咖啡知识列表
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埃塞咖啡小农 博卡索合作社 水洗处理传家宝品种花香果汁口感
关于博卡索合作社 博卡索合作社拥有有机和公平贸易证书，并鼓励当地的咖啡小农们采摘最成熟的樱桃。在博卡索合作社内部，广泛采用了花园咖啡系统。咖啡种植在宅基地附近，种植密度低，每公顷种植1,000至1,800株植物。大多数庭园咖啡都富含有机营养素。根据海
2020-05-02 埃塞 咖啡 小农 卡索 合作社 水洗 处理 传家宝 品种 花 -
咖啡豆三大品种之一：被嗤之以鼻的罗布斯塔咖啡豆为何被需要
在所认知的咖啡品种中，罗布斯塔一直以来都是被认为糟糕的品种，当然这也只是认知。有史以来第一届Taza Dorada Robusta或Robusta金杯赛在厄瓜多尔的亚马逊举行。厄瓜多尔的塔扎多拉达阿拉比卡（Taza Dorada Araba）堪称其他生产国的杰出杯（Cup），已经走强
2020-05-02 咖啡豆 三大 品种 之一 嗤之以鼻 罗布斯 布斯 为何 需要 -
咖啡soe是什么 巴西咖啡豆适合做soe？SOE比拼配咖啡好喝吗
爱喝咖啡的朋友知道浓缩咖啡、单品咖啡，但是SOE咖啡似乎不曾听说过。有没有试过走进一家咖啡馆杯咖啡师问道：要不要试试SOE咖啡第一次听说会比较懵圈，SOE是什么东西，听得一头雾水的？SOE其实就是单品咖啡制作的浓缩咖啡，在国外已经流行了十几年了，并且
2020-05-02 咖啡 soe 是什么 意思 适合 咖啡豆 SOE 比拼 好喝 -
咖啡的soe是什么意思 适合做soe的咖啡豆 SOE咖啡比拼配好喝吗
在咖啡馆点咖啡，有没有杯咖啡师问道：要不要试试我们的SOE咖啡啊第一次听说会比较懵圈，SOE是什么东西，一头雾水的？SOE其实就是单品咖啡制作的浓缩咖啡，在十年前就已经在国外流行过，并且发展得很成熟。而国内还是近几年才开始流行，因此很多人刚接触咖啡
2020-05-02 咖啡 soe 是什么 意思 适合 咖啡豆 SOE 比拼 好喝 -
精品咖啡的革新：日本三洋公司推出不同烘焙度专用手冲咖啡滤纸
对于精品咖啡来说，想要建立一支咖啡豆的最佳冲煮参数来说并不容易（实际上也没有最佳的冲煮参数），关乎到咖啡豆的新鲜度、研磨度、水温等各种因素，非常容易被外界因素所影响。 建立手冲咖啡的参数首需要先确认咖啡豆的产地，然后根据想要呈现的风味轮廓来
2020-05-01 精品 咖啡 革新 日本 三洋 公司 推出 不同 烘焙 度专 -
精品咖啡如何品鉴|你需要的是长时间的训练和科学的风味解读
精品咖啡风味众多，不同产区，不同品种的咖啡都有不一样的风味。而进入这个坑的人往往都是喝到了能让自己改变对咖啡刻板印象的咖啡，如耶加雪菲的花果香、曼特宁的黑巧的醇厚度口感、哥斯达黎加莓果的酸甜均衡等，都是精品咖啡不可多得的宝藏，这些所表现出
2020-05-01 精品 咖啡 如何 品鉴 你需 要的 长时 间的 训练 学的 -
玻利维亚咖啡品质怎么样：咖啡朝阳计划 提高咖啡种植技术与品质
玻利维亚咖啡产业迅速下滑很重要的一个原因，是咖啡产业与当地古柯产业的竞争。而相比之下，古柯产业便于管理，全年可以收获，利润也更加丰厚。而古柯的种植非常严重地破坏了生长环境。 同时，咖啡生产者并不能收到玻利维亚政府或农业机构地支持。并且，当地
