咖啡知识列表
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咖啡拉花技艺的由来
咖啡拉花技艺是1988年由美国人大卫．休莫在西雅图自己的小咖啡馆里创造发展而来。
2014-06-09 咖啡文化 咖啡拉花 咖啡百科 -
分层拿铁咖啡的制作过程
1. 在咖啡磨豆机中倒入咖啡豆并将其研磨成中细程度的咖啡粉，将大约7克咖啡粉装入煮制扳手中弄平。 2. 咖啡粉弄平以后，用压粉器从上面轻压一次，使咖啡粉均匀的平铺在煮制扳手中。 3. 然后抬起再用压粉器使劲旋转的重压一次，直至将咖啡粉压平压实。 4. 轻
2014-06-09 咖啡知识 拿铁咖啡 制作咖啡 -
经典咖啡的制作技巧--现煮热咖啡
◆ 分量：2杯材料 ◆ 器具：虹吸式咖啡壶组、湿抹布、咖啡杯组 ◆ 材料：综合咖啡豆30克、热开水300毫升、糖包2包、鲜奶油球2个 ◆ 做法： 1.将少许热开水(分量外)倒入咖啡杯中，温热杯子。 2.将热水注入虹吸式咖啡壶下壶中，用抹布擦拭下壶，将表面的水擦掉
2014-06-09 咖啡知识 现煮咖啡 制作咖啡 -
经典咖啡的制作技巧--冰咖啡
◆器具： 绒毛过滤布、三角冲架、长尾夹、钢盆、细口壶、打蛋器、过滤网 ◆材料： 冰咖啡专用豆(粗研磨)1磅(450克)、热开水6000毫升 ◆做法： 1.将绒毛过滤布套在冲架上(绒毛面在外)，用夹子将四周固定住，将冲架放入钢盆中。 2.将冰咖啡专用豆研磨成咖啡粉
2014-06-09 咖啡知识 经典咖啡 冰咖啡 咖啡百科 -
咖啡拉花的3种制作方法
直接倒入成型法是咖啡拉花技巧中最难的方式，也是技术性最高的方式。
2014-06-09 咖啡知识 咖啡拉花 制作咖啡 -
如何制作奶泡--用奶泡壶制作手工劳动奶泡
将牛奶倒入奶泡壶中，分量不要超过奶泡壶的1/2，否则制作奶泡的时候牛奶会因为膨胀而溢出来。
2014-06-09 咖啡知识 制作奶泡 咖啡制作 -
如何制作奶泡--用蒸汽奶泡机制奶泡
奶泡的制作过程 先打出足够奶泡，再调整蒸汽管位置，降低声音或提升鲜奶温度。
2014-06-09 咖啡知识 制作奶泡 咖啡制作 -
鲜奶油的制作方法
鲜奶油、淡奶油，或者简称鲜奶、淡奶，就是cream，音译作忌廉。
2014-06-09 咖啡知识 咖啡拉花 鲜奶油 -
伊芙利克——传统的土耳其工具
自从阿拉伯人发现咖啡具有提神功效后，就开始将咖啡豆制成饮料，取代酒类。
2014-06-09 咖啡知识 伊芙利克 咖啡用品 -
虹吸式咖啡冲煮法——享受气氛
虹吸式咖啡壶又称塞风壶，因为它是利用蒸汽压力的原理，所以又叫蒸汽式咖啡壶。
2014-06-09 咖啡知识 虹吸式 咖啡壶 煮咖啡 -
Espresso的概念
意式浓缩咖啡的意大利语名称为“Caffe Espresso”。
2014-06-09 咖啡知识 Espresso咖啡 -
制好一杯Espresso要遵守的4个原则
咖啡豆的分量一定要标准，一般14-16克/杯，采用良质深烘焙的咖啡豆。
2014-06-09 咖啡知识 咖啡教程 咖啡原则 -
荷兰水滴式冰酿咖啡——花些时间享受冲泡咖啡的乐趣
水滴式咖啡又称为荷兰咖啡，水滴壶最早是19世纪初由巴黎大主教达贝洛发明的。
2014-06-09 咖啡知识 荷兰 冰滴咖啡 咖啡教程 -
Espresso的咖啡不必深焙
无论咖啡机的性能再怎么好，抽出的技能在怎么高超，如果咖啡豆品质不佳或为曾加烘焙就最适合冲煮好喝的Espresso，这就是为什么我要对豆子那么的讲究，此外，藉由烘焙知识的取得，也可以加深对Espresso的了解，烘焙的确是既有深奥又有趣的程序。
2014-06-09 咖啡知识 咖啡烘焙 咖啡百科 -
拉花介绍及工具
咖啡拉花（latte-art）是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出的变化。
2014-06-09 咖啡知识 咖啡拉花 咖啡教程 咖啡百科 -
手冲制作咖啡教程
手冲咖啡是“第三波”即当今精品咖啡时代最流行的咖啡冲泡方式，不论是其制作方式还是咖啡风味都是值得深入研究和探讨的学问。
2014-06-09 咖啡知识 手冲咖啡 咖啡教程 咖啡百科 -
胶囊咖啡机使用时应遵循哪些安全措施？
咖啡机同属于家用电器类产品，因而在使用时应该注意一些安全预防措施，以免造成一些不必要的伤害和损失，同理胶囊咖啡机在使用中也应如此，下面笔者就简单与大家分享分享应注意哪些基本安全措施。
2014-06-06 咖啡知识 胶囊咖啡机 咖啡机使用 咖啡百科 -
美式咖啡机萃取过度的利与弊
美式咖啡机的过度萃取具有一定利害关系。
2014-06-06 咖啡知识 美式咖啡机 咖啡百科 -
家用全自动咖啡机该怎么样选择？
家用全自动咖啡机的选择之时总之，注意其品牌的选择，尽量选择国际知名品牌这样对于售后的维修更具有保障性。
2014-06-06 咖啡知识 咖啡机 全自动咖啡机 咖啡机选择 -
咖啡机的清洁方法、步骤是什么？
咖啡机的清洁相信众多机器用户都明白其的重要性，但是在进行对此事操作时还是有的用户不知道该从何下手，而有的用户干脆直接请咖啡机公司上门对其清洁，但是请这类公司上门对机器进行清洁其费用是很高的，对于该事件笔者就今天于此与大家分享咖啡机的清洁方
2014-06-06 咖啡知识 咖啡机清洁 咖啡百科