咖啡知识列表
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半自动意式咖啡机用磨豆机平刀、鬼齿刀、锥刀那款好
半自动意式咖啡机用磨豆机平刀、鬼齿刀、锥刀那款好 平刀上下刀盘是以平行方式摆置，所以咖啡豆需要靠底部刀盘旋转的力道才能将咖啡豆推进刀盘中，因此放置在上面咖啡豆的重量将会影响咖啡豆进入刀盘的均匀度，进而影响研磨的均匀度；另外，由于推挤而使得咖
2017-01-19 半自动 意式 咖啡机 用磨 豆机 平刀 鬼齿刀 锥刀 那款 -
法压壶和手冲制作咖啡的特点和区别
法压壶和手冲制作咖啡的特点和区别 法压与滴滤、手冲的核心区别在于，滴滤与手冲是将热水从上方持续的注入，因此会对咖啡造成持续的压力，这种持续的压力会对咖啡粉表层产生更多的萃取，意味着我们并不能较长时间的萃取，因为表层的咖啡粉会因为过度萃取很快
2017-01-19 法压壶 手冲 制作 咖啡 特点 区别 咖 -
咖啡豆磨粉能选择的粗细度-星巴克咖啡豆磨粉级别
咖啡豆磨粉能选择的粗细度-星巴克咖啡豆磨粉级别 ①摩擦热抑制到最小的限度。（因发热会使芳香成份飞散） ②粒的大小均一与否。（颗粒不齐，冲泡出的浓度会不均匀） 以此作考量，徜若是家庭用的磨子，手动式的话要轻轻地旋转，注意尽可能使其不产生摩擦热。
2017-01-19 咖啡豆 磨粉 选择 粗细 巴克 级别 粗 -
正常意式咖啡的咖啡因含量是多少?
正常意式咖啡的咖啡因含量是多少? 1. 黑巧克力，这是功夫咖啡的绝配，很多咖啡馆会提供这样的经典搭配。 2. 听肖邦玛祖卡舞曲，喝这样的浓咖啡，不适合听更热闹的流行音乐了，来点安静中带点劲儿的钢琴非常和谐。 Double espresso双份浓缩咖啡 基本上，这是
2017-01-19 正常 意式 咖啡 咖啡因 含量 多少 -
刚烘焙的意式咖啡豆多久饮用最好品牌特点口感风味描述简介
刚烘焙的意式咖啡豆多久饮用最好品牌特点口感风味描述简介 咖啡豆呈现出优雅的褐色。这种烘焙的方法又叫城市烘焙。中焙能保存咖啡豆的原味，又可适度释放芳香，因此牙买加的蓝山、哥伦比亚、巴西等单品咖啡，多选择这种烘焙方法。在20分钟时，油脂开始浮出表
2017-01-19 烘焙 意式 咖啡豆 多久 饮用 最好 品牌 特点 口感 风味 -
烘焙好的咖啡豆保质期是多久最长可以存放多少天养豆时间
烘焙好的咖啡豆保质期是多久最长可以存放多少天养豆时间 经过烤制并释放出油脂的完整咖啡豆可以放在密闭容器中，并置于阴凉干燥的室温环境下存放。完整咖啡豆在这种条件下能保存一个月 养好的咖啡豆尽快密封保存，话说红颜易老，花无百日红。咖啡豆也是如此
2017-01-19 烘焙 好的 咖啡豆 保质期 多久 最长 可以 存放 多少 天 -
世界咖啡烘焙机品牌种类特点处理法风味描述产地区简介
世界咖啡烘焙机品牌种类特点处理法风味描述产地区简介 烘焙：需要耐心完成，不同的咖啡豆需要不同的流程，性潮的咖啡豆还需要长时间的烘烤，或者进行其他的祛潮处理才能入炉。具体的流程是： 1、检查咖啡豆的品质，甚至可以用牙齿咬一咬; 2、将咖啡豆倒入烘
2017-01-19 世界 咖啡 烘焙机 品牌 种类 特点 处理 风味 描述 地区 -
刚烘焙的意式咖啡豆多久饮用最好风味描述口感处理法产地区简介
刚烘焙的意式咖啡豆多久饮用最好风味描述口感处理法产地区简介 深烘焙（FULL-CITY Roast）：烘焙程度；微深度烘焙，又名深城市烘焙。较中深烘焙度稍强，颜色变得相当深，苦味较酸味强，属于中南美式的烘焙法，极适用于调制各种冰咖啡 一般对烘焙程度的分法，
2017-01-19 烘焙 意式 咖啡豆 多久 饮用 最好 风味 描述 口感 处理 -
烘焙好的咖啡豆保质期-烘焙咖啡豆怎么喝
烘焙好的咖啡豆保质期-烘焙咖啡豆怎么喝 碾磨咖啡豆 如果买回的是完整咖啡豆并由自己碾磨，咖啡粉能保持2周时间。它们的保存方法与完整咖啡豆一样，也需要放在密闭容器，并置于阴凉干燥的地方。 冷藏咖啡豆 很多人错误的认为将咖啡放在冰箱保存是最佳方法。
2017-01-19 烘焙 好的 咖啡豆 保质期 怎么 -
刚烘焙好的意式咖啡豆存放多久最好品牌风味描述口感简介
刚烘焙好的意式咖啡豆存放多久最好品牌风味描述口感简介 养豆完成后（大约24-48小时）开始饮用直到出现明显缺陷风味的这段时间，称为最佳风味期。以中度烘焙的豆举例，最佳风味期在30天左右。如果是浅烘焙，大约在40-50天，而深烘焙的最佳风味期要短，通常在
