咖啡知识列表
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九十+公司Solkiln法处理法巴拿马庄园的瑰夏（Gesha)传家宝（Heir
九十＋的创始人Joseph Brodsky早早发现，世界上高品质的咖啡生豆都起源于埃塞俄比亚, 而且它的多个不同品种的不同口味不次于1万种葡萄酿成100万种不同美酒。九十+的生豆都来自埃塞俄比亚的原品种，包括巴拿马庄园的瑰夏（Gesha)也是埃塞俄比亚的传家宝（Heir
2016-07-07 九十 公司 Solkiln 处理 巴拿马 庄园 瑰夏 Ges -
阿拉伯国家是最先开始饮用咖啡的吗 那个国家最早喝咖啡
世界上第一杯咖啡，正是由阿拉伯人熬制的。当欧洲人第一次接触到咖啡的时候，他们把这种诱人的饮料称之为阿拉伯酒，在16世纪许多欧洲旅行者留下的文献中，叙述了阿拉伯人啜饮一种有黑色种子煮成的黑色蜜糖。早在欧洲人了解咖啡前，3世纪，阿拉伯人就已经知道
2016-07-06 阿拉伯国家 最先 开始 饮用 咖啡 那个 国家 最早 世界上 -
味道偏苦的死亡之愿咖啡介绍庄园产区风味口感等
世界上最浓烈强劲的咖啡 200% More Powerful than typicalcoffee shop roasts. 比传统咖啡店烘焙的咖啡强劲200% Organic, Fair Trade and Kosher 有机，公平贸易，犹太认证 Finally! A dark and powerfulcoffee that has great flavor. 最终!一款拥有伟大风
2016-07-06 味道 苦的 死亡 之愿 咖啡 介绍 庄园 产区 风味 口感 -
咖啡豆蜜处理法介绍咖啡豆有多少种处理方法
蜜处理方法始于哥斯达黎加，是当地的咖啡农夫们为了提高咖啡豆的品质而尝试的方法，随后慢慢传播到其他国家。那么，哥斯达黎加的农夫们为何要尝试这种加工方法呢？因为农夫们的收入主要靠咖啡豆的交易，品质越好的咖啡豆可以带来更高的利润，因此农夫们不断
2016-07-06 咖啡豆 处理 介绍 多少 方法 -
咖啡树的种植环境介绍咖啡树一年结几次果
咖啡树的第一次开花期约为树龄三年左右，白色的花五瓣筒状花朵，飘散着一种淡淡的茉莉花香，花序浓密而成串排列。花朵，开花二、三日之后即会凋谢，几个月后开始结出果实。果实为核果，直径约1.5厘米，最初呈绿色，后渐渐变黄，成熟后转为红色，和樱桃非常相
2016-07-06 咖啡 种植 环境 介绍 一年 几次 第一次 开花期 约 -
咖啡拉花技巧介绍 使用那些杯子拉花比较好
当时咖啡拉花，注重的大部份都是图案的呈献，但经过了长久的发展和演进之后，咖啡拉花不只在视觉上讲究，在牛奶的绵密口感与融合的方式与技巧也一直不断的改进，进而在整体的味道的呈现，达到所谓的色、香、味俱全的境界。 在欧美国家和日本有许多的专业咖啡
2016-07-06 咖啡 拉花 技巧 介绍 使用 那些 杯子 较好 -
含着别致的甘甜的水洗西达摩咖啡豆介绍精品咖啡处理方式处理方法
西达摩的咖啡风味非常多元。不同的土壤种类，微型气候以及数不清的原生咖啡种，产区境内高耸山脉，高地，高原，山谷和平原，地形多样化，且该地地质属于养分肥沃，排水良好的火山土壤，土壤的深度将近两公尺，表层土壤呈现深褐色或者是棕色。该地最大优势在
2016-07-06 含着 别致 甜的 水洗 达摩 咖啡豆 介绍 精品 咖啡 处理 -
日晒西达摩咖啡产区庄园介绍精品咖啡处理方式和处理方法
整体感受该款日晒西达摩更适合一些喜欢埃塞俄比亚咖啡但又不太喜欢果酸感的朋友，也很适合独立咖啡馆采入。埃塞俄比亚Sidamo西达摩咖啡介绍埃塞俄比亚是阿拉比卡咖啡的发源地，野生阿拉比卡是生长在埃塞俄比亚Kaffa区的森林当中。埃塞俄比亚人喝咖啡的历史比
2016-07-06 日晒 达摩 咖啡 产区 庄园 介绍 精品 处理 方式 方法 -
死亡之愿阿拉比卡咖啡介绍死亡之愿咖啡产区庄园介绍
咖啡简介 1、死亡之愿咖啡选用阿拉比卡咖啡豆制作，这种咖啡豆本身并没有含有太多咖 阿拉比卡咖啡豆 阿拉比卡咖啡豆 (2张) 啡因，但通过采用的特殊烘培方法，最大程度的保留了咖啡豆中的咖啡因。 2、死亡之愿的包装也很有死亡气息。黑色的包装袋上印着骷髅头
2016-07-06 死亡 之愿 拉比 咖啡 介绍 产区 庄园 简介 -
手冲咖啡的教程介绍手冲咖啡应该要注意些什么精品咖啡豆
1.温杯.大家都知道咖啡遇冷其成分中的单宁酸会起作用,让咖啡变的很酸,所以在开始冲泡咖啡之前我们应该先在咖啡杯中倒入热水温杯. 2.磨豆.手冲咖啡的的粗细也应根据咖啡豆的特性作适当调整,深度烘焙的咖啡豆的粉末粗细应该比中深度烘焙的豆豆稍粗些.具体说来,
