咖啡知识列表
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欧美热门冰咖啡新喝法 澳式冰咖啡如何制作 冰咖啡有哪些
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 有在follow国外美食博客的人，一定有发现最近页面上开始出现有趣的咖啡新喝法！就是咖啡加上柠檬汁或是带有气泡感的通宁水，微酸的滋味跟咖啡搭起来好喝吗？似乎是夏天喝咖啡的清
2018-05-25 欧美 热门 咖啡 新喝法 澳式 如何 制作 哪些 -
美味冰咖啡的制作方法 冰咖啡怎么冲 冰咖啡有哪些
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 与热咖啡相同的冲泡方法，一杯份使用约1215g的咖啡粉，注入约140cc的热开水，冲泡出稍浓的咖啡液。 将咖啡液倒入装满冰块的玻璃杯后搅拌， 即完成一杯香醇的 冰咖啡 。 来杯 冰咖
2018-05-25 美味 咖啡 制作方法 怎么 哪些 -
咖啡拼配方式，拼配咖啡的需要注意哪些？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 作为咖啡小白的朋友们，第一次听到拼配咖啡的时候是否有些蒙圈了呢，拼配咖啡是个什么鬼。其实，我们平时喝的咖啡都是拼配咖啡，将几种不同品种、不同产地或不同烘焙度的咖啡豆的
2018-05-25 咖啡 拼配 方式 需要 注意 哪些 专业 知识 交流 -
手冲滤杯流速对比测试？流速对咖啡冲煮的影响？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在日文杂志『グッとくる コーヒー』里面，有提到关於常见到的几款咖啡滤杯的流速，是个非常有趣的结果，平常在手冲咖啡的时候，似乎比较没有讨论到这一点。冲煮时间从快到慢，按照
2018-05-25 手冲 滤杯 流速 对比 测试 咖啡 冲煮 影响 专业 -
手冲咖啡焖蒸的作用？焖蒸的技巧方法有哪些？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 闷蒸是制作手泡咖啡过程中十分重要的一个环节。好的闷蒸能够使咖啡粉充分浸润，激活咖啡活性，从而使得後面的咖啡萃取过程更加顺利。那麽如何做好闷蒸呢？ 闷蒸，在英文的使用说明
2018-05-25 手冲 咖啡 焖蒸 作用 技巧 方法 哪些 -
关于蜜处理法
咖啡主要的处理法有分三大类：日晒、水洗、蜜处理。日晒法是在去除外壳及果胶层前直接曝晒咖啡樱桃；水洗法是在曝晒前将咖啡果肉筛除，并用发酵来去除果胶层；蜜处理法则是介於日晒法及水洗法：将咖啡果肉筛除後直接保留果胶层并曝晒。 那你会问蜜在哪？ 蜜
2018-05-25 关于 处理 咖啡 要的 有分 大类 日晒 水洗 是在 -
粉水比
粉水比就字面上的定义是： 用多少份量的咖啡粉，搭配多少份量的水来冲煮出咖啡 例如：20克的咖啡粉，用300ml的水来冲煮，冲煮出来的咖啡 粉水比即为：20:300=1:15 而这个定义的前提当然是：滤杯或器材里的水基本都流完了，不能留下一大堆水 但仍然有相当数量
2018-05-25 粉水 字面上 定义 多少 份量 咖啡粉 搭配 水来 煮 -
为什么我的手法没问题做出来的浓缩和别人不一样
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 很多咖啡师每天早晨都会花很多时间去调整磨豆机，每天做完咖啡后都会细心地清除咖啡手柄中的残渣，清理磨豆机的通道残粉，使制作的每一个环节都精准到位。这时候咖啡师们通常也会
2018-05-25 为什么 我的 手法 没问题 出来 浓缩 别人 不一样 -
咖啡手冲方面你有可能忽略掉的细节 你知道有多少
一、咖啡豆错误1：研磨度市面上有各式各样的磨豆机，好的磨豆机可以保证磨出的咖啡粉粗细均匀。如果咖啡粉不均匀，细粉过多，就会让出品的咖啡口感够「纯」。那手冲咖啡的咖啡豆适合的粗细度到底是多少呢？ 答案就是：中度研磨，如砂糖粒般大
2018-05-25 咖啡 手冲 方面 有可能 忽略 细节 知道 多少 -
咖啡术语 你知道有几多？
咖啡萃取必须弄懂的几个重要概念萃取：萃取两字源于拉丁文，意思是把某物挤压出来，或取得萃取物。在化学中，萃取指的是从原料（咖啡豆）里取得有价值的物质（风味）。萃取方法有很多种，最常见的是使用热水把风味从咖啡粉里萃取出来。冲煮也常用来取代萃取
2018-05-25 咖啡 术语 知道 几多 -
咖啡萃取时候水温重要吗
