒸汽加压咖啡壶品牌名称。因其结构简单，冲煮方便，价格相宜而广受
2014-12-06 咖啡 基础 常识 摩卡 代表 四种 意思 -
精品咖啡常识 煮好咖啡的要素
一、选择自己喜欢的咖啡煮法 不要在乎别人怎么说，只要你用得顺手，煮得方便，喝得开心，对你而言，就是最适合的咖啡煮法。有的人爱用方便快速的美式咖啡壶煮咖啡、有人偏爱享受塞风壶(虹吸式)咖啡的浪漫悠雅，也有人独钟法国压的简单纯粹、摩卡壶的意式风情
2014-12-06 精品 咖啡 常识 煮好 要素 选择 自己 喜欢 煮法 -
咖啡制作技术 土罐子制作咖啡技巧
咖啡方式林林总总，但土罐子煮咖啡可能比较符合我们的国情，不用花太多钱买器具，也能让自己喝到一杯OK的咖啡! 土罐子、过滤器(滤布、滤纸、网勺都可以)、咖啡杯 放500毫升水，约3杯的量，开火先烧水，然后咖啡磨三杯粉粉备用 (这里用的是天伦1号拼配豆)，等
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咖啡伴侣 糖的种类和使用方法
咖啡加糖的目的是要缓和苦味，而且根据糖的份量多寡，会创造出完全不同的味道。 糖粉：安是属于一种精制糖，没有什么特殊味道，易于溶解，通常以5-8克的小包装便于使用。价格较一般糖稍高些。 方糖：为精制糖加水，而后将它凝固成块状。方糖保存很方便，且易
2014-12-06 咖啡 伴侣 类和 使用方法 加糖 目的 是要 缓和 苦 -
精品咖啡常识 什么是单品咖啡
所谓单品咖啡，就是用原产地出产的单一咖啡豆磨制而成，饮用时一般不加奶或糖的纯正咖啡。有强烈的特性，口感特别：或清新柔和，或香醇顺滑;成本较高，因此价格也比较贵。 比如著名的蓝山咖啡、巴西咖啡、意大利咖啡、哥伦比亚咖啡都是以咖啡豆的出产地命名
2014-12-06 精品 咖啡 常识 什么 单品 所谓 就是 原产地 -
精品咖啡常识 世界特色咖啡制作方法
1.凤梨咖啡 凤梨的酸甜滋味，与咖啡香可融合无间，不但可增添本咖啡的迷人风采，更可中和咖啡的浓烈，值得一试! 特色：凤梨与咖啡同属味道相近的材料，用在一起更可突显美味。 诀窍：可选用新鲜凤梨片或一小匙凤梨粉代替。 味道：酸、甜 材料：凤梨汁1OZ(或
2014-12-06 精品 咖啡 常识 世界 特色 制作方法 凤梨 酸甜 滋 -
咖啡常识介绍 全球六大著名咖啡
摩卡咖啡 产地：埃塞俄比亚 特点：优质咖啡，略带润滑的中酸到强酸，甘味适中。 饮法：多为单品饮用，也可调制混合咖啡。 蓝山咖啡 产地：牙买加，加勒比海 环抱之中的蓝山，海拔1525米以上的地区。 特点：咖啡中之极品，产量极少。口味浓郁香醇，带甘，无苦
2014-12-06 咖啡 常识 介绍 全球 六大 著名 摩卡 产地 埃塞俄 -
煮咖啡的禁忌 冲咖啡别用“死水”
现在很多朋友都喜欢在家中冲制咖啡,尤其是与好朋友共聚的时候更会一同分享个中心得。但是在家里怎样可以冲制一杯美味香浓的咖啡呢? 要知道一杯咖啡差不多超过百分之九十八是水分,所以水在这里会占一个很重要元素。很多朋友用蒸馏水或纯净水去冲咖啡,他们觉得
2014-12-06 咖啡 禁忌 别用 死水 现在 很多 朋友 喜欢 家中 冲制 -
咖啡壶使用常识 虹吸壶制作咖啡的技巧
虹吸式(siphon)咖啡壶，又称为塞风壶、真实壶，利用虹吸原理来煮咖啡。烹煮过程充满实验的戏剧性，调理过程也简单，但煮出来的却具备特殊的醇度和香度，是一般以机器冲泡的研磨咖啡所无法比拟的。此法尤其适合品尝非重度烘焙的单品咖啡。 步骤： 1Step 往虹
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咖啡壶使用常识 摩卡壶怎样煮咖啡
摩卡壶是意大利人冲调咖啡的方法，适合口味浓重的人使用。煮出来的咖啡浓度接近Espresso，但是由于它所产生的压力还不够，所以不能称为严格意义上的Espresso。该壶冲煮便易，造型美观又不占空间，是一般家庭较为经济的选择。但必须注意，咖啡粉的研磨应更细
2014-12-06 咖啡壶 使用 常识 摩卡壶 怎样 咖啡 意大利人 冲 -
