特比卡咖啡豆图片（Typica）

抛光咖啡豆图片（Polish coffee）

豆形咖啡豆图片（Pea coffee）

尼加拉瓜咖啡豆图片（Nicaragua)

咖啡百科 世界各国咖啡豆种类

在您喝咖啡的时候，是否注意到您所喝的咖啡是由哪种咖啡豆研磨出来的? 咖啡豆品种很多，口味各异，目前市场上的咖啡豆多半以其产地来区分，以下列举出部分主要生产国及其著名的咖啡，而且很多国家都有专业的咖啡公司，将本国咖啡豆烘焙研磨后，包装成品牌咖

咖啡拉花基础 咖啡拉花的误解

通常，对于拉花不成功印象基本上是 一、奶泡水水的 不够缜密 二、奶泡量不够多 三、喝起来口感不好 四、咖啡和牛奶的融合度不够均匀。 其实这些可以通过高度专业的技术，和长时间勤奋的练习才可以客服。 然而现在大多数意式咖啡厅无法做出到此程度，因为缜密

咖啡拉花技术 练习咖啡拉花的主要分类

一、直接倒入形成法的就是， 使用发泡后的牛仍，在其还未产生牛奶与奶泡分离的状态下，迅速将其倒入到浓缩咖啡之中， 而在牛奶、奶泡与浓缩咖啡融合至一定的饱和状态后，运用手部的晃动技巧使奶泡与牛奶利用水纹波动的原理，浮于意式浓缩咖啡之上 并利用各种

咖啡百科 什么是咖啡拉花

咖啡拉花(latte-art)是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出的变化。 关于咖啡拉花的起源，其实一直都没有十分明确的文献，只知道当时在欧美国家，咖啡拉花都是在咖啡表演时，所展现的高难度专业技术，而如此的创新技巧，所展现的高难度技术，大大震撼了当时的咖啡

咖啡器具使用 意式咖啡机做法

半自动意式咖啡机用法 1、准备好制作意式咖啡所需要的用具：咖啡机、咖啡手柄、咖啡粉容器、玻璃壶、咖啡勺和压平咖啡粉工具。 如果需要打奶泡，还要准备牛奶和拉花杯 2、装适量的水倒进水箱里，拧紧开关 3、将咖啡粉容器放进咖啡手柄中，用咖啡勺将适量的咖

咖啡知识 认识咖啡行业

咖啡行业是围绕咖啡，以咖啡消费为中心所产生的产、供、销的产业链条。

咖啡器具使用 摩卡壶做法

一、摩卡壶介绍： 摩卡壶 ( Moka Maker ): 是蒸馏式制作的一种，以摩卡壶所冲煮出来的咖啡带着一种沉稳味道的浓度和香味。 摩卡壶分为上下两部分，水在壶的下半部被煮开至沸腾，水开时由于蒸汽的压力，沸水上升经过装有咖啡粉的过滤器而到达壶的上半部。当咖

咖啡器具 了解虹吸壶结构

二、虹吸壶原理 利用虹吸原理，将沸腾的水冲咖啡粉，焖煮出咖啡原味。 适用咖啡： 略带酸味，中醇度的咖啡研磨度： 比粉状略粗，接近特粒细砂糖。 虹吸式咖啡，让客厅变成咖啡馆虹吸式煮法的咖啡，是不少咖啡迷的最爱。有人说因为它能萃取出咖啡中最完美的部

咖啡技术 手冲咖啡制作步骤

(一) 准备器具并烧水。 (二) 磨咖啡粉并设置到滤器。 (三) 预热虑壶并调整到合适水温。 (四) 冲泡： 1、 闷蒸。少量水浸湿咖啡使其充分膨胀。 2、 膨胀到顶峰时第一次注水。(60%) 3、 膨胀面落到平面时第二次注水。 4、 第三次注水。 5、 分离滤器。 (五) 将

滴滤咖啡 冲泡咖啡注水姿势要领

可能一个主要的问题就是：在初学阶段，原来看似简单轻便的手 冲壶拿在手里突然变得重千斤，水流调节也没看起来那么自如，注水时间长了手还会发抖，无法控制水 流这些，一方面是因为练习不足不够熟练;另一个原因就是没能找到一个合适的姿势和用力方式。 手泡

手冲咖啡制作 具体操作步骤

1、折滤纸 把滤纸的侧面和地面边缘沿折痕反方向折叠，折叠要整齐平稳，而且侧面和底面折叠的方向是相反的。 然后用手将折痕处压平，把它撑开成圆锥状。(如下图) 2、磨豆 咖啡豆用量： 一般一杯咖啡用豆10克，两杯18--20克，三杯25克左右，根据个人喜好可以稍

咖啡器具使用 手冲咖啡制作因素

手冲咖啡其实是最能体现咖啡原味和个性的制作方式，对于咖啡师来说，想在店内或家里自己动手 制作咖啡，手冲咖啡可以说是一种既简单易学又充满情趣的一种方式。

咖啡制作 咖啡拉花知识

原则上讲，花式咖啡是在基础咖啡里，通过添加一定的配料，或者还经过适当的配制之后做出来的咖啡饮料就叫做“花式咖啡”。

艳压群芳 艺妓咖啡

艺妓咖啡简介 1931年默默无闻地从埃塞俄比亚西南部的瑰夏山(Geisha Mountain，恰巧与日文的艺妓同音)输出肯尼亚，浪迹坦桑尼亚、哥斯达黎加，60年代辗转移植到巴拿马，之后又熬过近半个世纪，才一鸣惊人，击败常胜军波本、卡杜拉、卡杜艾、帝比卡等品种，一

“咖啡美人” 蓝山咖啡

蓝山咖啡简介 牙买加岛的面积不大，蓝山山脉位于首都金斯敦东北部，因该山在加勒比海的环绕下，每当天气晴朗的日子，太阳直射在蔚蓝的海面上,山峰上反射出海水璀璨的蓝色光芒,故而得名。蓝山最高峰海拔2256米，是加勒比地区的最高峰，也是著名的旅游胜地。这

咖啡百科 基本咖啡制作方法

(一)基础咖啡 基础咖啡的分类可能是最多有不同意见的，但这也正是最关键的地方。这个分类是否合适，直接影响到我们对咖啡饮料的了解和研究。我们的分类方法是根据咖啡饮料的流传历史，也根据咖啡饮料的制作原理，进行的分类。 除了最早开始饮用咖啡的埃塞俄