咖啡知识列表
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精品咖啡制作技术 法式压滤壶的使用
在中国家庭我们一般都叫它冲茶器，它是在1852年法国发明的，是专门用来冲咖啡的。但是为什麽到中国之后叫冲茶器呢?因为早期在中国的家庭里很少人喝咖啡，大部分是以茶为主，所以我们都叫它冲茶器。咖啡的制作方法与沏茶的方法一样，水温不宜过热或凉，咖啡粉
2014-12-06 精品 咖啡 制作 技术 法式 压滤 使用 中国 家庭 我们 -
咖啡基础常识 虹吸式玻璃咖啡壶冲泡图解
虹吸式咖啡的最大好处就是一边欣赏冲泡过程，一边享受美味的咖啡，我谓之为闻香咖啡。 虹吸式Siphon，也称为真空过滤式，虹吸式咖啡壶由上杯，下杯，置杯架，和酒精炉(加热器)组成，利用热涨冷缩的物理原理冲煮咖啡，水在酒精炉的加热下，产生水蒸汽压迫下杯
2014-12-06 咖啡 基础 常识 虹吸 玻璃 咖啡壶 冲泡 图解 -
精品咖啡学 详解咖啡的冲煮法
a) 冲煮咖啡的一般原则 ①使用新烘烤的咖啡豆，贮存最长不超过一星期，最好是一小时内烘烤好的咖啡豆。 ②把咖啡豆贮存在避光的容器中。 ③冲调前现磨咖啡豆。 ④使用前应称把水龙头的水放几秒钟，然后再用刚从水龙头流出的新鲜凉水。把水煮沸，但时间不要太
2014-12-06 精品 咖啡 详解 冲煮 一般 原则 使用 新烘 -
精品咖啡技术 如何使用虹吸煮一杯好咖啡
1.煮的时間---要如何知道如何拿捏 以虹吸壶来说,时間必须掌控再80秒内,当然可依个人口味习惯再行调整,建议水沸上升后先静置15-20秒,之后每隔15-20秒搅拌一次,第三次搅拌后立即关火以湿抹布包住下壶急速冷却,相信您可以看见美丽的咖啡丘剔透的琥珀色液体! 2.
2014-12-06 精品 咖啡 技术 如何 使用 虹吸 一杯 时間 --- -
咖啡师常识 咖啡馆的意式咖啡机的使用
意式咖啡机操作不难，但想要做出美味的咖啡，就不是那么简单了。 意式咖啡机出的咖啡香浓甘醇，但相对来讲，做法比较复杂。一般来讲，经过专业的培训，方可萃取出具有相当水准的香浓Espresso。如果自家就有意式咖啡机，那就自己练习下吧~ 意式浓缩咖啡机分全
2014-12-06 咖啡 常识 咖啡馆 意式 咖啡机 使用 操作 -
咖啡常识 咖啡馆意式咖啡制作大全
意大利浓咖啡 Espresso这个词出自意大利语快速，因为意大利浓咖啡的制作及送到消费者手里的速度都相当快。意大利浓咖啡就像暖蜜似地从过滤器里缓缓滴落，深红棕色的，奶油含量达到10%至30%。意大利浓咖啡的酿造可以用4个M来定义：Macinazione代表一种正确的
2014-12-06 咖啡 常识 咖啡馆 意式 制作 大全 意大利 Espr -
家庭自制每味咖啡 摩卡咖啡
摩卡咖啡是拿铁咖啡的一个变种。与拿铁经典的三分之一浓缩咖啡和三分之二牛奶组合相似，只是增加了一部分巧克力。 制作方法： 1、用7克咖啡粉用意式咖啡机萃取出25CC的浓缩咖啡。家庭制作可以用速溶咖啡或滴滤咖啡。 2、取牛奶200ml，加入10克可可粉。用蒸汽
2014-12-06 家庭 自制 每味 咖啡 摩卡 拿铁 一个 变种 -
花式咖啡DIY制作 四步骤完成拿铁咖啡
制作一杯完美的拿铁咖啡，你需要遵循以下4个步骤。 磨粉 磨粉：咖啡豆磨成咖啡粉后，其香味会在两分钟之内挥发掉百分之90以上。很多咖啡店甚至会在前一天晚上就磨出大量的咖啡粉以备第二天营业之需，但最好的咖啡师要求磨粉到制成咖啡的时间不超过一分钟。
2014-12-06 花式 咖啡 DIY 制作 步骤 完成 拿铁 一杯 美的 -
花式咖啡制作技术 抹茶咖啡制作
抹茶咖啡有浓浓的和风色彩，这里也采用以滤纸冲泡的手冲咖啡来表现这道盈溢东方的抹茶咖啡，让深烘焙的豆子在细密滤纸的过滤下，展现浓郁温和的滋味。 原料： * 新鲜烘焙咖啡 20g * 抹茶粉 少许 * 糖 1茶勺 * 鲜奶油 适量 作法： 抹茶咖啡是一道充盈着日式风
2014-12-06 花式 咖啡 制作 技术 抹茶 浓浓的 和风 色彩 -
特色咖啡推荐 “失恋咖啡”的调制方法
咖啡高手根据心情调口味 失恋咖啡酸甜苦味俱全 近日早上，在福州宝龙城市广场附近的一家咖啡小店，一位女士点了特调咖啡，她告诉一个20岁左右、留着小胡子的时尚男生，她刚刚失恋，心情很复杂。 失恋咖啡如此炮制 这个男生回到咖啡机前，磨了半天，调出了四