咖啡制作 皇家比利时壶使用方法
1.关闭水龙头，转开水箱塞，注入420cc450cc的水，然后关上注水口。 2.依喜好把适量的咖啡粉放入冲煮杯中。 3.压下平衡杆，打开酒精灯盖，点燃酒精灯。 4.当水壶中的水煮沸时，热水会从水壶经虹吸管被推至玻璃杯内(虹吸原理) 5.水壶中的热水都到达玻璃杯后，
2014-12-06 咖啡 制作 皇家 比利时 使用方法 关闭 水龙头 转开 水箱 -
咖啡壶使用常识 法压壶制作咖啡技巧
很多朋友都问办公室里有什么好的咖啡解决方案,毕竟不是每个公司都配有全自动的意式咖啡机。我说用法压壶呀，简单方便,味道也好。很多人觉得不可思议，那么简单一个壶，真的能泡出好咖啡吗? 真的可以。自它被发明以来，就倍受咖啡客的喜爱。还等什么，这就和
2014-12-06 咖啡壶 使用 常识 法压壶 制作 咖啡 技巧 很多 朋友 办 -
精品咖啡基础 摩卡壶的原理和正确使用
最近跟有的啡友交流时，说到摩卡壶。这位朋友接触咖啡很长时间了，对品赏咖啡有一定造诣。让我没想到的是朋友使用摩卡壶的方法是不对的。由此，我跟差不多十多位有摩卡壶使用经历的朋友进行了交流，发现不能正确使用摩卡壶的竟占多数。 ??究其原因，主要还
2014-12-06 精品 咖啡 基础 摩卡壶 原理 正确 使用 最近 有的 啡友 -
意式浓缩咖啡的常识 关于Espresso的温度
一杯完美的Espresso通常也会因为温度的变化而影响其口感及香气的表达。所以，我们在萃取Espresso就有了如何预热手柄，滤网的争论，但是手柄与滤网的温度究竟对Espresso有多大的影响呢?Espresso会因此降温多少呢?这里，我就来做个小小的测试，希望了解其中的
2014-12-06 意式 浓缩 咖啡 常识 关于 Espresso 温度 一杯 -
商用半自动咖啡机 Espresso冲煮问题检查表
冲煮一杯合格的Espresso是制作意大利式咖啡的关键。现在很多的朋友自行购买咖啡机学习制作意大利咖啡。但对于在制作过程中出现冲煮失败是由于何种原因导致的却并不是很清楚。老徐就这个问题根据一些手头的资料和老徐自己个人的经验列出如下问题检查表，希望
2014-12-06 商用 半自动 咖啡机 Espresso 冲煮 问题 检查表 -
咖啡基础常识 各种咖啡机的使用方法
土耳其咖啡壶的操作方法 首先我们要介绍什么叫煮咖啡。煮-把东西放在水里，用火把水烧开。但煮煮咖啡的煮是要用92-96度的水将咖啡中的味道洗出来的过程。所以很多人会误解这个字。如果您真的把咖啡放入水中去煮的话，您得到的饮料将不再是一杯咖啡，而是一杯
2014-12-06 咖啡 基础 常识 各种 咖啡机 使用方法 土耳其 咖啡壶 操 -
咖啡壶使用常识 摩卡壶煮咖啡
摩卡壶图示：最前面三把摩卡壶，左、中为传统的摩卡壶，右为聚压式摩卡壶。可比较掀开盖子内，聚压式摩卡壶有一个圆形的聚压阀。后面四把为各式传统摩卡壶。 零件简述：图一为Brikka聚压式、图二为传统摩卡壶 1、下座：放水的地方，上面附有泄压阀。 2、粉槽
2014-12-06 咖啡壶 使用 常识 摩卡壶 咖啡 图示 前面 三把 -
咖啡壶常识 美式咖啡壶使用方法
机器结构： 机身：就是美式咖啡壶的机身啦。 过滤器：可以将咖啡粉放入的地方，一般市面上有分漏斗型的过滤器与圆底过滤器两种。分别采用不同的滤纸。有的美式咖啡壶附有免滤纸的滤网(如上图中最右边)，有的须用滤纸。 过滤器上盖：有的美式咖啡壶有过滤器上
2014-12-06 咖啡壶 常识 美式 使用方法 机器 结构 机身 就是 -
精品咖啡常识 如何在家冲泡香浓的咖啡
影响咖啡冲泡的四个要素： I 比例：10G咖啡粉 + 180ML水 = A CUP II 新鲜度： 氧气+光+热+潮湿=咖啡四大敌 开封后一周内狼心狗肺和完毕，密封于阴凉处保存。 III 研磨： 最佳效果---现磨现冲 研磨粗细===度数越小，咖啡粉末越细 3度，适用于浓缩咖啡机，法式
2014-12-06 精品 咖啡 常识 如何 在家 冲泡 浓的 影响