咖啡知识列表
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精品咖啡学 微距下的咖啡豆
巴西 黄波本咖啡豆 【Bourbon, Brasil】 尼泊尔 斯阳佳 喜马拉雅的雪咖啡豆【Syanja,Nepal】 哥伦比亚 妙玲珑咖啡豆 【Narino, Columbia】
2014-11-11 咖啡知识 精品咖啡学 咖啡豆 -
精品咖啡学 印尼苏门答腊常见地区咖啡的种类
印尼苏门答腊常见地区咖啡的种类 SPECIALTY COFFEES OF SUMATRA REGIONS OF INDONESIA RASUNA 拉苏娜 印尼苏门答腊岛新品种，铁皮卡Typica / 卡蒂姆Catimor 杂交混合。 MANDHELING 曼特宁咖啡豆 Ateng(catimor卡蒂姆的一种)和其它阿拉比卡咖啡的杂交。苏门答
2014-11-11 咖啡知识 精品咖啡学 咖啡种类 苏门答腊 -
精品咖啡豆介绍 Tanzania AA 坦桑尼亚 AA 咖啡豆
Tanzania AA 坦桑尼亚AA这种咖啡豆比绝大多数咖啡豆更小更圆，看其里像豌豆，口感：带酸味、甜味，浓郁爽口，酸度较低，口感均衡。浓厚的香味，香气佳。 Tanzania AA 坦桑尼亚AA 咖啡豆 中度烘焙图片 Tanzania AA 坦桑尼亚AA 咖啡豆特色： 1.口感：带酸味、
2014-11-11 咖啡知识 咖啡豆 坦桑尼亚 咖啡生豆 -
精品咖啡学 埃塞尔比亚耶加雪啡咖啡生豆
耶加雪啡是东非精品咖啡(specialty coffee)的代表，有着很特别、不寻常的柑橘果香及花香，使得耶加雪啡成为世界上最有特色的咖啡之一，比较少见及昂贵。 Medium to pointed (delicate) acidity and medium body, smooth and well balanced cup with a creamy
2014-11-11 咖啡知识 精品咖啡学 埃塞尔比亚 耶加雪啡 -
精品咖啡豆介绍 印尼苏拉维卡罗西咖啡生豆
印度尼西亚(东南亚)咖啡的主要产区为：苏门答腊岛、爪哇岛、苏拉威西岛。 Sulawesi(Celebes) 苏拉维西，前荷兰殖民地的苏拉维西，旧称为Celebes(激流之意)的苏拉维西，是于西元 1511年因一位水手遇到海上强烈的暴风雨，故滞留在此地而命名，但现今名称则是因
2014-11-11 咖啡知识 精品咖啡豆 印尼 苏拉维卡罗西 咖啡生豆 -
精品咖啡学 北苏门答腊A.P.罗布斯塔咖啡生豆
北苏门答腊省位于世界第5大岛的苏门答腊北部，西临印度洋、东濒麻六甲海峡与马来西亚相望，北接亚齐省(Aceh)，南与西苏门答腊相邻，人口约1,130万，独特的地理条件，孕育出旺盛的动植物生态、丰富多变的自然景观。 罗姆斯达种咖啡树耐高温、耐寒、耐湿、 耐
2014-11-11 咖啡知识 精品咖啡学 苏门答腊 罗布斯塔 咖啡生豆 -
精品咖啡学 云南BM种（蓝山种）咖啡生豆
最顶级的云南咖啡品种，生长于1500~2000米，为BM种咖啡(bm，最习惯的解释应该是从牙买加引进的蓝山种咖啡)，种植于云南思茅和保山地区。经过优良的加工处理，豆型整齐均匀，水洗后银皮处理的很干净，瑕疵豆含量很小，质地比较坚硬。 烘焙后的云南蓝山，咬起
2014-11-11 咖啡知识 精品咖啡学 蓝山咖啡 咖啡生豆 -
精品咖啡豆介绍 云南小粒咖啡 圆豆 Peaberry
咖啡樱桃果实里头一般有两颗较扁平的种子，如果有一颗没有顺理成长只有一颗豆籽发芽，在一颗果实内只有一粒小圆豆(畸形)，中间呈一小裂缝，就叫豌豆形咖啡豆(peaberry)。圆豆(Peaberry) 又称宝雷(perle)、宝拉(Perla)、卡拉可尔(caracol)。 正常的阿拉比卡咖
2014-11-11 咖啡知识 精品咖啡豆 云南咖啡豆 小粒咖啡 -
精品咖啡豆介绍 古巴马拉戈日皮咖啡象豆
象豆，巨形咖啡豆(Elephant bean)，它比其他咖啡豆大3倍甚至更多，分类学名称是马拉戈日皮(Maragogype)，源自巴西巴伊亚(Bahia)州的马拉戈日皮(Maragogype)县，1870年在该县第一次确立了巨形咖啡豆在分类学上的地位，是一个阿拉比卡衍生种(杂交品种)。 古巴
2014-11-11 咖啡知识 精品咖啡豆 古巴咖啡 马拉戈日皮咖啡 象豆 -
精品咖啡豆介绍 埃塞俄比亚摩卡咖啡生豆
