咖啡知识列表
-
什么是G7咖啡 越南G7咖啡各种类型和风味介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 你知道G7咖啡吗？ G7咖啡是越南的Trung Nguyen（越南）的咖啡。 速溶咖啡中有一个G 7系列的咖啡，你可以简单地通过倒入热水来享受真正的正宗越南咖啡，这叫做G 7咖啡。 这是一个名字我听不到的咖啡
2017-12-22 什么 咖啡 越南 各种 类型 风味 介绍 -
精品咖啡中的单品咖啡怎么喝？不加糖不加奶的单品咖啡有味道吗
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 撇开老板说的天花乱坠的神奇滋味，光是入口又苦又浓又酸又涩又不甜，就已经令人大皱眉头了，难到这就是所谓的深奥吗？难道精品就是要吃苦当作吃补吗？ 我以前当初学者的时候就这么觉得，而且还不断
2017-12-22 精品 咖啡 中的 单品 怎么 加糖 不加 有味道 -
为什么咖啡有分单品、意式？如何区分？单品咖啡怎么调味道？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 为什么咖啡有分单品、深焙、意式？这是如何区分的？ 为什么咖啡豆有这么长的名子？为什么咖啡有分单品、深焙、意式？这是如何区分的？ 当你走进一家咖啡专卖店，或开启一家专业咖啡豆商的网页，或许
2017-12-22 为什么 咖啡 有分 单品 意式 如何 区分 怎么 味道 -
单品咖啡在不同时代的含义 单品咖啡魅力在哪里？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 单品咖啡 一词，在不同时代有著不同的含义。 旧时代， 单品咖啡 是黑咖啡的代名词。 黑咖啡，Black Coffee，只是咖啡，不添加牛奶、糖、糖浆一类。广东话的斋啡，上海贵妇人口中的清咖，都作此解。
2017-12-22 单品 咖啡 同时代 含义 魅力 在哪里 专业 交流 关 -
单品咖啡怎么喝？个性千变万化，单品咖啡豆的不同面貌
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 家中长期放置超过两三包不同品种口味的咖啡豆，若加起放在公司的，总数应该维持在五六包左右。以一包大概200g，每杯咖啡用豆量20g，这样的量要两个多三个月才能完成，再看看咖啡豆的最佳期限其实是
2017-12-22 单品 咖啡 怎么 个性 千变万化 咖啡豆 不同 面貌 专业 -
单品咖啡有味道吗？为什么要喝单品咖啡？为什么喝咖啡不加糖？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一般人喝咖啡会想要加上奶精或糖其实是为了掩盖品质不佳咖啡的苦涩或死酸 品质好的咖啡豆在良好的手冲技巧下，不但几乎不会苦涩， 还可以让人喝到扑鼻的花香, 柔顺的果酸,水果甜，焦糖甜 口腔内持久
2017-12-22 单品 咖啡 有味道 为什么 喝单 加糖 专业 交流 关 -
一杯咖啡含有什么成分 咖啡中含有的成分对人的身体有什么影响
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡香气好，口感清爽，是人人都喜欢的。 只有成分和适应症是重要的，因为它经常每天都喝醉。 咖啡中究竟有什么营养价值和功效呢？ 咖啡成分和适应症 大约99％的咖啡（液体）是水分。 包括蛋白质和
2017-12-22 一杯 咖啡 含有 什么 成分 中含 有的 人的 身体 影响 -
什么是单品咖啡？单品咖啡有什么特点，哥伦比亚和巴西有什么风味
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 现在走进一家咖啡店，映入眼帘的不仅仅是卡布奇诺，拿铁，摩卡等咖啡了，还有很多不同国家地名的咖啡。初步接触精品咖啡的人都有所了解，点单起来得心应手。 那么没有接触过精品咖啡的你如何从这些
2017-12-22 什么 单品 咖啡 特点 哥伦比亚 巴西 风味 -
哪种咖啡豆有很浓的巧克力味 为什么意式浓缩经常使用中深烘焙
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 你有没有感受过巧克力的味道的咖啡？ 根据生产面积和焙烤程度，各种口味可能感觉到咖啡豆。 今天我将介绍咖啡中的巧克力味道。 关于咖啡中的巧克力味道 咖啡中的巧克力味道就是当你喝咖啡时你感觉到
2017-12-22 哪种 咖啡豆 有很 浓的 巧克力 为什么 意式 浓缩 经常 -
咖啡豆的产地和精品单品咖啡豆的特点埃塞俄比亚和肯尼亚特征
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 现在走进一家咖啡店，映入眼帘的不仅仅是卡布奇诺，拿铁，摩卡等咖啡了，还有很多不同国家地名的咖啡。初步接触精品咖啡的人都有所了解，点单起来得心应手。 那么没有接触过精品咖啡的你如何从这些
2017-12-22 咖啡豆 产地 精品 单品 特点 埃塞俄比亚 肯尼亚 特征 -
