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咖啡知识列表

正确使用摩卡壶避免摩卡壶爆炸

要避免摩卡壶爆炸，切记，1 水不要超过安全阀，2 咖啡粉不要施压，3 时间长了要检查安全阀性能摩卡壶爆炸事件，略有耳闻，曾有某某咖啡馆摩卡壶爆炸，打到屋顶，弹下来又撞到人，热水和咖啡渣四溅云云国产不合格摩卡壶爆炸后，把天花板砸了个洞更常听见的
2014-10-17 咖啡知识摩卡壶摩卡壶选购
精品咖啡学推荐几类品种咖啡

蓝山咖啡蓝山咖啡是咖啡中的极品，产于牙买加的蓝山。受到加勒比海环抱的蓝山，每当太阳直射蔚蓝海水时，便反射到山上而发出璀璨的蓝色光芒，故而得名。此种咖啡拥有所有好咖啡的特点，不仅口味浓郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，
2014-10-17 咖啡知识精品咖啡学咖啡品种
煮咖啡器具认识详解法压壶 French Press

活塞壶法在法国叫做加压法，在美国叫做美欧力法，在欧洲叫做咖啡壶法，这是一种相当不错的咖啡冲调方法。第一节:法压壶的历史认识器具-法压壶,也可以叫它冲茶器--French Press.早在三十年前，美国西岸柏克莱区著名的烘焙业者毕特咖啡(PeetPeets Coffee Tea
2014-10-17 咖啡知识煮咖啡咖啡器具法压壶
精品咖啡学你不知道得咖啡渣妙用

1.去除冰箱里的异味; 2.减少脂肪; 3.去除手上的味道; 4. 制作营养丰富的堆肥; 5.令头发更有光泽; 6.用作天然染料; 7.保持壁炉的整洁; 8. 去除肌肤死皮; 9.驱赶蚂蚁; 10. 让你的花园不受猫的骚扰; 11.驱除跳蚤; 12 修补家具划痕; 13.用作汽车空气清新剂。
2014-10-17 咖啡知识精品咖啡学咖啡渣作用
精品咖啡学意浓咖啡与时尚同行

咖啡，在很多中国人的眼中是个舶来品，从咖啡传入中国到如今已有上百年的历史，随着时间的流逝，越来越多的中国人开始关注咖啡，喜爱咖啡。在一个有着上千年茶文化国家，咖啡能够占有一席之地，足以证明它的独特魅力。咖啡在中不仅仅只是一种饮品这么简单
2014-10-17 咖啡知识精品咖啡学意式浓缩咖啡
外国咖啡文化正宗意大利咖啡要站着喝

意大利人酷爱咖啡，因此咖啡馆遍地开花。不过你也许不知道，正宗的意大利咖啡是要站着喝的。原来意大利地狭人稠，寸土寸金，倘若如此众多的咖啡馆统统设座，既占地又费钱。因此他们选择了站着喝，反正正宗意大利蒸汽咖啡浓烈无比，提神醒脑，就算站会儿也不
2014-10-17 咖啡知识外国咖啡文化意大利咖啡
麝香猫咖啡印尼国宝级咖啡

作为中国的友好邻邦，印度尼西亚早在数千年前就与我们有着密切的文化和贸易往来，明朝郑和下西洋更是对当地的经济和社会发展产生了巨大的影响。此番世博印尼馆采用木头和竹子等一系列天然环保材料亮相世博会，展现秀美的热带风光和人文特色，让参观者流连忘
2014-10-17 咖啡知识麝香猫咖啡印尼国宝咖啡
世界咖啡文化奇特的意大利人喝咖啡姿势

意大利人酷爱咖啡，因此咖啡馆遍地开花。不过你也许不知道，正宗的意大利咖啡是要站着喝的。原来意大利地狭人稠，寸土寸金，倘若如此众多的咖啡馆统统设座，既占地又费钱。因此他们选择了站着喝，反正正宗意大利蒸汽咖啡浓烈无比，提神醒脑，就算站会儿也不
2014-10-17 咖啡知识世界咖啡文化意大利咖啡文化
咖啡屋成为社交中心探秘中东咖啡文化

台湾人喝咖啡的风潮，从单品到花式、从提神到休闲、从都市到乡村，已经成为一种生活形态，五十多年来一路风行，越喝越不可收拾，我也卷入其中乐而不返。中东地区和台湾人一样，也喝咖啡吗?到底那些在电视上看起来烟硝味十足、头脸总是用围巾包得紧紧很神秘
2014-10-17 咖啡知识咖啡馆社交中心中东咖啡文化
中国精品咖啡介绍世界闻香云南咖啡

在相当长的一段时间里，被业内称为可以和蓝山比肩的云南咖啡，却没有云南的味道。它也许属于星巴克的休闲，抑或者被揉进上岛，煮出巴西、哥伦比亚或者日本的风味，但惟独不属于云南。哪怕是现在，这种情况依然普遍。不过，值得欣慰的是，涉足咖啡领域近20
2014-10-17 咖啡知识中国咖啡云南咖啡
两岸咖啡让你5分钟了解咖啡的由来