2020-04-30 玻利维亚 咖啡 品质 怎么样 朝阳 计划 提高 种植 技术 -
非洲埃塞比亚咖啡豆特点：咖啡风味因素影响品种、气候、处理法
咖啡的风味主要来自三个很重要的因素 微型气候（Micro-Climate） 品类（Variety） 处理方式（Processing） 01｜微型气候 埃塞俄比亚西边横贯着东非大裂谷，所以它有非常多且复杂的微型气候与土壤。 几乎没有一个国家，国土内可以拥有这么多复杂的气候型态，
2020-04-30 非洲 埃塞 比亚 咖啡豆 特点 咖啡 风味 因素 影响 品种 -
简述蓝山咖啡的特点 蓝山咖啡豆是黑咖啡吗 常喝黑咖啡能减肥吗
什么是黑咖啡？ 黑咖啡也就是人们常说的纯咖啡，广东话来说就是斋啡。意思就是指不添加其它调味品的纯咖啡，并不是指颜色很黑的咖啡。黑咖啡品鉴的是咖啡原始的风味，能带来的是奶咖所没有的精致风味，是品味咖啡的原始感受。 黑咖啡有三种方法有多样化的选
2020-04-30 简述 蓝山 咖啡 特点 咖啡豆 常喝 减肥 什么 也就 -
墨西哥咖啡種植歷史 墨西哥咖啡產區品種 處理法風味口感特點
墨西哥位處於中美洲的北端，北部同美國接壤，南側和西側濱臨太平洋，東南瀕臨加勒比海，與伯利茲、危地馬拉接壤，東部則為墨西哥灣。是世界第四大咖啡生產國，是有機咖啡生產大國，年產咖啡約500萬袋。其大部分咖啡是由近10萬戶的小耕農生產的，曾經操縱咖啡
2020-04-28 墨西哥 咖啡 種植 歷史 產區 品種 處理 法風 口感 特點 -
家庭冷萃咖啡制作方法 冷萃咖啡豆选择和比例步骤教程分享
炎炎夏日谁不想来一杯冰镇的咖啡来解暑呢，但是烈日当头不想锄禾日当午般的劳累寻找一杯诚心的冰咖啡，只想呆在家开着空调吃西瓜，怎么不来自己动手来制作一杯透心凉的冷萃咖啡呢！当然有没有豆这我不管，我只管教你如何去制作一杯冷萃咖啡而已。 冷萃（冷泡
2020-04-28 家庭 冷萃 咖啡 制作方法 比例 步骤 教程 分享 炎炎 夏 -
新手如何选择咖啡豆 单品咖啡和拼配咖啡的区别 各具风味与口感
当我们去到一间咖啡馆想点一杯咖啡的时候，通常会被按照顺序般点单，会被这样问道：平时喜欢喝什么类型的咖啡呢，加奶还是不加奶，或是单品还是意式咖啡？如果你说平时喜欢喝意式那就会推荐热门的卡布奇诺或者是拿铁，而如果是单品咖啡那就很多讲究了！ 讲究
2020-04-28 新手 如何 选择 咖啡豆 单品 咖啡 拼配 区别 各具 风味 -
咖啡不新鲜什么味道-咖啡怎么养豆变质的咖啡对身体有何种危害
新鲜的咖啡生豆、新鲜烘焙、新鲜冲煮的咖啡到底是重要还是不重要呢？ 让我来告诉你：「咖啡新不新鲜会影响到两件主要的事情：风味和健康。」 不新鲜的咖啡豆、滤挂式咖啡，香味、口感、风味都不好，这是可想而知的。但较少被注意到的是「赭麴毒素」，它是一
2020-04-27 咖啡 不新鲜 什么 味道 怎么 养豆 质的 身体 何种 危害 -
耶加雪菲咖啡加工工艺 柯卡处理厂日晒蜜处理 提高咖啡品质运动
柯卡处理厂 柯卡处理厂（Koke Washing Station）建立于2011年，位于耶加雪菲（Yirgacheffe Woreda）镇中心西南约6公里处，海拔高度约为1870-1900米，由于处理厂位于柯卡村（Koke Kebele），故以此为命名， 目前处理厂有96个合作农户，是一个咖啡合作社都是传