专业精品咖啡培训 | 读懂非洲、美洲、亚洲精品咖啡豆的风味特征
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 现在走进一家咖啡店，映入眼帘的不仅仅是卡布奇诺，拿铁，摩卡等咖啡了，还有很多不同国家地名的咖啡。初步接触精品咖啡的人都有所了解，点单起来得心应手。 那么没有接触过精品咖啡的你如何从这些
2017-12-22 专业 精品 咖啡 培训 读懂 非洲 美洲 亚洲 咖啡豆 风味 -
单品咖啡魅力在哪？为什么所有咖啡店都在卖“单品咖啡”？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 来介绍所谓的 单品咖啡 (Single Origin)。但为什么我们需要了解这个名词？因为他太常出现了！甚至许多咖啡店都以此为风潮，近年来都在菜单上新增 单品咖啡 这个选项，而且通常你点了后店员会问你要
2017-12-22 单品 咖啡 魅力 在哪 为什么 所有 咖啡店 都在 单品咖啡 -
2017年世界咖啡烘焙锦标赛比赛完整排名 咖啡烘焙赛排名公布
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2017年世界咖啡烘焙锦标赛的前三名选手。世界咖啡事件照片。 2017年 世界咖啡烘焙锦标赛的 积分榜和得分 已经公布，意大利的鲁本斯加尔德利（Rubens Gardelli）排名榜首，其次是澳大利亚的杰克艾塞
2017-12-22 2017年 世界 咖啡 烘焙 锦标赛 比赛 完整 排名 公布 -
水 | 不同水质对咖啡口感的影响
众所周知，冲泡用的水要先经过碳过滤，而且没有异味，但这仅仅只是优质冲泡用水的基本要求。为了得到更好喝的咖啡（或茶、Espresso），所用的水应该是中性酸碱度，有一定的硬度、含碱量、和总溶解固体量（TDS）。 以下是与咖啡制作有关的水化学术语。 总溶解
2017-12-22 不同 水质 咖啡 口感 影响 众所周知 冲泡 用的 经过 过 -
手冲咖啡 | 不同日期的咖啡豆，手冲参数不一样
有很多朋友才接触精品咖啡时应该也和我有过同样的困扰，这么多的品种都很想尝试下，拿到手的豆子应该怎么冲泡呢？ 首先我们先查看下豆袋为我们提供了什么冲煮信息，举个栗子： 烘焙日期：豆子出炉时间 有些人声称咖啡只需要24小时养豆，第三天是风味巅峰期，
2017-12-22 手冲 咖啡 不同 日期 咖啡豆 参数 不一样 很多 朋友 接 -
咖啡喝多了会怎样 咖啡因对我们身体和思维的潜默化影响记录
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 我们将介绍咖啡，茶等咖啡因过量摄入引起的各种症状咖啡因成瘾对精神的影响。 关于咖啡因成瘾 咖啡因成瘾是由咖啡因引起的中毒。 咖啡因，有一个温和的刺激作用和心脏功能，而且据说，高摄取量是在
2017-12-22 咖啡 多了 怎样 咖啡因 我们 身体 思维 潜默 影响 记录 -
关于咖啡甜不甜 | 眼前的苦不是苦,你说的甜是什么甜？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡只有闻的时候香,喝起来又酸又苦 -我不喝咖啡的老妈 甘甜,花香,榛果,酸味明快,层次感鲜明,巧克力余韵... - 咖啡玩家 眼前的黑不是黑,你说的白是甚么白? - 萧煌奇 每个人都能轻易辨识出咖啡的酸,
2017-12-22 关于 咖啡 不甜 眼前 不是 说的 是什么 专业 交流 -
为什么喝咖啡会上瘾 如何控制和减少咖啡上瘾的情况
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 如果不这样做的咖啡是人们日常生活中必不可少的，谁变得焦虑，没有咖啡，它不是单纯只是因为我喜欢喝咖啡，也有依赖的可能性。 今天我会介绍一下咖啡瘾症和戒断症状。 关于咖啡瘾 成瘾是阻止任何行
2017-12-22 为什么 咖啡 上瘾 如何 控制 减少 情况 专业 交流 -
7 克咖啡液的距离-比较手冲和法压壶的萃取率 咖啡萃取公式
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 冲煮咖啡需要依据不同的器材来调整研磨的粗细程度,基本上可以拿冲煮时间来做判断:比如说冲煮时间越长(例如法式滤压壶),研磨的颗粒越粗;冲煮时间越短(例如意式咖啡机),颗粒就要越细. 换个方式来看,当
2017-12-22 咖啡 距离 比较 手冲 法压壶 萃取率 萃取 公式 专业 咖 -
意式咖啡萃取率符合‘金杯理论’和‘金杯萃取’吗？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） scaa美国精品咖啡协会与scae欧洲精品咖啡协会所定义的Gold Cup咖啡比例，必须将咖啡的 萃取率 抓在20%左右，而TDS大约在1.1%1.3%间。 针对Drip Filter滴滤冲煮，如何萃取出最佳咖啡风味，控制因素不
2017-12-22 意式 咖啡 萃取率 符合 金杯 理论 萃取