有关咖啡起源的传说各式各样，不过大多因为其荒诞离奇而被人们淡忘了。人们不会忘记，非洲是咖啡的故乡。咖啡树很可能就是在埃塞俄比亚的卡发省(KAFFA)被发现的。后来，一批批的奴隶从非洲被贩卖到也门和阿拉伯半岛，咖啡也就被带到了沿途的各地。可以肯定
2014-10-17 咖啡知识咖啡由来咖啡历史
喝咖啡的注意事项别用金属材质的杯子喝咖啡

金属材质的杯子，如不锈钢等，价格较陶瓷杯子要贵。搪瓷杯构成中含有的金属元素通常状况下比较稳定，但在酸性环境下，有可能溶出，用于喝咖啡、橙汁等酸性饮料并不安全。一次性纸杯或暗藏潜在致癌物一次性纸杯只是看起来卫生、方便，其实产品合格率无法
2014-10-17 咖啡知识咖啡注意事项咖啡杯质量
咖啡新手入门教你如何喝咖啡

在推广精品咖啡的过程中，经常有朋友问我了解咖啡该从何入手，如何品味和了解一杯咖啡的真正风味和各产地咖啡的区别，现在将自己的一些经验做下总结同大家分享。首先要告别几个误区咖啡是苦的、咖啡很贵、咖啡味道都差不多、自己动手做咖啡繁琐麻烦咖啡其
2014-10-17 咖啡知识咖啡新手咖啡百科怎样喝咖啡
咖啡百科谁让咖啡从固体变为液体

曾经有幸被邀请到一位咖啡玩家的小店中做客，那是一间很有家的感觉的小店，沙发很舒服，光线很柔和，但最打动我的还是咖啡看着主人演示性地将一捧生豆，经过烘焙、研磨、烹煮，最后入杯，沉醉于咖啡这种现象从固体变为液体的过程，而形成这种现象，或者说是
2014-10-17 咖啡知识咖啡百科咖啡常识
精品咖啡文化巴西咖啡的传播由来

巴西地处西半球拉丁美洲地区，位于南美洲东部、大西洋西岸，陆上除厄瓜多尔和智利以外，与南美大陆上的所有国家接壤;领土绝大部分位于赤道和南回归线之间，是世界上热带范围最广的国家。境内1/3属热带雨林气候，2/3属热带草原气候，优越的热带自然条件非常
2014-10-17 咖啡知识咖啡文化巴西咖啡咖啡传播
精品咖啡豆正宗蓝山少之又少

上海咖啡企业协会负责人表示，蓝山咖啡的加工制作非常讲究，加工、烘焙、包装等都制定了严格详细的标准，具体到成长期需要使用什么有机肥料都有规定。收获时，全部人工采收，木桶包装运输，而且，只有经过牙买加咖啡工业局规定的标准鉴定，咖啡才能获得政府
2014-10-17 咖啡知识精品咖啡豆蓝山咖啡
精品咖啡学咖啡是上班族的伴侣

英国食物标准局近日对248份食品样品进行检测，发现13种食品中含有的致癌物质丙烯酰胺含量有上升趋势。许多知名食品公司都遭到英国食物标准局的警告。其中包括雀巢的两款产品：金牌风味冻干低咖啡因速溶咖啡和雀巢金牌风味冻干速溶咖啡。作为都市上班族不可
2014-10-17 咖啡知识精品咖啡学咖啡伴侣
世界精品咖啡城市推荐墨尔本是咖啡之都

时尚的咖啡店散布在整座城市的大街小巷，而墨尔本宽敞大气的街道尤其是探寻那些备受当地人欢迎的神秘咖啡小屋的最好去处。在城市的边际的Richmond，圣科达(St Kilda),Fitzroy,南墨尔本(South Melbourne)和Prahran(Prahran)区也散布几个著名的咖啡街，每个小
2014-10-17 咖啡知识咖啡城市墨尔本咖啡
咖啡习俗文化土耳其人喝咖啡不会滤掉咖啡粉末

耳其人喝咖啡不会滤掉咖啡粉末，这可以算是土耳其咖啡的最大特色。土耳其咖啡还有一项特色，就是在喝时，是不加任何伴侣或牛奶的，并且在烹煮咖啡时，先加入一些糖，而糖的多少主要也是随个人喜好。在土耳其馆，有土耳其咖啡出售，在喝咖啡之前先喝一口冰水
2014-10-17 咖啡知识咖啡习俗文化土耳其咖啡文化
精品咖啡学埃塞俄比亚的咖啡出口量位于世界前列

埃塞俄比亚馆口感像酒一般浓烈埃塞俄比亚的咖啡出口量位于世界前列。在非洲联合馆的集市中也有埃塞俄比亚的咖啡出售。埃塞俄比亚的咖啡口感像酒一般浓烈。工作人员如此形容。集市中的咖啡分成三种，一种是不加奶的清咖，一种是咖啡加巧克力酱，另外一种就
2014-10-17 咖啡知识精品咖啡学埃塞俄比亚咖啡出口量