阿拉伯克咖啡的故乡，生长在高纬度的地方，需要很多人工悉心的照顾。这里有著名的衣索比亚(埃塞俄比亚)摩卡，它有着与葡萄酒相似的酸味，香浓，且产量颇丰。 衣索比亚也借道隔着红海对望的邻国也门的摩卡港外销咖啡，因此衣索比亚日晒处理咖啡也经常被称为摩
2014-11-11 咖啡知识 精品咖啡豆 埃塞尔比亚 咖啡生豆 -
精品咖啡豆介绍 坦桑尼亚PB咖啡生豆/圆豆
大部分的坦桑尼亚豆生长在靠近北方肯亚边界的吉力马札罗(克里曼佳罗)山(Mr. Kilimanjaro)与梅鲁山(Mt. Meru)一带，通常称作「克里曼佳罗」，偶尔也会以集散地摩西(Moshi)或阿鲁沙(Arusha)为名。另外在国境南侧，也生产一点水洗阿拉比卡豆，以附近的大城贝亚(
2014-11-11 咖啡知识 精品咖啡豆 坦桑尼亚 咖啡生豆 -
精品咖啡豆介绍 印尼爪哇罗布斯塔生豆
在七十年代初期，爪哇把大部分荷兰人引进的阿拉比卡树砍除，改种罗布斯塔豆，从此以後爪哇咖啡变得油腻、滋味平淡，并有一股很重的麦茶气味。 硕果仅存的几座阿拉比卡庄园中，占皮(Djampit)是最有名气的，这些豆子和其他印尼豆类似，但酸味较明显，质感也不
2014-11-11 咖啡知识 精品咖啡豆 印尼 爪哇咖啡豆 罗布斯塔生豆 -
精品咖啡学 新鲜咖啡豆横切面
新鲜咖啡豆横切面
2014-11-11 咖啡知识 精品咖啡学 新鲜咖啡豆 横切面 -
精品咖啡豆介绍 哥伦比亚SUPREMO级咖啡生豆
哥伦比亚咖啡是少数冠以国名在世界上出售的原味咖啡之一。在质量方面，它获得了其他咖啡无法企及的赞誉。该国是世上最大的阿拉伯咖啡豆出口国，而罗布斯塔咖啡却很少种植。它也是世界上最大的水洗咖啡豆(Washed beans)出口国。与其他生产国相比，哥伦比亚更
2014-11-11 咖啡知识 精品咖啡豆 哥伦比亚 -
精品咖啡豆介绍 巴西山多士咖啡生豆
虽然巴西咖啡年产量达全球的30到35%，占世界第一位，但没有一种巴西豆称得上是顶级的咖啡。满山遍野的咖啡树，分布在巴西的南部，可是搬得上台面的，却只有「山多士」(Santos)一种;其他草率处理的豆子，大部分都拿来做即溶咖啡和易开罐咖啡。 山多士咖啡生长
2014-11-11 咖啡知识 精品咖啡豆 巴西 山多士 咖啡生豆 -
精品咖啡豆 云南小粒咖啡生豆
云南省的西部和南部地处北纬15至北回归线之间，大部分地区海拔在1000-2000米，地形以山地、坡地为主，且起伏较大、土壤肥沃、日照充足、雨量丰富、昼夜温差大，这些独特的自然条件形成了云南小粒种咖啡品味的特殊性浓而不苦，香而不烈，略带果味。
2014-11-11 咖啡知识 精品咖啡豆 云南咖啡豆 咖啡生豆 -
精品咖啡豆 牙买加蓝山园豆生豆Mavis bank Peaberry
大概只有百分之二蓝山咖啡产地出产Peaberry，要想买这种咖啡豆要看时间和运气......小心自己的吸一口咖啡，一时找不到更多的词语来形容，只想到两个字：完美。Peaberry的味道，在苦和涩方面有所加强，一般蓝山的那一点点轻浮在表面的酸，也从沉浸下去，整体
2014-11-11 咖啡知识 精品咖啡豆 牙买加 蓝山咖啡豆 -
精品咖啡豆 牙买加蓝山 Mavis bank Grade 1 生豆
牙买加蓝山 Mavis bank Grade 1 生豆 蓝山咖啡的独特风味与蓝山的地理位置和气候条件有关。一般来讲，北回归线以南、南回归线以北，这一片地带适合种植咖啡，称为咖啡带。牙买加正处于北回归线以南。蓝山山势险峻，空气清新，没有污染，终年多雨，昼夜温差大
2014-11-11 咖啡知识 精品咖啡豆 牙买加咖啡 蓝山咖啡豆 -
精品咖啡学 不同种类咖啡的特点介绍
咖啡是赤道到北纬十五度的产物，南美和印尼及非洲都有生产。但是赤道至北纬十五度所产的咖啡，太过浓烈，且有苦味，其实最好的咖啡应该产自北纬十五度至北回归线之间。中国的云南咖啡 咖啡是热带的产物，说来你也许不相信，世界最佳的咖啡产地，竟在中国的云
2014-11-11 咖啡知识 精品咖啡学 咖啡种类 咖啡特点 -
精品咖啡常识 详解咖啡的种类
当今世界上种植最广泛的咖啡主要有两种：即阿拉比卡豆（Coffee Arabica）和罗布斯塔豆（Coffee Robusta）。 Arabica阿拉比卡 Robusta罗布斯塔 多产于中南美洲热带地区，占世界产量的四分之三 产于非洲中西部及东部的马达加斯加岛，亚洲的印度尼西亚，约占世
2014-11-11 咖啡知识 精品咖啡 咖啡常识 咖啡种类