2020-04-27 耶加 雪菲 咖啡 加工 工艺 柯卡 处理厂 日晒 处理 提高 -
乌干达Maliba咖啡处理厂 全红果日晒处理 始2017年精品咖啡计划
Maliba 咖啡处理厂位于刚果和乌干达边境的卡塞塞区域的鲁文佐里山坡，Maliba 地区主要是软火山土壤。这个地区有着丰富的矿物质土壤，周围有着广泛覆盖的森林植被，许多从山脉中流出的水源。有利的天然环境促成了这里一年可以种植两季的咖啡。卡塞塞地区虽然
2020-04-26 乌干达 Maliba 咖啡 处理厂 红果 日晒 处理 201 -
水质对咖啡风味的影响 tds对咖啡萃取影响 硬度如何影响咖啡萃取
水质对于咖啡萃取的影响 随着精品咖啡市场的发展，市面上越来越多的咖啡馆关注到，水质对咖啡萃取具有重大的的影响。SCA精品咖啡协会在就有提出过有关于水质标准对于咖啡的影响，其中就包括有气味、颜色、氯含量、TDS总固形物、总硬度、总硷度、pH值和Na的含
2020-04-25 水质 咖啡 风味 影响 tds 萃取 硬度 如何 对于 -
咖啡豆特殊处理法 日晒水洗咖啡豆特点厌氧发酵咖啡豆原理
处理过程 发酵 在咖啡果实被采摘后和干燥处理成咖啡豆前，有一个步骤是发酵，通过微生物分解等有机反应，果实会发展出特别的酸度、甜度和风味。 传统的发酵过程是有氧发酵，由于自然条件不可控，果实容易过度发酵。 厌氧发酵 厌氧发酵是指在密闭的无氧空间下
2020-04-25 咖啡豆 特殊 处理 指的 厌氧 发酵 原理 什么 特别 之处 -
手冲咖啡滤杯哪个好|brewista钻石滤杯如何 提高萃取均匀性香气
Brewista公司把Stefanos这位咖啡冠军的咖啡精神融入了X的第一系列，其中最耀眼的要数GEM Series的钻石滤杯。此钻石造型的咖啡滤杯是由Stefanos与Brewista公司团队联合打造的，这款联合打造的钻石型滤杯将规范化咖啡的操作流程，改变冲煮方式。 Brewista邀请
2020-04-25 手冲 咖啡 滤杯 哪个 brewista 钻石 如何 提高 -
手冲滤杯怎么选择：草莓滤杯的特点 咖啡口感更干净甜感更突出
2018年在WBrC（世界咖啡冲煮大赛）上，来自中国台湾的选手刘邦禹获得了第三名的好成绩，他使用的秘密武器就是今天下面要介绍的来自中国台湾AKIRA正晃行品牌设计的草莓滤杯了。 设计特点： 我们常规使用的滤杯都采取导流槽的设计，例如V60和KONO的锥形滤杯，
2020-04-25 手冲 滤杯 怎么 选择 草莓 特点 咖啡 口感 干净 甜感 -
危地马拉安提瓜花神咖啡豆风味描述 花神咖啡豆手冲方法
危地馬拉 安提瓜花神 （Guatemala La Minita La Folie） 產區： 安提瓜（Antigua）火山區 莊園： 拉米尼塔（La Minita） 出口： 拉米妮塔（La Minita）集團的品牌花神 品種：Caturra, Catuai, Borbon 波旁、卡杜拉、卡杜艾 海拔：1200至1600米 等級：歐規水
2020-04-23 危地 馬拉 安提 瓜產 拉米 尼塔 花神 咖啡 愉悅 優雅