2017-01-19 烘焙 好的 意式 咖啡豆 存放 多久 最好 品牌 风味 描述 -
拉花的奶泡是奶泡和牛奶的混合体吗咖啡拉花对牛奶的标准
拉花的奶泡是奶泡和牛奶的混合体吗咖啡拉花对牛奶的标准 第一步 先了解咖啡机蒸汽系统的正确操作流程，明白打奶泡前后空喷蒸汽管的目的是什么，明白毛巾和随手清洁在咖啡制作中的重要意义。 第二步 学会如何用喷头接触奶面，选点的位置、选点的深度。 第三步
2017-01-19 花的 奶泡 牛奶 混合体 咖啡 拉花 标准 -
刚烘焙的意式咖啡豆多久饮用最好
刚烘焙的意式咖啡豆多久饮用最好 一般花香，果香较浓郁的是用中度或中浅烘焙，比较特点的有牙买加蓝山，夏威夷柯娜，耶加雪啡等，中深烘焙的一般烟熏，烟草，泥土味较浓郁的，比较有特点的如印尼曼特宁，危地马拉安提瓜，哥斯达黎加塔拉珠等，还有两种深度烘
2017-01-19 烘焙 意式 咖啡豆 多久 饮用 最好 多 -
烘焙好的咖啡豆保质期是多少天存放时间与咖啡品种有关系吗
烘焙好的咖啡豆保质期是多少天存放时间与咖啡品种有关系吗 买回的是完整咖啡豆并由自己碾磨，咖啡粉能保持2周时间。它们的保存方法与完整咖啡豆一样，也需要放在密闭容器，并置于阴凉干燥的地方。 养好的咖啡豆尽快密封保存，话说红颜易老，花无百日红。咖啡
2017-01-19 烘焙 好的 咖啡豆 保质期 多少 存放 时间 咖啡 品种 有 -
刚烘焙好的的意式咖啡豆可以存放多久养豆时间是几天
刚烘焙好的的意式咖啡豆可以存放多久养豆时间是几天 因为新鲜烘焙，中深以上烘焙度的豆子排气比较旺盛，闷蒸的时候，热水与咖啡粉接触后，粉内的二氧化碳气体会排出，导致粉与粉之间互相推挤，膨胀，形成所谓的汉堡状态。不新鲜的豆子（中深烘焙度以上），排
2017-01-19 烘焙 的的 意式 咖啡豆 可以 存放 多久 养豆 时间 几天 -
手冲咖啡如何提高甜度咖啡甜度排行
手冲咖啡如何提高甜度咖啡甜度排行 研磨度 市面上有各式各样的磨豆机，好的磨豆机可以保证磨出的咖啡粉粗细均匀。如果咖啡粉不均匀，细粉过多，就会让出品的咖啡口感不够「纯」。 那手冲咖啡的咖啡豆适合的粗细度到底是多少呢? 答案就是：中度研磨，如砂糖粒
2017-01-19 手冲 咖啡 如何 提高 甜度 排行 -
咖啡机研磨粗细度数值手冲磨豆粗细
*关于萃取温度： 根据烘焙程度的深浅、豆子本身的密度、风味特征和个人喜好，温度的可调节范围很广，一般在88~92℃作为基准点进行测试调整。 *关于萃取方案： 如需调整萃取方案，建议只调整一个变量。因为同时调整的变量越多，越难分析出问题究竟出现在哪一
2017-01-19 咖啡机 研磨 粗细 数值 手冲 磨豆 关于 萃取 温度 根据 -
咖啡手动拉花奶泡技巧融合很差怎么打出
咖啡手动拉花奶泡技巧融合很差怎么打出 此时把拉花缸向上移一点（只移一点，这很重要，很多人理解为持续向上移，这非常错误），让蒸汽喷头离开剪切面，以听不到吃吃声即可。此时通过调整拉花缸角度，记住是角度，而非喷头与表面的位置（非常小的角度调整），
2017-01-19 咖啡 手动 拉花 奶泡 技巧 融合 很差 怎么 打出 -
咖啡拉花压纹手法心形手法视频教程
咖啡拉花压纹手法心形手法视频教程 1 何为压纹？ 牛奶利用流动性在咖啡上滑行形成一个大圆，几乎布满整个杯面（爱心 树叶 郁金香 天鹅等最终都会去形成一个大圆） 2 练习压纹的步骤？ 建议从爱心（定点晃动）树叶（移动晃动）开始，至于练到什么程度，当你把
2017-01-19 咖啡 拉花 压纹 手法 心形 视频 教程 -
咖啡萃取率及浓度专业解析手冲咖啡萃取时间
咖啡萃取率及浓度专业解析手冲咖啡萃取时间 冲煮一杯好咖啡最关键的因素之一就是研磨。适当的研磨可以把咖啡中产生风味的有机物质充分萃取出来，不适当的研磨可能会使咖啡过度萃取或萃取不足。无论是哪一种情形都会使咖啡不够好喝，甚至可能会冲出令人不悦的
2017-01-19 咖啡 萃取率 浓度 专业 解析 手冲 萃取 时间 -
咖啡豆磨豆机刻度讲解咖啡打花的巧克力酱
咖啡豆磨豆机刻度讲解咖啡打花的巧克力酱 锥刀式磨豆机是从上到下纵向研磨，路径较长，其优势是可以用较低的转速，来达到较好的研磨效果，且产生的热能少，可以保留咖啡粉较多的香气，妖魔的粗细度较均匀，使风味的呈现更清晰，但价格也贵很多 磨的品牌不同
2017-01-19 咖啡豆 磨豆机 刻度 讲解 咖啡 花的 巧克力 磨豆