咖啡知识列表
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咖啡机常识 如何使用美式咖啡机
步骤或方法 1.加水：打开贮水箱的盖子，注入适量的水(用咖啡壶刻度加入)就可以的了。 2.放咖啡末：电咖啡壶有盛放咖啡粉的专用容器，附加过滤纸效果更佳。咖啡粉投放多少按各人嗜好而定，一般以2勺1杯咖啡粉为宜。然后用少量开水将咖啡末和滤纸湿润。 3.开启
2014-12-06 咖啡机 常识 如何 使用 美式 步骤 方法 加水 打开 水箱 -
咖啡常识 几款家用咖啡器具的正确使用方法
滴漏式咖啡机，又称美式咖啡机。它的原型是手冲过滤咖啡，只不过它使手冲过滤由手工作业电器化和自动化了。其原理是通过电热管发热，将水蒸馏以后到喷洒头，冷凝成热水，均匀滴洒到过滤器(漏斗)上的咖啡粉上。咖啡壶将过滤器上的开关顶开以后，咖啡流到咖啡
2014-12-06 咖啡 常识 几款 家用 器具 正确 使用方法 滴漏 咖啡机 -
制作单品咖啡技巧 滤纸的折法
滤泡式咖啡：滤纸的折法 我们这些天都在用滤泡式冲咖啡，就一点点的详细解说下各个环节吧。 今天来看下滤纸的折法。并不复杂，看看我的图解就知道啦;)
2014-12-06 制作 单品 咖啡 技巧 滤纸 折法 滤泡 -
咖啡机常识 摩卡壶的原理和正确使用
使用注意事项： ??1、水位：使用温水，水位在安全阀下0.5厘米位置。安全阀在遇到下壶压力过高时会自动泄压，以防止出现安全事故，水位如果高过安全阀，安全阀的作用就不能正常发挥。 ??2、咖啡粉：咖啡粉采用中细粒度，装满粉槽，装粉的时候适当振动粉槽
2014-12-06 咖啡机 常识 摩卡壶 原理 正确 使用 注意事项 水位 -
精品咖啡常识 沖泡咖啡不可缺的材料
水與咖啡的交响诗 水，大約可以分為軟水與硬水。以溶解於水的鈉、錳等計算後，量少的是軟水而量多的是硬水。一般的水即是含有鈉、錳、鈣、鎂等的硬水，因硬水會將咖啡因及丹寧酸的釋出，而使咖啡的味道大打折扣。 普通的自來水就可當成軟水使用，但早上最初
2014-12-06 精品 咖啡 常识 沖泡 不可缺 材料 水與 交响诗 大 -
精品咖啡制作技术 摩卡壶制作方法示范
装水。不要超过泄压阀哦。。。有些摩卡壶还有安全线标识 将上下座分离，先将下座弄到火源上去加热，然后就可以开始磨粉，装粉了。 装粉的时候不要填压，将粉拍平拍实就好。如果将粉压紧，水很难穿过咖啡粉，或在粉里停留时间过长，很容易造成萃取过度。 对于
2014-12-06 精品 咖啡 制作 技术 摩卡壶 制作方法 示范 装水 不要 -
咖啡壶使用技巧 使用电咖啡壶的窍门
电咖啡壶的种类繁多，故使用方法也不尽相同。使用时要按产品使用说明书的要求使用，一般可按下述步骤操作： 1、加水：每个电咖啡壶都规定有额定的加水量，这个加水量已把蒸发和咖啡粉吸收的水量包括在内，所以使用时就应规定量加水，既不能加水过量也不能加
2014-12-06 咖啡壶 使用技巧 用电 窍门 种类繁多 使用方法 不 -
咖啡基础常识 速溶咖啡生产流程
简化的速溶咖啡生产流程 1、咖啡豆：从咖啡果中剥离出咖啡豆。 2、烘焙：其目的是为了培养咖啡豆的口味和甘醇，出色的烘焙过程，能够令咖啡豆完全挥发它独特的口味和香气。 3、研磨：将经烘焙的咖啡豆研磨成颗粒状。 4、萃取和香气保存：去除咖啡渣，提取有
2014-12-06 咖啡 基础 常识 速溶 生产 流程 简化 -
精品咖啡基础常识 咖啡壶使用3大技巧
1、不能空烧。同大多数厨房家用电器一样，电咖啡壶不能空烧，一定要先装好水和咖啡末后再接通电源，决不能在空壶状态下通电。在烧煮咖啡时，要随时注意壶内的水位情况，如果水将近干涸时，应及时切断电源，否则会烧坏壶体。 2、注意防水。电咖啡壶不能干烧，
2014-12-06 精品 咖啡 基础 常识 咖啡壶 使用 技巧 不能 空烧 大多 -
避免口感又辛又涩 煮出好咖啡的方法
首先我们要介绍什么叫煮咖啡。煮-把东西放在水里，用火把水烧开。但煮煮咖啡的煮是要用92-96度的水将咖啡中的味道洗出来的过程。所以很多人会误解这个字。如果您真的把咖啡放入水中去煮的话，您得到的饮料将不再是一杯咖啡，而是一杯焦糊味的苦水(因为这时水
2014-12-06 避免 口感 又辛 又涩 煮出 咖啡 方法 首先 我们 介绍 -
意大利浓缩咖啡 汽加压煮咖啡器
