咖啡知识列表
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哈特曼庄园红酒日晒咖啡豆的处理法口感研磨刻度
哈特曼庄园红酒日晒咖啡豆的处理法口感研磨刻度 哈特曼庄园由哈特曼家族拥有，它的创始人路易斯哈特蒙先生 (Luis Hartmann)是位极具传奇色彩的人物。哈特蒙先生出生于1891 年6 月20 日奥地利匈牙利的莫拉维拉地区，就是现在的捷克共和国。他的两个哥哥都战死
2017-01-16 哈特曼 特曼 庄园 红酒 日晒 咖啡豆 处理 口感 研磨 刻 -
阿拉伯咖啡怎么煮虹吸壶咖啡粉比例自己煮咖啡需要什么
阿拉伯咖啡怎么煮虹吸壶咖啡粉比例自己煮咖啡需要什么 作为世界上最早饮用咖啡和生产咖啡的地区，阿拉伯的咖啡文化就像它的咖啡历史一样古老而悠久。在阿拉伯地区，现在人们对于咖啡的饮用无论是从咖啡的品质，还是饮用方式、饮用环境和情调上，都还保留着古
2017-01-16 阿拉伯 咖啡 怎么 虹吸 咖啡粉 比例 自己 需要 什么 阿 -
卡布奇诺杯子容量咖啡制作比例诺标准杯
卡布奇诺杯子容量咖啡制作比例诺标准杯 卡布奇诺咖啡它的味道很好,但它的来历却更有学问，一直是欧美研究文字变迁的最佳体材。 Cappuccino此字的历史，足以说明一个字常常会因为看来像某样东西，最后被引申成其它字义，远远超出造字者原先用意。听来似乎蛮复
2017-01-16 卡布 奇诺 杯子 容量 咖啡 制作 比例 标准 -
日晒和半水洗曼特宁咖啡豆的口感风味描述研磨刻度
日晒和半水洗曼特宁咖啡豆的口感风味描述研磨刻度 处理过程与苏门答腊特色。我如此细致的描述这些处理的过程是因为还不清楚土壤和大气与非同寻常的处理技术以及三阶段干燥各自在何种程度上影响着林东与曼特宁系咖啡的特色的形成。只有一件事情是确定的。这些
2017-01-15 日晒 水洗 曼特 咖啡豆 口感 风味 描述 研磨 刻度 -
水洗法与半水洗法豆子区分-咖啡豆半水洗法步骤
水洗法与半水洗法豆子区分-咖啡豆半水洗法步骤 选豆：先将咖啡果实放入大水槽内，把沉入水槽的红色果子和半青半红的果子移入果肉筛出机，去除果肉，杂质。 刨除果胶：取出咖啡豆，不需拿去晒，更不需要倒入水槽发酵，而是直接倒入旁边的果胶刮除机，只需少量
2017-01-15 洗法 半水 豆子 区分 咖啡豆 步骤 -
手冲咖啡滤纸怎么折需要要剪开吗
手冲咖啡滤纸怎么折需要要剪开吗 滤纸，早期质量差，湿了却实容易破损，甚至很多滤纸品牌型号设计的无法贴合滤杯，造成滤纸和滤杯之间有空隙，咖啡液过滤时造成萃取的不可控失误。 但是现在的滤纸质量很好了，可以完全打湿甚至长时间打湿都不会破损，但是，
2017-01-15 手冲 咖啡 滤纸 怎么 需要 剪开 -
阿拉伯研磨咖啡粉怎么煮风味描述手冲步骤简介
阿拉伯研磨咖啡粉怎么煮风味描述手冲步骤简介 深度烘焙 咖啡豆 ，研磨成极细的粉状。土耳其咖啡所要求的细度是各式泡法之最，要求极细研磨，直观的标准是要比面粉还要细。然后混合丁香、豆蔻、肉桂等香料。随后在土耳其咖啡壶中放入100毫升冷水。随后加入约1
2017-01-15 阿拉伯 研磨 咖啡粉 怎么 风味 描述 手冲 步骤 简介 -
咖啡豆的各部分结构名称
咖啡豆的各部分结构名称 咖啡果最外面包裹着一层坚硬的外皮（cut skin),里面一层是胶状的果肉（pulp),再里面一层是内果皮（parchament),再里面紧紧包裹在种子上的皮叫银皮（silver skin),最里面包裹着绿色的种子，即咖啡豆。 种子通常两个一组成对存在，各呈
2017-01-15 咖啡豆 部分 结构 名称 咖啡 最 -
意式咖啡全自动萃取多少毫升
意式咖啡全自动萃取多少毫升 【萃取时间】 Espresso黄金规则的萃取时间规定在22~28秒之间，但萃取时间其实是填压、粉量和研磨度的综合表现，需要靠咖啡师对于Espresso的理解进行调节。 【萃取量】 Espresso单份30毫升，双份60毫升的萃取量几乎没有人会去改变
2017-01-15 意式 咖啡 全自动 萃取 多少 毫升 萃 -
手摇咖啡豆研磨机操作-研磨机安全操作规程
手摇咖啡豆研磨机操作-研磨机安全操作规程 在相同转速下，平刀的齿数决定研磨效率。直径越大，刀齿就越多，越高效。锥刀因为刀锋较长，所以研磨时会较平刀产生更多阻抗，需要更大扭矩的电机来驱动。实际研磨效率的话，则要看转速与刀片尺寸的配比（几乎所有
