咖啡知识列表
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咖啡制作辅助工具——温度计
温度对于制作咖啡来说非常重要，咖啡香气的散发分为三个阶段，分别是室温下的干香、热水冲泡时的湿香和咖啡入口后的香气。除了室温下的干香，其余两个阶段都依靠的是热水所带来的温度，让咖啡释放出宜人的香气。水温过高，会让咖啡又焦糊味道或者是烟熏的味
2014-08-27 温度计 咖啡制作 -
止痛药遇咖啡可能胃出血
日常头痛、关节痛或身体受伤时，免不了要吃些止痛药，一些女白领为了不让痛经影响工作，也会不定期地服用止痛药。不过，在服用止痛药的时候，饮食上必须有所注意，否则止痛药很可能成为“致痛药”。
2014-08-27 咖啡知识 止痛药 咖啡健康 胃出血 -
咖啡冲好宜在十分钟内喝完
每天午后，冲上一杯咖啡，浓浓的香味不仅可以提神醒脑，还可以舒缓压力，放松心情。国外许多研究还表明，咖啡在治病防病上具有一定功效。虽然，喝咖啡好处多多，但如果在细节上不注意，就会让健康隐患钻了空子。英国广播公司近日就刊文提醒，冲好的咖啡应该
2014-08-27 咖啡知识 咖啡最佳饮用时间 咖啡常识 -
上班族喝咖啡每天最多几杯
现在，咖啡成了一种时尚饮料，咖啡馆越开越多，年轻人都喜欢去咖啡馆聚会，咖啡也成了不少家庭的必备饮品，然而，健康专家却提醒大家咖啡这种饮食多饮无益。
2014-08-27 咖啡知识 咖啡数量 咖啡健康 咖啡百科 -
咖啡因的作用
降低患病的可能 在《欧洲癌症预防日报》(European Journal of cancer Prevention)的一份新出炉的研究报告里，那些每天饮用两到三杯含咖啡因的咖啡的测试者比起一杯都不喝的测试者，患上非恶性皮肤癌症的几率要低百分之十三;而每天饮用六杯以上的人，更是大大
2014-08-27 咖啡知识 咖啡因的作用 咖啡百科 -
生活小窍门 咖啡渣的6个妙用
将咖啡渣晒干后，装到丝袜里面，用来打磨地板，就可以达到打蜡的效果。
2014-08-27 咖啡知识 咖啡渣用途 咖啡渣利用 -
研究称喝咖啡抗氧化可辅助肌肤防晒
日前，印度一个研究所宣布，在小白鼠身上已经实验证明，咖啡能够防晒。很多人都很难把防晒和喝咖 啡这两件事联系在一起。喝咖啡真的能防晒？
2014-08-27 咖啡知识 咖啡抗氧化 辅助肌肤防晒 -
（转）手网烘焙咖啡
手网是很多咖啡爱好者自己烘焙的重要工具之一，价格低廉，方便，一个手网加家里的燃气就可以完成整个过程了，一个国内山寨的手网也就几十元而已，每次烘焙量大约100克上下。 但是手网烘焙也有致命的弊端，由于不是专业设备，控制火候完全靠个人经验来控制同
2014-08-27 手网烘焙咖啡 -
（转）单品意式（single espresso)
意式(espresso)，这个词似乎在咖啡里很广义，既可以指一杯20毫升的咖啡，也可以指意式拼配的咖啡豆，或者还可以特指烘焙程度。在这篇文章里，我们指的意式咖啡，专门指制作出的那杯20毫升左右的尤物。通常，我们制作意式咖啡，都是选用意式咖啡豆，所谓意式
2014-08-27 单品意式 espresso -
研究发现每天两杯咖啡降低心衰危险
《循环·心力衰竭》杂志刊登美国一项新研究发现，每天喝两杯咖啡有助于保护心脏，降低心脏衰竭(心衰)危险。
2014-08-27 咖啡知识 每天2杯咖啡 降低心衰危险 -
咖啡可增强记忆改善智力
美国国家环境卫生科学研究所研究员塞雷娜杜德克用老鼠做实验发现，咖啡因可以增强海马状突起CA2区域的活动，意味着信号可以在大脑中更好地传递，从而提高学习能力。
2014-08-27 咖啡知识 咖啡增强记忆力 咖啡作用 -
酒后不宜饮咖啡
酒后喝咖啡会使大脑由极度兴奋转入极度压抑，同时也会刺激血管扩张，加快血液循环，因此，极大地增加了心血管的负担。咖啡因是一种利尿剂，酒后大量喝咖啡会导致身体缺水加剧，结果更糟糕。
2014-08-27 咖啡知识 酒后不宜饮咖啡 咖啡健康 -
白领每天过量喝咖啡和浓茶导致贫血
虽然喝茶和咖啡可以短时间地提神，同时也能提供一些有益健康的物质，但过量地喝茶和咖啡之后会刺激胃黏膜，还可能导致缺铁性贫血。
2014-08-27 咖啡知识 咖啡过量 咖啡健康 贫血 -
咖啡与降低四种癌症相关联
在人类与癌症的搏斗中，咖啡是令人惊讶的最有效武器之一。仅在过去的八个月中，(人们就发现)咖啡与降低四种癌症相关联。
2014-08-27 咖啡知识 咖啡与癌症 降低患病率 -
咖啡和茶对心脏健康都有益
当谈起心脏健康的时候，咖啡的名声不好，而茶则被认为有益。不管您是喝茶还是喝咖啡，我们要告诉您一个好消息：咖啡和茶对心脏健康都有益。
2014-08-27 咖啡知识 咖啡和茶 咖啡用途 咖啡健康 心脏 -
德国研究发现喝咖啡与慢性病无关
德国一项研究显示，喝咖啡与心脏病、癌症、Ⅱ型糖尿病等慢性病不存在关联，常喝咖啡的人患Ⅱ型糖尿病的几率更低。
2014-08-27 咖啡知识 咖啡健康 慢性病 -
美国研究报告称糖会令你变傻 咖啡让人长寿
据美国媒体今晨报道称，美国科学家研究发现，每天喝2到3杯咖啡的男性比不喝咖啡的男性长寿的几率高10%；而女性的这一数字是13%。 糖会令你变傻！ 糖不仅仅有损牙齿和让你得上糖尿病，还可能让人变傻。
2014-08-27 咖啡知识 糖 研究报告 咖啡长寿 -
喝咖啡或与死亡率有关联
美国一项40万人参与的研究显示，相比完全不喝咖啡或极少喝咖啡的同龄人，每天习惯喝几杯咖啡的老年人死亡率低。
2014-08-27 咖啡知识 咖啡与死亡率 咖啡健康 -
每天可以喝多少杯咖啡？
咖啡给健康带来的好处多还是害处多，争辩似乎一直在持续。每天该喝多少咖啡呢？
2014-08-27 咖啡知识 每天咖啡量 可以喝多少杯咖啡 -
喝完咖啡40分钟后再运动效果最好
过量服用咖啡还会影响食欲，失眠，引发呕吐;使尿量增加，危害膀胱，继而引起尿道感染;导致动作失调，手发抖或讲话含混不清。
2014-08-27 咖啡知识 咖啡后运动 运动效果