2016-07-06 手冲 咖啡 教程 介绍 应该 注意 什么 精品 咖啡豆 温杯 -
什么是九十+咖啡豆 美国顶级咖啡Ninety Plus Coffee简介 埃塞俄
九十＋ 并不指所有评测达到90分以上的咖啡。好咖啡，一年有，一年无。有时出没于不同庄园，也具备各不同口味特征。九十＋ 指的是一个13款口味的顶级咖啡系列。这些咖啡只来自美国精品咖啡创作者 Ninety Plus Coffee。都是埃塞俄比亚传家宝（Heirloom) 老品种
2016-07-06 什么 九十 咖啡豆 美国 顶级 咖啡 Ninety Plus -
最早饮用咖啡和生产咖啡豆阿拉伯咖啡做法历史风俗介绍
作为世界上最早饮用咖啡和生产咖啡的地区，阿拉伯的咖啡文化就像它的咖啡历史一样古老而悠久。在阿拉伯地区，现在人们对于咖啡的饮用无论是从咖啡的品质，还是饮用方式、饮用环境和情调上，都还保留着古老而悠久的传统和讲究。 在阿拉伯国家，如果一个人被邀
2016-07-05 最早 饮用 咖啡 生产 咖啡豆 阿拉伯 做法 历史 风俗 介 -
咖啡的烘焙过程烘焙程度介绍 用哪些烘焙机比较好
秘诀一：取得最高焦糖化 - 焦糖化是影响咖啡风味重要因素，由于生豆烘焙时会吸收大量热能，这时便出现第一次爆烈声 (1st cracking)，此时，糖分开始转化为二氧化碳、水分继续蒸发，咖啡的芳香会逐渐散发出来，并形成咖啡油脂。此热解反应可持续到第二爆 (2nd
2016-07-05 咖啡 烘焙 过程 程度 介绍 哪些 烘焙机 较好 秘诀 取得 -
浓烈强劲的死亡之愿咖啡介绍精品咖啡豆咖啡的处理方式处理方法
1、死亡之愿咖啡选用阿拉比卡咖啡豆制作，这种咖啡豆本身并没有含有太多咖 阿拉比卡咖啡豆 阿拉比卡咖啡豆 (2张) 啡因，但通过采用的特殊烘培方法，最大程度的保留了咖啡豆中的咖啡因。 2、死亡之愿的包装也很有死亡气息。黑色的包装袋上印着骷髅头图案，不
2016-07-05 浓烈 强劲 死亡 之愿 咖啡 介绍 精品 咖啡豆 处理 方式 -
浓烈强劲的死亡之愿咖啡介绍精品咖啡豆咖啡的处理方式处理方法
1、死亡之愿咖啡选用阿拉比卡咖啡豆制作，这种咖啡豆本身并没有含有太多咖 阿拉比卡咖啡豆 阿拉比卡咖啡豆 (2张) 啡因，但通过采用的特殊烘培方法，最大程度的保留了咖啡豆中的咖啡因。 2、死亡之愿的包装也很有死亡气息。黑色的包装袋上印着骷髅头图案，不
2016-07-05 浓烈 强劲 死亡 之愿 咖啡 介绍 精品 咖啡豆 处理 方式 -
水洗西达摩咖啡各方面的风味和口感特征介绍
口感也是略
2016-07-05 水洗 达摩 咖啡 各方 面的 风味 口感 特征 介绍 -
西达摩水洗咖啡熟豆埃塞俄比亚G2等级庄园豆 非洲精品咖啡
西达摩（Sidamo）产区海拔1400-2200公尺，是埃塞俄比亚南部著名的精品咖啡区，与肯尼亚接壤。水洗处理的西达摩呈浅绿色，豆粒不大，成长椭圆形，果实饱满，平均质量好，气味芳香醇厚，一滴入口，回味无穷，具有野性的美。 西达摩的咖啡风味非常多元，不同的
2016-07-05 达摩 水洗 咖啡 熟豆 埃塞俄比亚 等级 庄园 非洲 精品 -
埃塞俄比亚咖啡风味 西达摩Sidamo古吉Guji夏奇索Shakisso庄园 日
西达摩的咖啡风味非常多元，因为不同的土壤成份、区域微型气候及数不清的原生咖啡品种，造就了每个城镇区域所生产的咖啡都有明显的差异与特色。西达摩产区(Sidama)位于衣索比亚南方。这裡的产业以农业为主，咖啡种植区位于东非大裂谷(Great Rift Valley)周围
2016-07-05 埃塞俄比亚 咖啡 风味 达摩 Sidamo 古吉 Guji -
咖啡豆蜜处理法介绍精品咖啡豆处理方式处理方法
银皮（Silver Skin/Chaff）：在羊皮纸内部还有一层更薄的薄膜包裹着咖啡豆。由于颜色富有光泽且泛有银色，人们习惯称之为银皮。这层银皮会在烘焙时脱落。通常你在研磨咖啡时发现咖啡粉中有些许银色碎屑。这些碎屑正是烘焙时未能与咖啡豆剥离的银皮。 5.咖啡
2016-07-05 咖啡豆 处理 介绍 精品 方式 方法 银皮 Silver S -
最经典的优质阿拉比卡种的铁皮卡咖啡风味口感介绍
卡蒂姆(catimor)：卡蒂姆并不是纯粹的阿拉比卡血统，它是Timor种(属于罗布斯塔种)和caturra(波邦种的变种)的杂交种，所以catimor有着25%的罗布斯塔血统，而它的罗布斯塔血统也决定了它的味道缺陷：香气不够丰富，而且整体味道苦味重，易出现涩味和比较刺激的
2016-07-05 经典 优质 拉比 种的 皮卡 咖啡 风味 口感 介绍 蒂姆