[特征]蒸汽加压煮咖啡器其特征乃是利用蒸气压力瞬间将咖啡液抽出。浓苦蒸汽咖啡是各类咖啡的基本，随年月的增加更受欢迎 [关于器具]直台式(家庭用)与自动式(主要是营业用)，在此介绍直台式的使用方法。 [冲泡前的准备] 1.为了提高抽出效果，要将放入桶子内的
2014-12-06 意大利 浓缩 咖啡 加压 特征 蒸汽 器其 乃是 -
咖啡器具制作咖啡技巧 虹吸式（蒸馏）煮法
它是由二个球型玻璃杯上下排列，广泛使用于家庭、旅馆、咖啡店中，一边欣赏冲泡过程一边享受咖啡的乐趣此乃最大的魅力。 一般说来，虹吸式煮法较使用于单品咖啡。 做 法：(二人份咖啡) 将开水240cc倒入球形烧杯内， 并将外侧的水滴擦拭干净，以酒精灯加热。
2014-12-06 咖啡 器具 制作 技巧 虹吸 蒸馏 煮法 是由 二个 球型 -
咖啡饮品自制技巧 两款冰咖啡的制作方法
黑白冰咖啡 Iced au lait blanc et noir 外表看起来很漂亮的分水岭型饮料。咖啡与牛乳的份量变化一下看看，寻找出自己喜好的比率。咖啡与牛乳微微的甘美味道，行成令人怀念的冰咖啡。想更潇洒地演出的话，试着注入香槟杯看看吧!请务必试一下。 【作法】在杯
2014-12-06 咖啡 饮品 自制 技巧 两款 制作方法 黑白 Iced -
精品咖啡制作 单品咖啡冲泡方式
单品咖啡冲泡方式是用法压壶，就是手冲，大家可以试试这种简单方便快捷的咖啡萃取方法。 【特征】 最简单的咖啡冲泡法。滤纸可以使用一次立即丢弃，比较卫生、也容易整理。还开水的量与注入方法也可以调整。一人份也可以冲泡，是人数少的最佳冲泡法。 【关于
2014-12-06 精品 咖啡 制作 单品 冲泡 方式 -
精品咖啡基础常识 做一杯美味咖啡的要诀
高品质的咖啡豆，是美味咖啡之源。好的咖啡豆闻起来美味醇香，看上去颗粒饱满均匀、形状完整、色泽光亮，以手按压干脆易碎(手压不碎谓之死豆)。 目前，世界上有70多个国家种植咖啡，以海1000~1500米的热带地区的出产品最佳。著名的品种有哥伦比亚咖啡、巴西
2014-12-06 精品 咖啡 基础 常识 一杯 美味 要诀 高品 质的 咖啡豆 -
精品咖啡基础常识 水滴式冲泡法
使用冷水，花时间享受冲泡咖啡的乐趣。 做法：三人份咖啡 在滴漏里放入36克咖啡粉.倒入少量的水使全部浸湿。于烧杯上放置滴漏，在其上方之槽桶注入390c.c.的水盖子。此器具滴泡咖啡需三～四小时完成。可直接加冰块冷饮，或直接加热至八十八度后倒入杯中饮用
2014-12-06 精品 咖啡 基础 常识 水滴 冲泡 使用 冷水 时间 享受 -
咖啡饮品自制技术 自制咖啡冻
1、雀巢咖啡醇品100%纯咖啡一袋、热开水一杯(约300ml)、鱼胶粉10克、纯牛奶一盒(250ml)，方糖三粒或砂糖适量。 2、用热开水冲泡雀巢醇品咖啡。3、用少量热开水溶化鱼胶粉。4、将溶化的鱼胶粉倒入咖啡液中搅拌均匀。 5、将搅拌均匀的咖啡与鱼胶粉混合液装入保
2014-12-06 咖啡 饮品 自制 技术 雀巢 醇品 100% 一袋 开 -
精品咖啡常识 教您用美式咖啡壶煮咖啡
咖啡豆我们磨好了，咖啡壶和滤纸也准备好了，就让我们在家里煮一杯香浓的咖啡吧。 第一次使用或长时间放置重新使用时，请将清水注入最高水位限制线，然后煮2-3分钟(勿加入咖啡)，关闭电源将水倒掉，待咖啡壶冷却5分钟后即可使用。煮咖啡时，先将水注入容器内
2014-12-06 精品 咖啡 常识 教您 美式 咖啡壶 咖啡豆 我们 好了 咖 -
精品咖啡常识 教您煮香浓美味的咖啡
现在许多人喜欢喝咖啡，但是多半买速溶咖啡以图方便，但是缺少了煮咖啡的情趣，有人想煮却有不知该如何下手，下面介绍一下煮出浓郁的咖啡，步骤如下： (1)买的时候，应买品质上成的咖啡豆。 (2)从袋中取出适量的咖啡豆后，要用专用的打散机，将咖啡打成咖啡
2014-12-06 精品 咖啡 常识 教您 香浓 美味 现在 许多人 喜欢 -
精品咖啡基础常识 自己制作冰咖啡
天气越来越热了，爱喝咖啡的朋友们肯定很苦恼，无论是用虹吸壶、摩卡壶、滴滤壶或是全自动咖啡机制作出来的咖啡都是热咖啡，不过没关系，咱们自己制作冰咖啡! 所需材料： 热咖啡一杯(最好浓度高些的)、果糖、牛奶、冰块 所需器皿： 摇壶一个、玻璃杯一支 制
2014-12-06 精品 咖啡 基础 常识 自己 制作 天气 越来越 爱喝