2017-01-15 手摇 咖啡豆 研磨机 操作 安全 操作规程 研 -
洪都拉斯咖啡豆的口感种类特点研磨刻度庄园风味描述
洪都拉斯咖啡豆的口感种类特点研磨刻度庄园风味描述 洪都拉斯的高品质咖啡采用的是水洗法来处理咖啡豆，一般要先经过浸泡，在浸泡的时候，有缺陷的果实会浮出水面，就可以先流走丢弃。随后把好果实放到果实去皮机里，用机器的旋转力量剥去果皮。去皮的果实在
2017-01-15 洪都拉斯 咖啡豆 口感 种类 特点 研磨 刻度 庄园 风味 -
咖啡手动拉花奶泡技巧牛奶融合很差
咖啡手动拉花奶泡技巧牛奶融合很差 准备材料与器具：咖啡、牛奶、咖啡杯(约 200cc)、拉花杯、奶泡壶或打奶泡钢杯、打奶棒、尖端形状工具或牙签、大圆匙、巧克力酱、有颜色糖浆或果酱、煮咖啡工具或咖啡机 首先，将奶泡打好。左手固定住咖啡杯，右手拿拉花杯
2017-01-15 咖啡 手动 拉花 奶泡 技巧 牛奶 融合 很差 -
阿拉比卡咖啡豆苏门答腊产区的种植面积风味描述
阿拉比卡咖啡豆苏门答腊产区的种植面积风味描述 阿拉比卡种咖啡比较难栽种，它们喜欢温和的白日和较冷的夜晚，太冷、太热、太潮湿的气候都会对它有致命的打击。阿拉比卡种咖啡树需要种在高海拔的倾斜坡地上，在高地(600~1800米)栽培的生长得比较茂盛，而且需
2017-01-15 拉比 咖啡豆 苏门答腊 产区 种植 面积 风味 描述 -
水洗日晒蜜处理的咖啡豆有哪些品种
水洗日晒蜜处理的咖啡豆有哪些品种 红色蜜处理咖啡生豆的干燥时间为2-3周，通常由于天气原因或置于阴暗处所致。若天气晴朗，种植者会遮蔽部分阳光，以减少光照时间。 黑色蜜处理咖啡生豆放在阴暗处干燥的时间最长，光照时间也越短。这种咖啡的干燥时间最少为
2017-01-15 水洗 日晒 处理 咖啡豆 哪些 品种 咖啡 -
正常意式咖啡的咖啡因含量是多少?
正常意式咖啡的咖啡因含量是多少? Espresso是最不影响睡眠而又最香的咖啡。Espresso咖啡因的含量并不因味道浓就比别的咖啡含量高。Espresso咖啡因的含量是所有咖 啡做法中含量最低的,因为制作过程中，咖啡和水接触的时间最短。Espresso的咖啡因含量大概是普
2017-01-15 正常 意式 咖啡 咖啡因 含量 多少 -
熟咖啡豆组织结构咖啡豆烘焙机结构图
熟咖啡豆组织结构咖啡豆烘焙机结构图 从烘焙程度来看，烘焙程度越深苦味越浓；烘焙程度越浅，酸味就越浓。选择何种烘焙程度，要看咖啡豆本身的特性，对于本身苦味较强和酸味较淡的咖啡豆，一般都是选用中度较浅的烘焙程度。 1、浅度烘焙（Light） 最轻度的煎
2017-01-15 咖啡豆 组织结构 烘焙机 结构图 -
拉丁美洲咖啡豆特点种植区故事
拉丁美洲咖啡豆的特点种植区 拉丁美洲咖啡的整体风味以平衡而著称，咖啡中所有的风味都可以在拉丁美洲咖啡中找到。普遍使用湿法处理生豆也是拉丁美洲咖啡的特点之一，良好的加工过程也使得其豆型相较于非洲咖啡大而更加均匀，瑕疵率也更低 曾经是仅此于巴西
2017-01-13 拉丁美洲 咖啡豆 特点 种植区 -
正常意式咖啡的咖啡因含量是多少?
正常意式咖啡的咖啡因含量是多少? 1.咖啡因可能会要人命 尽管咖啡已知有许多好处，但它可能致命。不过健康专家说，这种情况十分罕见，除非你一口气喝下80至100杯咖啡。但我们建议你不要轻易尝试。2015年9月，美国食品和药物管理局警告了粉状咖啡因的危险，这
2017-01-13 正常 意式 咖啡 咖啡因 含量 多少 -
云南艺伎咖啡豆哪个品牌好风味描述口感价格特点品种简介
云南艺伎咖啡豆哪个品牌好风味描述口感价格特点品种简介 顶着战无不胜、攻无不克的光环，翡翠庄园的艺伎成为咖啡界的梦幻逸品，它的花香就像烟火一般，在品饮的过程中不断在口中绽放，带有柠檬、柑橘、草莓般的汁液，让它像果汁而不像咖啡。一位艺伎咖啡迷曾
2017-01-13 云南 艺伎 咖啡豆 哪个 品牌 风味 描述 口感 价格 特点 -
熟咖啡豆组织结构-咖啡豆烘焙机结构图
熟咖啡豆组织结构-咖啡豆烘焙机结构图 咖啡树的种类有 500 多种，品种有 6000 个，世界上主要的咖啡树有四种，真正具有商业价值而且被大量栽种的只有两种，所产的咖啡豆品质亦冠于其它咖啡树所产的咖啡豆 日晒法处理对气候的要求非常高，如果在日晒过程中遇
2017-01-13 咖啡豆 组织结构 烘焙机 结构图