2014-12-06 特色 咖啡 推荐 失恋咖啡 调制 方法 高手 根据 情 -
咖啡制作技术 冬季美味咖啡推荐
冬季咖啡饮品---冬之遐想 配料 1匙榛子酱(也可巧克力酱) 1匙蜂蜜 少许姜粉 (或姜片切碎) 少许小豆蔻 意式浓缩咖啡 牛奶 做法 将1匙榛子酱、1匙蜂蜜、少许姜粉、少许小豆蔻充分搅匀倒入杯中 在此杯中倒入意式浓缩咖啡并加上奶沫(类似卡布基诺的做法) 取少许榛
2014-12-06 咖啡 制作 技术 冬季 美味 推荐 饮品 --- -
爱尔兰咖啡 既像酒又像咖啡的咖啡
爱尔兰咖啡名字里就带着一阵威士忌浓烈的熏香，爱尔兰人视威士忌如生命，也少不了在咖啡中做些手脚!一杯爱尔兰咖啡就像冬晨冉冉升起的太阳，它会让你全身很快泛起暖意，思绪也会不由自主地随意飞扬。 原料： * 爱尔兰威士忌 1/2盎司 * 砂糖 一茶勺 * 热咖啡
2014-12-06 爱尔兰 咖啡 既像 又像 字里 带着 一阵 威 -
咖啡制作技术 可以用速溶咖啡调制的肉桂咖啡
很多咖啡爱好者都钟情于烘焙咖啡，虽然要真正品味咖啡确实要懂得享受各种类型的煤炉咖啡，但如果用最简单的方式同样能制作出美味的咖啡，今天下午向大家介绍欧洲风情肉桂咖啡，就是这样一款可以用速溶咖啡调制的美味。 下面将讲解讲如何制作欧洲风情肉桂咖啡
2014-12-06 咖啡 制作 技术 以用 速溶 调制 肉桂 很多 爱好者 -
咖啡技术 三分钟制作一杯好喝的咖啡
别抱太大希望能在利益熏心的繁杂市场喝到好咖啡，换个位置想想，我们倒不如自己买豆子回家自己冲泡，反而更有一番滋味，还可以享受自己冲泡的趣味。下午时光一边看书，一边听小野丽莎，一边品咖啡，人生恰意之事莫过于此啊! 步入正题~现介绍MELITTA CONE COF
2014-12-06 咖啡 技术 三分钟 制作 一杯 好喝 别抱 太大 希望 能在 -
精品咖啡基础常识 沖泡咖啡的要诀
由生豆至一杯香浓的义式浓缩咖啡 ( Espresso )，这其间的每一步骤都非常重要，也影响到最终成品的质量。在你了解如何选择最好又最适当的咖啡豆时。同时必需了解该始用何种煮法。以便成就一杯完美的咖啡。了解如何制作一杯完美的咖啡就如同画家知道如何使用他
2014-12-06 精品 咖啡 基础 常识 沖泡 要诀 生豆 一杯 浓的 义式 -
咖啡健康 钟爱咖啡的人也要健康饮用咖啡
健康喝咖啡 钟爱咖啡的人都曾被那些曾甚嚣尘上的咖啡诟病所困扰，但因噎废食可不是我们的作风。只要用健康的方式喝咖啡，你就会发现，除了振奋精神之外，咖啡还可以缓解肌肉痛疼、加速新陈代谢、提高心脏机能并延缓衰老。 喝咖啡首先要适量，每天喝2~3杯(每
2014-12-05 咖啡 健康 钟爱 也要 饮用 人都 曾被 -
咖啡推荐 一杯营养丰富的俄罗斯咖啡
高耸入云的乌拉尔山脉和冰天雪地的冬天造就了俄罗斯人强悍的个性，也赋予俄罗咖啡热情激烈的口味。 俄罗斯咖啡营养丰富。首先将一个鸡蛋黄打碎，放进平底锅中，然后加入巧克力、少量牛奶，加热熔化后，再倒入一小杯伏特加酒(Vodka)，最后加一小勺砂糖，混合
2014-12-05 咖啡 推荐 一杯 营养 丰富 俄罗斯 高耸入 耸入 云的 乌 -
精品咖啡 印尼蝴蝶全球咖啡冲泡方法
印尼蝴蝶全球咖啡butterfly超细咖啡粉 直接冲泡 这是个浅薄的时代。 博客没人写了，微博的口水持续飞涨;但过一段时间，认真书写的博客还是会有阅读价值，到时候微博会在哪里呢?咖啡也是一样，总是有越来越简单越来越快捷的方法来冲咖啡，但咖啡的芳香呢? 俺
2014-12-05 精品 咖啡 印尼 蝴蝶 全球 冲泡 方法 -
咖啡基础常识 日本人喜欢滤泡咖啡
日本人喜欢比较清单的滤泡咖啡，估计这样的袋装滤泡型咖啡也只有在日本能见到。 感觉做的很简单，不过非常精致，就跟他们的糕点，小吃一样。 这包是KEY COFFEE的滤泡咖啡，スベシャルブレンド(混合 咖啡豆 )。 【原材生産国名】：コロンビア、ブラジル他(哥
2014-12-05 咖啡 基础 常识 日本人 喜欢 滤泡 比较 清 -
咖啡基础常识 一般我们常见的咖啡种类
咖啡一般我们常见的有： 速溶咖啡，如雀巢的(其实最早接触咖啡的人大多都是从速溶开始)，冲泡简单，兑热水即可，但缺乏滋味的丰富和变化;有报道指出速溶咖啡含有更多的致癌物质。 (目前国内最常见的就是速溶咖啡了，一般我们也说成3合1咖啡。速溶咖啡多用 咖
2014-12-05 咖啡 基础 常识 一般 我们 常见 种类