在冲煮过程中，水和咖啡会进行一些复杂的化学反应，而水温会直接影响到冲煮时咖啡中不同成分的萃取率。水会萃取出咖啡中所含有的奎宁酸、氨基酸和单宁酸、咖啡因、油脂以及其他的物质。冲煮过程中，不同的阶段产生不同的反应。 水的温度影响了咖啡液的萃取好
2018-05-25 咖啡 萃取 时候 水温 重要 -
哥斯达黎加咖啡 哥斯达黎加微处理厂介绍。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 微处理厂革命2000年前後，因为咖啡豆国际贸易价格的长期低迷，促使哥国农民开始自建处理厂的变革，就是该国为人津津乐道的「微处理厂革命」，赫尔巴夙(Herbazu)的经营者Manuel Ant
2018-05-25 哥斯达黎加 咖啡 处理厂 介绍 专业 知识 交流 更多 -
女人经常喝咖啡好不好 女人经常喝咖啡好吗 咖啡的八大好处和坏处
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 喝咖啡的好处 ： ＊提神醒脑咖啡所含的咖啡因为刺激大脑中枢神经，使头脑清醒，提高注 意力，能提升工作及学习效率，以及提高人在运动时的敏捷度。 ＊加速脂肪分解咖啡因可以加速
2018-05-25 女人 常喝 咖啡 好不好 好吗 八大 好处 坏处 专业 -
喝咖啡有什么好处？吃咖啡有什么好处 喝咖啡的好处是什么
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 喝咖啡的好处 咖啡如健身或是许多东西一样，适量能带给身体良好的反应，过量则可能伤身，但我们今天分享 喝咖啡的好处 ，以下综合许多研究。 糖尿病的预防 咖啡是能有效预防糖尿病
2018-05-25 咖啡 什么 好处 是什么 -
喝咖啡能减肥吗 喝咖啡的好处与坏处 咖啡减肥小建议
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 胖妹今日懒惰病来袭，连咖啡都想网购了，这一搜索才发现今天的咖啡不再简单，铺天盖地的各种品牌的减肥咖啡产品，这可美坏了胖妹，即能享受咖啡美味还能减肥，真是一箭双雕的好事
2018-05-25 咖啡 减肥 好处 坏处 建议 -
雀巢咖啡喝了会长胖吗 喝咖啡会增胖吗 现代人三大肥胖坏习惯
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 喝咖啡会胖吗 ？过了25岁要减肥真的很难，新陈代谢下降加上运动量不足，所以很多人都抱怨一两餐不吃还是瘦不了。办公室女孩们总是在胖瘦之间徘徊，为了那两公斤奋斗！首先你应该把
2018-05-25 雀巢 咖啡 喝了 长胖 会增 胖吗 现代人 三大 肥胖 习惯 -
喝速溶咖啡会发胖吗 晚上喝咖啡会长胖吗 喝雀巢咖啡1加2发胖吗
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 喝咖啡会胖吗 咖啡因是咖啡中的重要成分，能提高人体消耗热量的速率。 研究发现，100毫克的咖啡因（约1杯咖啡），可加速心肺功能，使人体的新陈代谢率增加3%4%；新陈代谢率一提高
2018-05-25 喝速 咖啡 发胖 晚上 长胖 雀巢 -
咖啡会不会长胖？喝咖啡会发胖吗？那是你喝错牛奶了！
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 喝咖啡会胖吗 有读者问，听说不少超商拿铁并非使用鲜乳，而是冰砖奶，有一说会越喝越胖，也不如鲜乳营养，这是真的吗？医生表示，冰砖奶的还原乳比率至多五成，可能有高达一半的成
2018-05-25 咖啡 会不会 长胖 发胖 那是 你喝 牛奶 专业 知识 -
咖啡容易发胖吗 喝咖啡能减肥吗 论喝咖啡的利弊
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 喝咖啡会胖吗 ？ 咖啡本身是不会致肥的，咖啡所含的咖啡因反而是提高细胞活性促进正常生理活动的有益物质。 只喝无添加的黑喝不加糖的咖啡会减肥的，最好连奶都不要加，如果实在不
2018-05-25 咖啡 容易 发胖 减肥 论喝 利弊 专业 知识 交流 -
矿泉水与蒸馏水哪种冲咖啡最好喝？论水质对手冲咖啡的影响
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 01 | 前言 我们知道影响咖啡的主要因素有 产 地、烘焙，研磨，水温，比例，冲煮方式，新鲜度，还有水质 。不论那种因素，都是以科学的角度来研究各种因素变化对咖啡风味造成的影响
2018-05-24 矿泉水 蒸馏水 哪种 咖啡 好喝 水质 对手 影响